Σάντουιτς από ρολά με γέμιση από κατσικίσιο τυρί-Χοιρινό με αγκινάρες-Μάφιν διπλής σοκολάτας-Μελιτζάνες με γιαούρτι και μέντα-Κουλουράκια λεμονιού με μαστίχα-Λαμπροκούλουρο με σοκολάτα-Υγιεινό ψωμί ολικής αλέσεως με βρώμη-Υγιεινές Φλαούνες-Υγιεινό Τσουρέκι για το Πάσχα!!!-Brownies χωρίς γλουτένη-Κέικ με μπανάνα και σοκολάτα-Κριτσίνια με σπανάκι και ντομάτα-υγιεινό σνακ-Σνακ λαχανικών στο φούρνο-κέικ πρωτεΐνης με βρώμη και λιναρόσπορο-Ομελέτα λαχανικών με παρμεζάνα στο φούρνο-Σοκολατένιες μπάλες με βρόμη και αμύγδαλο-Σοκολατένια γκρανόλα- ένα υπέροχο σνακ-Muffin ομελέτας-ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ - ΣΑΝΤΟΥΙΤΣ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ-ΠΙΚΑΝΤΙΚΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ-ΚΟΥΝΟΥΠΙΔΙ ΜΕ ΤΥΡΙ-ΑΓΚΙΝΑΡΕΣ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΜΕ ΑΝΑΡΗ-ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΤΡΙΚΟΛΟΡΕ ΜΕ ΣΠΑΝΑΧΙ-ΡΙΖΟΤΟ ΜΕ ΓΑΡΙΔΕΣ-Μούσλι με μούρα-Παγωμένο τσάι-Μαχαλεπί λιβανέζικο-Καραμελέ-Μilkshake Βανίλια-Ζελέ light με γιαούρτι και μέλι-Πανακότα με γάλα αμυγδάλου-Κέικ μπανάνας-Smoothie με ακτινίδιο & σπανάκι-Smoothie Καρότο Πορτοκάλι-Smouthie με φράουλες και γιαούρτι για υγιεινό πρόγευμα-Smouthie με βατόμουρα-Smoothie με αγγουράκι και τζίντζερ-Smoothie με μάνγκο και ανανά-Smoothie με ταχίνι, σοκολάτα και μπανάνα-Wrap ολικής με κοτόπουλο-Μούσλι με κινόα-Παγωτό μπανάνα-Κολοκυθάκια με σκόρδο και μέντα-Koτοκεφτέδες με τυρί-Τορτίγια με γλυκοπατάτα, σπανάκι και φέτα-Πυργάκια με σμέουρα-Φέτες τόνου στο μπάρμπεκιου με αγγούρι και κόκκινο κρεμμύδι-Μπάρες βρόμης για πρωινό χωρίς γλουτένη-Τράιφλ με βερίκοκα και αμαρέτι-Ίτον μες
Κλινικός Διαιτολόγος-διατροφολόγος με επιπλέον κατάρτιση στην ψυχοθεραπεία και άσκηση.

Αγκινάρες με κάππαρη

Υλικά

8 αγκινάρες κομμένες στα τέσσερα

1 κουταλιά κάππαρη

4 κουταλιές ελαιόλαδο

2 κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα

1/2 φλιτζάνι κρασί λευκό

1/2 φλιτζάνι χυμό λεμονιού

2 κουταλιές άνηθο ψιλοκομμένο

Αλάτι

Πιπέρι

Εκτέλεση

  1. Καθαρίζετε τις αγκινάρες και τις βάζετε σε ένα μπολ με νερό, αλάτι και το χυμό λεμονιού.
  2. Βάζετε σε μια κατσαρόλα το λάδι και σοτάρετε τα κρεμμυδάκια και τις αγκινάρες, μέχρι να πάρουν χρώμα.
  3. Τα σβήνετε με το κρασί και τα σιγοβράζετε, μέχρι να απορροφηθεί.
  4. Προσθέτετε αλάτι, την κάππαρη, τον άνηθο, λίγο χλιαρό νερό και τα αφήνετε να βράσουν, μέχρι να μαλακώσουν οι αγκινάρες και να μείνουν με λίγη σάλτσα.
  5. Τις σερβίρετε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

 

Για περισσότερες συνταγές ανατρέξτε στο βιβλίο μας 'Ο διαιτολόγος προτείνει΄.

Σχετικά άρθρα

magnifiercrosschevron-downarrow-down