Το μυστικό για την κάσταρντ είναι να ζεσταθεί απαλά, για να μην γίνουν τα αυγά ομελέτα.
Χρόνος ετοιμασίας: 5 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά
Υλικά για 4 μερίδες:
300 ml πλήρες γάλα
2 μεγάλοι κρόκοι
1 κτσ κρυσταλλική ζάχαρη
1/4 εκχύλισμα βανίλιας
Εκτέλεση:
Παραλλαγη:
Για σοκολατένια κάσταρντ, που αρέσει πολύ στα παιδιά, προσθέστε 1 κτσ κακάο μαζί με το κορνφλάουρ. Για μια κάσταρντ για μεγάλους, προσθέστε στην κρέμα 1-2 κτσ ιρλανδέζικα λικέρ με κρέμα, όταν είναι έτοιμη για σερβίρισμα.
Ενέργεια: 99 kcals/414 kJ
Υδατάνθρακες: 8 γρ. από τα οποία σάκχαρα 7 γρ.
Λιπαρά: 6 γρ. από τα οποία κορεσμένα 3 γρ.
Αλάτι: ίχνη
Εδώδιμες ίνες: 0 γρ.