Κόκκινες τηγανητές ντομάτες

ΥΛΙΚΑ:

1 κιλό ντομάτες ( λίγο άγουρες)
2 πράσινες πιπεριές κομμένες σε ροδέλες
μερικές ελιές κομμένες σε φέτες
αλάτι
αλεύρι
λάδι για το τηγάνισμα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ: 

1. Τηγανίζετε τις πιπεριές και τις αφήνετε σε μια πιατέλα με απορροφητικό χαρτί κουζίνας.

2. Πλένετε τις ντομάτες, τις κόβετε σε χοντρές ροδέλες, τις αλατίζετε, τις αλευρώνετε και τις τηγανίζετε σε καυτό λάδι και απο τις 2 πλευρές.

3. Βάζετε τις ντομάτες σε μια πιατέλα και απο πάνω ρίχνετε τις πιπεριές και τις ελιές.

Βρές τα βιβλία μας εδώ: