Χοιρινό με πιπεριές και μουστάρδα 450 kcal-Λαχταριστή κρέπα κατάλληλη για δίαιτα!-Μαρμελάδα φράουλα με στέβια-Σαλάτα με κινόα-SMOOTHIE DETOX-Ζελέ Light καλοκαιρινό!!!-Vegan παγωτό-Μπιφτέκια Λαχανικών στο φούρνο-Σάντουιτς από ρολά με γέμιση από κατσικίσιο τυρί-Χοιρινό με αγκινάρες-Μάφιν διπλής σοκολάτας-Μελιτζάνες με γιαούρτι και μέντα-Κουλουράκια λεμονιού με μαστίχα-Λαμπροκούλουρο με σοκολάτα-Υγιεινό ψωμί ολικής αλέσεως με βρώμη-Υγιεινές Φλαούνες-Υγιεινό Τσουρέκι για το Πάσχα!!!-Brownies χωρίς γλουτένη-Κέικ με μπανάνα και σοκολάτα-Κριτσίνια με σπανάκι και ντομάτα-υγιεινό σνακ-Σνακ λαχανικών στο φούρνο-Kέικ πρωτεΐνης με βρώμη και λιναρόσπορο (180 kcal)-Ομελέτα λαχανικών με παρμεζάνα στο φούρνο-Σοκολατένιες μπάλες με βρόμη και αμύγδαλο-Σοκολατένια γκρανόλα- ένα υπέροχο σνακ-Muffin ομελέτας-ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ - ΣΑΝΤΟΥΙΤΣ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ-ΠΙΚΑΝΤΙΚΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ-ΚΟΥΝΟΥΠΙΔΙ ΜΕ ΤΥΡΙ-ΑΓΚΙΝΑΡΕΣ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΜΕ ΑΝΑΡΗ-ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΤΡΙΚΟΛΟΡΕ ΜΕ ΣΠΑΝΑΧΙ-ΡΙΖΟΤΟ ΜΕ ΓΑΡΙΔΕΣ-Μούσλι με μούρα-Παγωμένο τσάι-Μαχαλεπί λιβανέζικο-Καραμελέ-Μilkshake Βανίλια-Ζελέ light με γιαούρτι και μέλι-Πανακότα με γάλα αμυγδάλου-Κέικ μπανάνας-Smoothie με ακτινίδιο & σπανάκι-Smoothie Καρότο Πορτοκάλι-Smouthie με φράουλες και γιαούρτι για υγιεινό πρόγευμα-Smouthie με βατόμουρα-Smoothie με αγγουράκι και τζίντζερ-Smoothie με μάνγκο και ανανά-Smoothie με ταχίνι, σοκολάτα και μπανάνα-Wrap ολικής με κοτόπουλο-Μούσλι με κινόα-Παγωτό μπανάνα
Κλινικός Διαιτολόγος-διατροφολόγος με επιπλέον κατάρτιση στην ψυχοθεραπεία και άσκηση.

Διατροφική ψυχοθεραπεία

Το αυξημένο σωματικό βάρος, η παχυσαρκία, οι διατροφικές διαταραχές, συχνά επιβαρύνονται από βαθύτερους ψυχολογικούς παράγοντες με αποτέλεσμα η ενασχόληση με τη τροφή να χαρακτηρίζεται από έντονα συναισθήματα, σκέψεις και συμπεριφορές.

Η σωστή διατροφή βοηθά στην αρχική απώλεια βάρους, δεν αρκεί όμως, πάντα για τη διατήρηση μόνιμων αποτελεσμάτων, καθώς τείνει να καταπολεμά κυρίως το σύμπτωμα και όχι τα βαθύτερα αίτια που έχουν συμβάλλει στη δημιουργία μιας διαταραγμένης σχέσης με τη τροφή και το σώμα.

Τα προβλήματα αλλά και οι Διαταραχές (ως διαγνωστικές κατηγορίες) στην πρόσληψη της τροφής αυξάνονται τις τελευταίες δεκαετίες. Ένα ποσοστό περί το 1% ιδίως σε νέα κορίτσια αλλά και νέες γυναίκες εμφανίζει Νευρογενή Ανορεξία και ένα ανάλογο ποσοστό Βουλιμία. Ενώ το ποσοστό ανθρώπων (κυρίως κορίτσια και νέες γυναίκες) με επεισόδια υπερφαγίας και παχυσαρκία είναι πολύ μεγαλύτερο.

Τα προβλήματα των διαταραχών πρόσληψης της τροφής δεν είναι μόνο προβλήματα σχετικά με τον τρόπο που προσλαμβάνονται (καταναλώνονται) οι τροφές. Είναι προβλήματα που σχετίζονται με την εικόνα που έχουμε για το σώμα μας αλλά και τη γενικότερη φροντίδα και αγάπη προς τον εαυτό μας.

Είναι συχνά πολύ εμφανές ότι οι άνθρωποι με προβλήματα ως προς τη διατροφή τους έχουν κακή εικόνα για το σώμα τους. Πολλές φορές προσπαθούν να διορθώσουν τις «ατέλειες» με εξαντλητικές και βασανιστικές δίαιτες ή λαμβάνοντας καθαρτικά. Συχνά οι βασανιστικές δίαιτες διακόπτονται για να δώσουν τη θέση τους σε βουλιμικά επεισόδια που διαιωνίζουν μια πορεία αυτοκαταστροφής. Οι νυκτερινές επελάσεις στα ψυγεία, τα «μοναχικά» γεύματα και δείπνα με υπερβολικά μεγάλες ποσότητες τροφών, οι προκλητοί εμετοί, κ.α. είναι χαρακτηριστικά κλινικά σημεία αυτών των διαταραχών

Τα επεισόδια υπερφαγίας, αλλά και η παχυσαρκία είναι επίσης πολύ συχνά πια στον Δυτικό κόσμο. Οι άνθρωποι, αντί να χαίρονται το φαγητό και τα γεύματα να αποτελούν χρόνο χαράς και ευχαρίστησης, «επιλέγουν» την αλόγιστη «κατανάλωση» τροφών για να γεμίσουν διάφορα ψυχικά-συναισθηματικά κενά. Με τον τρόπο αυτό συνήθως καταστρέφουν την σωματική αλλά την ψυχική υγεία τους.

Πολλές φορές τα προβλήματα αυτού του τύπου «κρύβονται» με επιτυχία. Κάποια στιγμή όμως δεν μπορούν να κρυφτούν πλέον, όπως για παράδειγμα όταν υπάρχει εμφανής απίσχναση… ή εμφανής παχυσαρκία… και τότε αρχίζουν άλλα μεγαλύτερα προβλήματα. Κάποιες φορές μπορεί να υπάρξει και κίνδυνος να χαθεί η ίδια η ζωή και να χρειαστεί ακόμη και ενδοφλέβια ή με ρινικούς καθετήρες σίτιση. Συνήθως όμως το πρόβλημα είναι μια μίζερη ζωή περιστρεφόμενη γύρω από δίαιτες, θερμίδες, ζυγαριές κ.α που καταντά ένα μαρτύριο.

Οι άνθρωποι με προβλήματα στην πρόσληψη της τροφής συχνά ξεκινούν διάφορα προγράμματα «θεραπείας». Δίαιτες, συμπληρώματα διατροφής, εξαντλητική άσκηση, φάρμακα που «σταματούν» την όρεξη είναι ορισμένα από τα θεραπευτικά μέσα. Άλλες φορές οδηγούνται σε επεμβάσεις δια των οποίων «δένεται» ή παρακάμπτεται για τις τροφές το στομάχι.

Ελάχιστες φορές «μέτρα» αυτού του τύπου είναι αποτελεσματικά. Οι νέοι άνθρωποι με αυτά τα προβλήματα πολύ δύσκολα θα «ανακάμψουν» αν μέσα τους δεν γίνουν αλλαγές και κυρίως αλλαγές ως προς την εικόνα που έχουν για τον εαυτό τους. Αν δεν σχηματίσουν μια ρεαλιστική και λειτουργική εικόνα για το ποιοι/ες είναι και τι ταιριάζει στους ίδιους να κάνουν στην ζωή τους και τη διατροφή τους σπάνια θα βρουν διέξοδο.

Πολλές φορές ακόμη είναι απαραίτητο να γκρεμίσουν μέσα τους την υπερβολική αυστηρότητα και να οικοδομήσουν μια λειτουργική επιείκεια. Εξυπακούεται ότι για την πραγματοποίηση αυτών των αλλαγών απαιτείται χρόνος, δοκιμές, πραγματοποίηση λαθών κ.α. σε μια πορεία ανέλιξης της προσωπικότητας.

Η ψυχοθεραπεία είναι αποτελεσματική και στην πρόληψη της παχυσαρκίας. Έρευνα σε έφηβες κοπέλες με υψηλό ρίσκο παχυσαρκίας (διεξάγει στο Uniformed Services University of Health Sciences σε συνεργασία με το Εθνικό Ινστιτούτο Υγείας των Ηνωμένων Πολιτειών της Αμερικής και δημοσιεύτηκε στο επιστημονικό περιοδικό Eating Disorders), έδειξε ότι οι κοπέλες που παρακολούθησαν ένα πρόγραμμα ψυχοθεραπείας είχαν την πιθανότητα να αποφύγουν την εμφάνιση παχυσαρκίας έναν χρόνο μετά, σε σχέση με το γκρουπ των εφήβων που παρακολούθησαν μαθήματα εκπαίδευσης σε θέματα υγείας.

Καταλήγοντας, η ψυχοθεραπευτική παρέμβαση σε περιπτώσεις χρόνιας παχυσαρκίας, διατροφικών προγραμμάτων απώλειας βάρους ή βαριατρικών επεμβάσεων δείχνει να είναι αναγκαία. Σημαντικά αποτελέσματα έχει και ως υποστηρικτικό εργαλείο στην κινητοποίηση του ατόμου να χάσει παραπανίσιο βάρος, στη δέσμευση σε μια αλλαγή διατροφικών συνηθειών αλλά και συνολικότερου τρόπου ζωής και στη διατήρηση αυτών των αλλαγών. Τέλος, η ψυχοθεραπεία αποτελεί έναν εξαιρετικό μηχανισμό πρόληψης, για το θέμα της παχυσαρκίας αλλά και όχι μόνο.

Βιβλιογραφία
1 Wing RR & Phelan S. Long-term weight loss maintenance, Am J Clin Nutr
2 Wadden TA, Butryn ML, & Byrne KJ. Efficacy of lifestyle modification for long-term weight control. Obes Res. 2004;12:151S–162S.
3 Shaw K, O’Rourke P, Del Mar C, Kenardy J. Psychological interventions for overweight or obesity. The Cochrane Database of Systematic Reviews 2005, Issue 2. Art. No.: CD003818.pub2. DOI: 10.1002/14651858.CD003818.pub2.
4 Grilo et al. Childhood maltreatment in extremely obese male and female bariatric surgery candidates. Obes Res. 2005;13:123–130

Σχετικά άρθρα

magnifiercrosschevron-downarrow-down