Χοιρινό με πιπεριές και μουστάρδα 450 kcal-Λαχταριστή κρέπα κατάλληλη για δίαιτα!-Μαρμελάδα φράουλα με στέβια-Σαλάτα με κινόα-SMOOTHIE DETOX-Ζελέ Light καλοκαιρινό!!!-Vegan παγωτό-Μπιφτέκια Λαχανικών στο φούρνο-Σάντουιτς από ρολά με γέμιση από κατσικίσιο τυρί-Χοιρινό με αγκινάρες-Μάφιν διπλής σοκολάτας-Μελιτζάνες με γιαούρτι και μέντα-Κουλουράκια λεμονιού με μαστίχα-Λαμπροκούλουρο με σοκολάτα-Υγιεινό ψωμί ολικής αλέσεως με βρώμη-Υγιεινές Φλαούνες-Υγιεινό Τσουρέκι για το Πάσχα!!!-Brownies χωρίς γλουτένη-Κέικ με μπανάνα και σοκολάτα-Κριτσίνια με σπανάκι και ντομάτα-υγιεινό σνακ-Σνακ λαχανικών στο φούρνο-Kέικ πρωτεΐνης με βρώμη και λιναρόσπορο (180 kcal)-Ομελέτα λαχανικών με παρμεζάνα στο φούρνο-Σοκολατένιες μπάλες με βρόμη και αμύγδαλο-Σοκολατένια γκρανόλα- ένα υπέροχο σνακ-Muffin ομελέτας-ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ - ΣΑΝΤΟΥΙΤΣ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ-ΠΙΚΑΝΤΙΚΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ-ΚΟΥΝΟΥΠΙΔΙ ΜΕ ΤΥΡΙ-ΑΓΚΙΝΑΡΕΣ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΜΕ ΑΝΑΡΗ-ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΤΡΙΚΟΛΟΡΕ ΜΕ ΣΠΑΝΑΧΙ-ΡΙΖΟΤΟ ΜΕ ΓΑΡΙΔΕΣ-Μούσλι με μούρα-Παγωμένο τσάι-Μαχαλεπί λιβανέζικο-Καραμελέ-Μilkshake Βανίλια-Ζελέ light με γιαούρτι και μέλι-Πανακότα με γάλα αμυγδάλου-Κέικ μπανάνας-Smoothie με ακτινίδιο & σπανάκι-Smoothie Καρότο Πορτοκάλι-Smouthie με φράουλες και γιαούρτι για υγιεινό πρόγευμα-Smouthie με βατόμουρα-Smoothie με αγγουράκι και τζίντζερ-Smoothie με μάνγκο και ανανά-Smoothie με ταχίνι, σοκολάτα και μπανάνα-Wrap ολικής με κοτόπουλο-Μούσλι με κινόα-Παγωτό μπανάνα
Κλινικός Διαιτολόγος-διατροφολόγος με επιπλέον κατάρτιση στην ψυχοθεραπεία και άσκηση.

Καλοκαιρινά ζυμαρικά με καπνιστό σολομό

Προετοιμασία : 10'    Μαγείρεμα :  12'-15'

Υλικά για 4 άτομα

350 γρ. πένες ή κογχυλάκια

150-200 γρ. καπνιστό σολομό

3-4 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο

2 κουτ. σουπ. κουκουνάρια

1 κόκκινη γλυκιά πιπεριά, ξεσποριασμένη και κομμένη

1 κουτ. σουπ. άνηθο, ψιλοκομμένο

Εκτέλεση

  1. Βράζουμε τα ζυμαρικά, σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου.
  2. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και σοτάρουμε τα κουκουνάρια, μέχρι να πάρουν χρώμα. Έπειτα προσθέτουμε την πιπεριά και σοτάρουμε μέχρι να μαλακώσει. Σβήνουμε την πιπεριά με μια κουταλιά από το νερό των ζυμαρικών.
  3. Όταν τα ζυμαρικά είναι έτοιμα, κόβουμε το σολομό σε λωρίδες. Σουρώνουμε τα ζυμαρικά, τα αδειάζουμε σε ένα μπολ και προσθέτουμε τα λαχανικά μαζί με το σολομό και τον άνηθο. Πασπαλίζουμε με το αλάτι, το πιπέρι και ανακατεύουμε ελαφριά πριν σερβίρουμε.
  • Οι κόκκινες, καθώς και οι πορτοκαλί, πιπεριές έχουν πιο φρουτώδη γεύση από τις πράσινες, αλλά και περισσότερα θρεπτικά συστατικά. Αποτελούν εξαιρετικές πηγές βιταμινών Α, C και Β6 και αντιοξειδωτικών παραγόντων, όπως λυκοπένιο και λουτείνη, ενώ οι πράσινες περιέχουν σημαντική ποσότητα φυλλικού οξέος και βιταμίνης Κ.

Σχετικά άρθρα

magnifiercrosschevron-downarrow-down