ΒSc,MSc Κλινικός διαιτολόγος can ,Ειδ. συνθετικός Ψυχοθεραπευτής, Εγγεγραμμένος γυμναστής στον ΚΟΑ.

Επικοινωνία: 7000 9024, 25252018

Μάφινς με μπανάνες και βρώμη-Smoothie με φρούτα εποχής-Γιαουρτόπιτα-Aμύγδαλα πραλίνα-Πανακότα με γάλα καρύδας και σιρόπι γκρέιπφρουτ-Παγωτό βανίλια αμύγδαλο-Τυλιχτά ρολάκια με μαρούλι και πέστροφα-Ανοιξιάτικα λαχανικά στιρ-φραϊ-Χυμός για ελαστικότητα και ευελιξία-Χυμός για βαθιά αποτοξίνωση-Μπιφτέκια γαλοπούλας με ψητά λαχανικά-Νιόκι ογκρατέν με μπρόκολο και σπανάκι-Φαχίτας με γαρίδες-Scrambled eggs με σπαράγγια-Χορτόσουπα-Μπιφτέκια κινόας με πουρέ κολοκάσι-Brownies με αβοκάντο-Σολομός με μουστάρδα, μέλι και λεμόνι!-Υγιεινή πίτσα !!!-Σοκολατένια μους αβοκάντο με πορτοκάλι-Χωριάτικη ομελέτα φούρνου-Νόστιμα muffins με βρώμη και μέλι!-Γεμιστά κοχύλια με κοτόπουλο, πολύχρωμες πιπεριές και ντοματίνια-Πουρές γλυκοπατάτας-Σπιτικές μπάρες πρωτεΐνης με φυστικοβούτυρο και μέλι-Λαμπροκουλούρα-Υγιεινό Τσουρέκι!-Φλαούνες με μειωμένα λιπαρά-Smoothie λαχανικών-Γεμιστά με κινόα-Γαρίδες με φυστικοβούτυρο-Pancakes-Μελιτζανοσαλάτα-Μπισκοτογλυκό στη στιγμή με στέβια-Γαριδοσαλάτα με μάνγκο και αβοκάντο-Ταλιατέλες με τόνο και λιαστές ντομάτες-Σαλάτα με μαρούλια, κοτόπουλο με σησάμι και ντρέσινγκ με ταχίνι και χαρουπόμελο-Σαλάτα με noodles και κοτόπουλο-Κολοκυθόπιτα σουφλέ-Γαρίδες στο γουόκ με τζίντζερ-Σαλάτα Κινόα-Σολομός με μακαρόνια ολικής άλεσης-Κολοκάσι με κόκκινο κρασί και κόλιανδρο-Μπιφτέκια λαχανικών-Πανακότα με γιαούρτι-Σαλάτα με ξηρούς καρπούς και cranberries-Μούς λευκής σοκολάτας με γιαούρτι και μέλι-Κρέπες ολικής άλεσης με σπανάκι και φέτα-Χαλβάς φούρνου-Μπουκίτσες με Γουακαμόλε και γαρίδες

Μακαρόν με αμύγδαλα και φιστίκια

Υλικά για 45 μακαρόν

ασπράδια 3 αβγών

250 γρ. ζάχαρη, λεπτή

1 κ.γ. σπόροι κακουλέ

400 γρ. αμύγδαλα, κοπανισμένα

2 κ.σ. ροδόνερο

20 γρ. φιστίκια, καθαρισμένα

Εκτέλεση

  1. Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 150 βαθμούς κελσίου. Βάζετε τα ασπράδια σε μια γαβάθα και χτυπάτε με μίξερ χειρός μέχρι να γίνουν μαρέγκα προσθέτοντας σταδιακά τη ζάχαρη, ενώ χτυπάτε. Όταν όλη η ζάχαρη έχει ενσωματωθεί, προσθέτετε τον κακουλέ, τα κοπανισμένα αμύγδαλα και το ροδόνερο και ανακατεύετε καλά όλα μαζί τα υλικά.
  2. Απλώνετε λαδόκολλα σε ένα ταψί. Βρέχετε τα χέρια σας με νερό, για να μην κολλήσει το μείγμα στα χέρια σας. Μοιράζετε το μείγμα σε μικρά μπαλάκια στο μέγεθος καρυδιού και τα βάζετε πάνω στη λαδόκολλα αφήνοντας αρκετό χώρο ανάμεσα από τα μπαλάκια. Βάζετε ένα φιστίκι στο κέντρο από το καθένα.
  3. Ψήνετε για 10-12 λεπτά και μεταφέρετε τα μακαρόν σε σχάρα να κρυώσουν. Τα φυλάτε σε αεροστεγές δοχείο. Θα διατηρηθούν μέχρι 2 εβδομάδες.

*Τα αμύγδαλα και τα φιστίκια είναι καλές πηγές πρωτείνης και μαζί με τον κακουλέ έχουν ευεργετική επίδραση στο αναπνευστικό σύστημα, στην κυκλοφορία και στο πεπτικό σύστημα. Θεωρούνται επίσης παραδοσιακά αφροδισιακά για τους άντρες και τις γυναίκες. Αυτή η συνταγή είναι για ένα αρκετά μεγάλο αριθμό μακαρόν, γι’αυτό, αν θέλετε κάνετε τη μισή δόση.