Κλινικός Διαιτολόγος-διατροφολόγος με επιπλέον κατάρτιση στην ψυχοθεραπεία και άσκηση.
Μενού
ΥΛΙΚΑ:
100
γρ. αλεύρι
180
γρ. ζάχαρη
50
γρ. βούτυρο [λιωμένο]
5
αβγά
100
γρ. σοκολάτα υγείας
50
γρ. φουντούκια [τριμμένα]
50
γρ. αμύγδαλα [τριμμένα]
1
φακελάκι βανίλια
1
κουταλάκι κανέλα [σκόνη]
λίγο αλάτι
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 190ºC.
Σ' ένα μπολ χτυπάμε τα αβγά μαζί με τη μισή ποσότητα ζάχαρης και την βανίλια μέχρις ότου γίνουν σαν αφράτος αφρός. Προσθέτουμε την κανέλα, ελάχιστο αλάτι και σιγά σιγά το αλεύρι μας, το οποίο πρώτα έχουμε κοσκινίσει. Έπειτα τον λιωμένο βούτυρο, τα αμύγδαλα και τα φουντούκια κι ακολούθως την σοκολάτα μας την οποία έχουμε τρίψει. Ανακατεύουμε καλά.
Σ' ένα άλλο μπολ σμίγουμε τα ασπράδια των αβγών με την άλλη μισή ζάχαρη και τα προσθέτουμε σιγά σιγά στο μείγμα της σοκολάτας.
Καλύπτουμε την φόρμα μας με λαδόκολλα και ψήνουμε για 55 λεπτά περίπου.
Βγάζει 10 κομμάτια, κάθε κομμάτι ειναι 359 θερμιδες