Γλυκοπατάτα, μπρόκολο και ρύζι

Αυτό το γεύμα περιέχει βιταμίνες Α και C.

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ : 5 λεπτά

ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ : 15 λεπτά

ΓΙΑ 1 ΜΕΡΙΔΑ

10 γρ. άσπρο ρύζι

30 γρ. μπρόκολο, σε μικρά άνθη

2 κυβάκια πουρέ γλυκοπατάτας

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Μαγειρέψτε το ρύζι σε μια μικρή κατσαρόλα με βραστό νερό σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία,προσθέστε το μπρόκολο και μαγειρέψτε για 5 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν τα άνθη.
  2. Στραγγίξτε τα, βάλτε τα ξανά στην κατσαρόλα και λιώστε ή ψιλοκόψτε το μπρόκολο.
  3. Προσθέστε τον πουρέ γλυκοπατάτας στην κατσαρόλα και ζεστάνετε τον ελαφρώς σε χαμηλή θερμοκρασία. Μαγειρέψτε για 2-3 λεπτά, μέχρι να ζεσταθούν όλα τα υλικά καλά. Αφήστε το φαγητό να κρυώσει και σερβίρετε.

ΠΑΡΑΛΑΓΗ

Αντί για την γλυκοπατάτα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την ίδια ποσότητα οποιουδήποτε άλλου πουρέ, όπως με κολοκύθα.

ΣΥΜΒΟΥΛΗ

Για να φτιάξετε ένα θρεπτίκο ολοκληρωμένο γεύμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μικρές λωρίδες κοτόπουλο.

ΕΝΕΡΓΕΙΑ : 50 kcals/ 210 kj

ΣΑΚΧΑΡΑ : 210 γρ.

ΛΙΠΑΡΑ : 0,34 γρ. από τα οποία κορεσμένα : 0,12 γρ.

ΑΛΑΤΙ : ίχνη

ΑΣΒΕΣΤΙΟ : 20,4 mg

ΣΙΔΗΡΟΣ : 0,63 mg