ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΤΡΙΚΟΛΟΡΕ ΜΕ ΣΠΑΝΑΧΙ

ΘΡΕΠΤΙΚΗ ΑΝΑΛΥΣΗ ( 1 ΜΕΡΙΔΑ )

ΕΝΕΡΓΕΙΑ  : 331 θερμίδες

ΠΡΩΤΕΙΝΗ  :  16 γρ.

ΛΙΠΟΣ  :  5 γρ.

ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ  :  56 γρ.

ΦΥΤΙΚΕΣ ΙΝΕΣ  :  4.4 γρ.

ΧΟΛΗΣΤΕΡΟΛΗ  : 1.5 mg

ΝΑΤΡΙΟ :  225 mg

ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ

ΥΛΙΚΑ  :

250 γρ. πένες τρικολόρε ή σπαγέττο

450 γρ. σπανάκι

1 Κ.  ελαιόλαδο

1  κρεμμύδι

2  σκελίδες σκόρδο

1/2 φλ.  άπαχο γάλα

1/2 φλ. ζωμός από λαχανικά

1/2 φλ. ( 115 γρ. ) τυρί τύπου cottage

μαύρο πιπέρι

ΟΔΗΓΙΕΣ

• Πλένετε το σπανάχι, το καθαρίζετε και το κόβετε σε μεγάλα κομμάτια
• Ξεφλουδίζετε το κρεμμύδι και το σκόρδο και τα ψιλοκόβετε
• Βράζετε τα μακαρόνια σε ελαφρώς αλατισμένο νερό, τα περνάτε από κρύο νερό και τα αφήνετε να στραγγίσουν καλά
• Στο μεταξύ, ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε κατσαρόλα και μαραίνετε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Ρίχνετε το σπανάκι, το γάλα, το ζωμό, το τυρί τύπου cottage και το πιπέρι. Τα αφήνετε να σιγοβράσουν ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να πήξει η σάλτσα
• Ρίχνετε τα μακαρόνια στην κατσαρόλα με τη σάλτσα και τα ανακατεύετε καλά, μέχρι να καλυφθούν όλα τα μακαρόνια
• Σερβίρετε αμέσως σε ζεστά πιάτα