Χοιρινό με πιπεριές και μουστάρδα 450 kcal-Λαχταριστή κρέπα κατάλληλη για δίαιτα!-Μαρμελάδα φράουλα με στέβια-Σαλάτα με κινόα-SMOOTHIE DETOX-Ζελέ Light καλοκαιρινό!!!-Vegan παγωτό-Μπιφτέκια Λαχανικών στο φούρνο-Σάντουιτς από ρολά με γέμιση από κατσικίσιο τυρί-Χοιρινό με αγκινάρες-Μάφιν διπλής σοκολάτας-Μελιτζάνες με γιαούρτι και μέντα-Κουλουράκια λεμονιού με μαστίχα-Λαμπροκούλουρο με σοκολάτα-Υγιεινό ψωμί ολικής αλέσεως με βρώμη-Υγιεινές Φλαούνες-Υγιεινό Τσουρέκι για το Πάσχα!!!-Brownies χωρίς γλουτένη-Κέικ με μπανάνα και σοκολάτα-Κριτσίνια με σπανάκι και ντομάτα-υγιεινό σνακ-Σνακ λαχανικών στο φούρνο-Kέικ πρωτεΐνης με βρώμη και λιναρόσπορο (180 kcal)-Ομελέτα λαχανικών με παρμεζάνα στο φούρνο-Σοκολατένιες μπάλες με βρόμη και αμύγδαλο-Σοκολατένια γκρανόλα- ένα υπέροχο σνακ-Muffin ομελέτας-ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ - ΣΑΝΤΟΥΙΤΣ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ-ΠΙΚΑΝΤΙΚΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ-ΚΟΥΝΟΥΠΙΔΙ ΜΕ ΤΥΡΙ-ΑΓΚΙΝΑΡΕΣ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΜΕ ΑΝΑΡΗ-ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΤΡΙΚΟΛΟΡΕ ΜΕ ΣΠΑΝΑΧΙ-ΡΙΖΟΤΟ ΜΕ ΓΑΡΙΔΕΣ-Μούσλι με μούρα-Παγωμένο τσάι-Μαχαλεπί λιβανέζικο-Καραμελέ-Μilkshake Βανίλια-Ζελέ light με γιαούρτι και μέλι-Πανακότα με γάλα αμυγδάλου-Κέικ μπανάνας-Smoothie με ακτινίδιο & σπανάκι-Smoothie Καρότο Πορτοκάλι-Smouthie με φράουλες και γιαούρτι για υγιεινό πρόγευμα-Smouthie με βατόμουρα-Smoothie με αγγουράκι και τζίντζερ-Smoothie με μάνγκο και ανανά-Smoothie με ταχίνι, σοκολάτα και μπανάνα-Wrap ολικής με κοτόπουλο-Μούσλι με κινόα-Παγωτό μπανάνα
Κλινικός Διαιτολόγος-διατροφολόγος με επιπλέον κατάρτιση στην ψυχοθεραπεία και άσκηση.

Κέικ με αποξηραμένα φρούτα

Ένα κέικ ιδιαίτερο, γευστικό και υγειινό. Πηγή ασβεστίου, φυτικών ινών, απαραίτητων λιπαρών οξέων και βιταμινών

Για 10 κομμάτια

Θερμίδες ανα κομμάτι: 560 kcal

Χρόνος προετοιμασίας: 35 λεπτά

Χρόνος ψησίματος: 45 λεπτά

Υλικά

2 1/2 φλιτζάνια αλεύρι (για όλες τις χρήσεις)

5 αυγά

2 φλιτζάνια ζάχαρη

1 φλιτζάνι γάλα (με χαμηλά λιπαρά)

1 κουταλάκι του γλυκού baking powder

1 φλιτζάνι αποξηραμένα φρούτα (σταφίδες, βερίκοκα κ.α)

1 φλιτζάνι μαργαρίνη (κατά προτίμηση εμπλουτισμένη με φυτοστερόλες)

Εκτέλεση

  1. Ρίχνετε στο μπολ του μίξερ τα αυγά με τη ζάχαρη και τα χτυπάτε μαζί για 10 λεπτά περίπου, μέχρι να λιώσει καλά η ζάχαρη και να αφρατέψει το μείγμα.
  2. Χαμηλώνετε την ένταση του μίξερ και προσθέτετε σιγά-σιγά τη μαργαρίνη, το αλεύρι, το baking powder και το γάλα. Τα χτυπάτε για λίγο όλα μαζί, μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα και σταματάτε το μίξερ. Τέλος, ρίχνετε τα αποξηραμένα φρούτα πολύ ψιλοκομμένα και ανακατεύετε με σπάτουλα.
  3. Βουτυρώνετε και αλευρώνετε τη φόρμα και αδειάζετε μέσα το μείγμα του κέικ.
  4. Τοποθετείτε τη φόρμα σε προθερμασμένο φούρνο και ψήνετε το κείκ στους 190 βαθμούς για 25 λεπτά έχοντας το φούρνο στην κάτω ψήση. Στη συνέχεια, ρυθμίζετε το διακόπτη του φούρνου σας με ψήση πάνω-κάτω και ψήνετε άλλα 15-20 λεπτά περίπου.
  5. Μόλις βγάλετε το κέικ από το φούρνο, το αφήνετε να κρυώσει λίγο και το ξεφορμάρετε.

Για περισσότερες συνταγές, ανατρέξτε στο βιβλίο μας 'Ο διαιτολόγος προτείνει'.

Image by google images

 

Σχετικά άρθρα

magnifiercrosschevron-downarrow-down