Κροκάν με καρύδια

Μπορείτε να αντικαταστήσετε τα καρύδια με ίση ποσότητα φουντουκιών. Σας συμβουλεύουμε να μην αγοράζετε ξεφλουδισμένα καρύδια, γιατί το λάδι που έχουν ταγκίζει γρήγορα.

ΥΛΙΚΑ:

250 γρ. ψύχα καρυδιού
3 κ.τ.σ βύνη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

  1. Ζεστάνετε σε χαμηλή φωτιά σε κατσαρολάκι με χοντρό πάτο (καλύτερα χάλκινο) τη βύνη. Ζεστάνετε λίγο το φούρνο για να μαλακώσουν τα καρύδια ή σοτάρετέ τα στο τηγάνι και μετά τρίψτε τα ώστε να φύγουν οι φλύδες.
  2. Ενώστε τη βύνη και τα καρύδια που έχουν χλιάνει. Ρίξτε το μείγμα σε αντικολλητικό χαρτί φούρνου κι απλώστε το με ελαφρώς λαδωμένη σπάτουλα. Αφήστε να κρυώσει και κόψτε το σε κομμάτια.

Βρες τα βιβλία μας εδώ: