Κέικ με μπανάνα και σοκολάτα

Υλικά

1. 1 φαρίνα (500 γρ.)
2. 50 γρ. κακάο
3. 3 ώριμες μπανάνες, λιωμένες με το πιρούνι
4. 4 αυγά
5. 1 κγ. εκχύλισμα βανίλιας
6. 100 ml λάδι
7. 100 ml χυμό πορτοκαλιού
8. 100 ml μέλι
9. 50 γρ αμύγδαλα, καρύδια ή άλλον ξηρό καρπό της αρεσκείας σας, χοντροκομμένα
10. 100 γρ σοκολάτα υγείας, χοντροκομμένη

Εκτέλεση

1. Σε ένα μπολ αναμιγνύετε τη φαρίνα και το κακάο.
2. Με ένα πιρούνι λιώνετε τις μπανάνες και τις αφήνετε στην άκρη.
3. Σε άλλο μπολ, προσθέτετε τα αυγά, το λάδι, το μέλι και ανακατεύετε με σύρμα. Προσθέτετε τις λιωμένες μπανάνες, την σοκολάτα υγείας και τα καρύδια.
4. Ενώνετε τα μείγματα.
5. Ανακατεύετε πολύ καλά ώσπου το μείγμα να ομογενοποιηθεί.
6. Βάζετε το μείγμα σε φόρμα και ψήνετε για περίπου 50 λεπτά στους 180 βαθμούς.