Διαιτητική νόστιμη συνταγή

ΚΑΡΟΤΑ ΣΤΟΝ ΑΤΜΟ ΜΕ ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ ΚΑΙ ΦΑΣΚΟΜΗΛΟ

• 8 μέτρια καρότα
• 1 κολοκυθάκι
• Λίγα φύλλα φασκόμηλο
• 1 μικρό κρεμμύδι
• 1 κουταλιά σούπας βούτυρο * light
• 125ml κρέμα γάλακτος

1. Αφαιρέστε τα πράσινα κοτσάνια, από τα καρότα και πετάξτε τα. Πλύνετε τα καρότα.
2. Πλύνετε το κολοκυθάκι και κόψτε το σε φέτες ή κύβους. Αχνίστε τα καρότα και το κολοκυθάκι.
3. Πλύνετε το φασκόμηλο, στεγνώστε το και ψιλοκόψτε το.
4. Καθαρίστε το κρεμμύδι και ψιλοκόψτε το. Ζεστάνετε το βούτυρο και σοτάρετε το κρεμμύδι.  Προσθέστε το φασκόμηλο και την κρέμα.  Ρίξτε αυτό το ντρέσινγκ στα αχνιστά ζεστά λαχανικά και σερβίρετε με πατάτες.