Χοιρινό με πιπεριές και μουστάρδα 450 kcal-Λαχταριστή κρέπα κατάλληλη για δίαιτα!-Μαρμελάδα φράουλα με στέβια-Σαλάτα με κινόα-SMOOTHIE DETOX-Ζελέ Light καλοκαιρινό!!!-Vegan παγωτό-Μπιφτέκια Λαχανικών στο φούρνο-Σάντουιτς από ρολά με γέμιση από κατσικίσιο τυρί-Χοιρινό με αγκινάρες-Μάφιν διπλής σοκολάτας-Μελιτζάνες με γιαούρτι και μέντα-Κουλουράκια λεμονιού με μαστίχα-Λαμπροκούλουρο με σοκολάτα-Υγιεινό ψωμί ολικής αλέσεως με βρώμη-Υγιεινές Φλαούνες-Υγιεινό Τσουρέκι για το Πάσχα!!!-Brownies χωρίς γλουτένη-Κέικ με μπανάνα και σοκολάτα-Κριτσίνια με σπανάκι και ντομάτα-υγιεινό σνακ-Σνακ λαχανικών στο φούρνο-Kέικ πρωτεΐνης με βρώμη και λιναρόσπορο (180 kcal)-Ομελέτα λαχανικών με παρμεζάνα στο φούρνο-Σοκολατένιες μπάλες με βρόμη και αμύγδαλο-Σοκολατένια γκρανόλα- ένα υπέροχο σνακ-Muffin ομελέτας-ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ - ΣΑΝΤΟΥΙΤΣ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ-ΠΙΚΑΝΤΙΚΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ-ΚΟΥΝΟΥΠΙΔΙ ΜΕ ΤΥΡΙ-ΑΓΚΙΝΑΡΕΣ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΜΕ ΑΝΑΡΗ-ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΤΡΙΚΟΛΟΡΕ ΜΕ ΣΠΑΝΑΧΙ-ΡΙΖΟΤΟ ΜΕ ΓΑΡΙΔΕΣ-Μούσλι με μούρα-Παγωμένο τσάι-Μαχαλεπί λιβανέζικο-Καραμελέ-Μilkshake Βανίλια-Ζελέ light με γιαούρτι και μέλι-Πανακότα με γάλα αμυγδάλου-Κέικ μπανάνας-Smoothie με ακτινίδιο & σπανάκι-Smoothie Καρότο Πορτοκάλι-Smouthie με φράουλες και γιαούρτι για υγιεινό πρόγευμα-Smouthie με βατόμουρα-Smoothie με αγγουράκι και τζίντζερ-Smoothie με μάνγκο και ανανά-Smoothie με ταχίνι, σοκολάτα και μπανάνα-Wrap ολικής με κοτόπουλο-Μούσλι με κινόα-Παγωτό μπανάνα
Κλινικός Διαιτολόγος-διατροφολόγος με επιπλέον κατάρτιση στην ψυχοθεραπεία και άσκηση.

Μελιτζάνα ολόκληρη με φέτα

Προετοιμασία:  20'   ψήσιμο:  20'

Υλικά για 4 άτομα

3 μεγάλες μελιτζάνες

300 γρ. φέτα σκληρή

2 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο

1 κουτ. γλυκ. ξύδι

1 σκελίδα σκόρδο,ψιλοκομμένη

1/2 κουτ. γλυκ. αλάτι

Εκτέλεση

1.Ψήνουμε τις μελιτζάνες στα κάρβουνα επάνω σε σχάρα και τυλιγμένες σε αλουμινόχαρτό. Μπορούμε να τις ψήσουμε αν θέλουμε και στο φούρνο, αλλά δεν θα έχουν την ίδια ωραία καπνιστή γεύση. Τις αφήνουμε να μαλακώσουν και να καψαλιστούν απο έξω ελαφρά, για 15 λεπτά περίπου.

2.Τις βγάζουμε και τις αφήνουμε να κρυώσουν εντελώς. Κατόπιν αφαιρούμε τη φλούδα, αλλά κρατάμε το κοτσάνι τους.

3.Βάζουμε τις μελιτζάνες σε μια πιατέλα και με ένα πιρούνι τις ανοίγουμε ελαφρά στο κέντρο. Ρίχνουμε το σκόρδο, αλατίζουμε και τρίβουμε από πάνω και τη φέτα. Βάζουμε τις μελιτζάνες για 4-5 λεπτά στο φούρνο, ανάβοντας το γκριλ στο δυνατό.

4.Σερβίρουμε ραντίζοντας με το ελαιόλαδο και το ξύδι.

 

Σχετικά άρθρα

magnifiercrosschevron-downarrow-down