ΒSc,MSc Κλινικός διαιτολόγος can ,Ειδ. συνθετικός Ψυχοθεραπευτής, Εγγεγραμμένος γυμναστής στον ΚΟΑ.

Επικοινωνία: 7000 9024, 25252018

Smoothie με φρούτα εποχής-Γιαουρτόπιτα-Aμύγδαλα πραλίνα-Πανακότα με γάλα καρύδας και σιρόπι γκρέιπφρουτ-Παγωτό βανίλια αμύγδαλο-Τυλιχτά ρολάκια με μαρούλι και πέστροφα-Ανοιξιάτικα λαχανικά στιρ-φραϊ-Χυμός για ελαστικότητα και ευελιξία-Χυμός για βαθιά αποτοξίνωση-Μπιφτέκια γαλοπούλας με ψητά λαχανικά-Νιόκι ογκρατέν με μπρόκολο και σπανάκι-Φαχίτας με γαρίδες-Scrambled eggs με σπαράγγια-Χορτόσουπα-Μπιφτέκια κινόας με πουρέ κολοκάσι-Brownies με αβοκάντο-Σολομός με μουστάρδα, μέλι και λεμόνι!-Υγιεινή πίτσα !!!-Σοκολατένια μους αβοκάντο με πορτοκάλι-Χωριάτικη ομελέτα φούρνου-Νόστιμα muffins με βρώμη και μέλι!-Γεμιστά κοχύλια με κοτόπουλο, πολύχρωμες πιπεριές και ντοματίνια-Πουρές γλυκοπατάτας-Σπιτικές μπάρες πρωτεΐνης με φυστικοβούτυρο και μέλι-Λαμπροκουλούρα-Υγιεινό Τσουρέκι!-Φλαούνες με μειωμένα λιπαρά-Smoothie λαχανικών-Γεμιστά με κινόα-Γαρίδες με φυστικοβούτυρο-Pancakes-Μελιτζανοσαλάτα-Μπισκοτογλυκό στη στιγμή με στέβια-Γαριδοσαλάτα με μάνγκο και αβοκάντο-Ταλιατέλες με τόνο και λιαστές ντομάτες-Σαλάτα με μαρούλια, κοτόπουλο με σησάμι και ντρέσινγκ με ταχίνι και χαρουπόμελο-Σαλάτα με noodles και κοτόπουλο-Κολοκυθόπιτα σουφλέ-Γαρίδες στο γουόκ με τζίντζερ-Σαλάτα Κινόα-Σολομός με μακαρόνια ολικής άλεσης-Κολοκάσι με κόκκινο κρασί και κόλιανδρο-Μπιφτέκια λαχανικών-Πανακότα με γιαούρτι-Σαλάτα με ξηρούς καρπούς και cranberries-Μούς λευκής σοκολάτας με γιαούρτι και μέλι-Κρέπες ολικής άλεσης με σπανάκι και φέτα-Χαλβάς φούρνου-Μπουκίτσες με Γουακαμόλε και γαρίδες-Λεμονάτο Σπανακόρυζο

Γλυκόξινο κοτόπουλο

 

Ένα  πιο εκλεπτυσμένο πιάτο σε σχέση με το κλασικό πιάτο που παραγγέλνουμε έξω, χωρίς κομμάτια ανανά.

Χρόνος μαγειρέματος:

15 λεπτά

Χρόνος ψησίματος:

10 λεπτά

ΓΙΑ 4 ΜΕΡΙΔΕΣ

ΓΙΑ ΤΗ ΜΑΡΙΝΑΔΑ

1 κτγ κορνφλάουρ

1 κτσ σάλτσα σόγιας

1 κτσ κρασί από ρύζι ή ξηρό σέρι

1 κτγ ζάχαρη άχνη

ΓΙΑ ΤΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ

500 γρ. στήθος κοτόπουλου, χωρίς την πέτσα και το κόκαλο, κομμένο σε φέτες 1 εκ.

2 κτσ ηλιέλαιο

2 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες

3 εκ. φρέσκιας ρίζας τζίντζερ, ψιλοκομμένα

100 γρ. άψητα και ανάλατα κάσιους, χοντροκομμένα

ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ

2 κτσ ξίδι από κρασί ρυζιού ή από λευκό κρασί

2 κτσ κρασί από ρύζι ή ξηρό σέρι

3 κτσ κέτσαπ

2 κτσ σάλτσα σόγιας

100 ml ζωμός κοτόπουλου

1 κτσ ζάχαρη άχνη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Ανακατέψτε τα υλικά για τη μαρινάδα σε ένα μπολ, ρίξτε το κοτόπουλο μέσα και ανακατέψτε ελαφρώς. Σκεπάστε το και βάλτε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά.
  2. Ανακατέψτε όλα τα υλικά για τη σάλτσα και αφήστε το μείγμα στην άκρη.
  3. Ζεστάνετε το λάδι σε ένα γουόκ, προσθέστε το σκόρδο και το τζίντζερ και τηγανίστε για 1 λεπτό. Προσθέστε το κοτόπουλο και τηγανίστε το μέχρι να χλομιάσει.
  4. Προσθέστε τη σάλτσα και αφήστε το μείγμα να πάρει βράση. Προσθέστε τα φιστίκια και μαγειρέψτε για 2-3 λεπτά, μέχρι το μείγμα να πήξει και το κοτόπουλο να καλυφθεί με μια κολλώδη σάλτσα.

ΕΠΙΠΛΕΟΝ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ:

Ενέργεια: 386 kcals/1616 kJ

Υδατάνθρακες: 14 γρ.  από τα οποία σάκχαρα 10 γρ.

Λιπαρά: 19 γρ.  από τα οποία κορεσμένα 3,5 γρ.

Αλάτι: 2,7 γρ .

Εδώδιμες ίνες: 1 γρ.


 

Για περισσότερες συνταγές ανατρέξτε στο βιβλίο ”Ο διαιτολόγος προτείνει…”. Προμηθευτείτε το από όλα τα βιβλιοπωλεία Public και Πάργα ή  καλέστε στο 70009024 για να σας το αποστείλουμε σπίτι σας