Μαρμελάδα φράουλα με στέβια-Σαλάτα με κινόα-SMOOTHIE DETOX-Ζελέ Light καλοκαιρινό!!!-Vegan παγωτό-Μπιφτέκια Λαχανικών στο φούρνο-Σάντουιτς από ρολά με γέμιση από κατσικίσιο τυρί-Χοιρινό με αγκινάρες-Μάφιν διπλής σοκολάτας-Μελιτζάνες με γιαούρτι και μέντα-Κουλουράκια λεμονιού με μαστίχα-Λαμπροκούλουρο με σοκολάτα-Υγιεινό ψωμί ολικής αλέσεως με βρώμη-Υγιεινές Φλαούνες-Υγιεινό Τσουρέκι για το Πάσχα!!!-Brownies χωρίς γλουτένη-Κέικ με μπανάνα και σοκολάτα-Κριτσίνια με σπανάκι και ντομάτα-υγιεινό σνακ-Σνακ λαχανικών στο φούρνο-κέικ πρωτεΐνης με βρώμη και λιναρόσπορο-Ομελέτα λαχανικών με παρμεζάνα στο φούρνο-Σοκολατένιες μπάλες με βρόμη και αμύγδαλο-Σοκολατένια γκρανόλα- ένα υπέροχο σνακ-Muffin ομελέτας-ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ - ΣΑΝΤΟΥΙΤΣ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ-ΠΙΚΑΝΤΙΚΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ-ΚΟΥΝΟΥΠΙΔΙ ΜΕ ΤΥΡΙ-ΑΓΚΙΝΑΡΕΣ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΜΕ ΑΝΑΡΗ-ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΤΡΙΚΟΛΟΡΕ ΜΕ ΣΠΑΝΑΧΙ-ΡΙΖΟΤΟ ΜΕ ΓΑΡΙΔΕΣ-Μούσλι με μούρα-Παγωμένο τσάι-Μαχαλεπί λιβανέζικο-Καραμελέ-Μilkshake Βανίλια-Ζελέ light με γιαούρτι και μέλι-Πανακότα με γάλα αμυγδάλου-Κέικ μπανάνας-Smoothie με ακτινίδιο & σπανάκι-Smoothie Καρότο Πορτοκάλι-Smouthie με φράουλες και γιαούρτι για υγιεινό πρόγευμα-Smouthie με βατόμουρα-Smoothie με αγγουράκι και τζίντζερ-Smoothie με μάνγκο και ανανά-Smoothie με ταχίνι, σοκολάτα και μπανάνα-Wrap ολικής με κοτόπουλο-Μούσλι με κινόα-Παγωτό μπανάνα-Κολοκυθάκια με σκόρδο και μέντα-Koτοκεφτέδες με τυρί
Κλινικός Διαιτολόγος-διατροφολόγος με επιπλέον κατάρτιση στην ψυχοθεραπεία και άσκηση.

Μελιτζάνα

ΜΕΛΙΤΖΑΝΑ

Ιδιαίτερα νόστιμη, η μελιτζάνα προσθέτει μια καπνιστή γεύση σε μια μεγάλη ποικιλία φαγητών, αλλά και σε πολλά διαιτητικά σνακ.

Όσοι κάνουν δίαιτα συχνά αποφεύγουν τη μελιτζάνα, επειδή τηγανίζεται συνήθως σε λεπτές φέτες απορροφώντας τεράστια ποσότητα λαδιού.

Αν όμως την κόψετε στη μέση και την ψήσετε χρησιμοποιώντας μόνο μικρή ποσότητα λαδιού, θα μειώσετε τα λιπαρά, διατηρώντας και την εξαιρετική της γεύση.

Η μελιτζάνα περιέχει αντιοξειδωτικές ουσίες, αλλά θα πρέπει να αποφεύγεται από αυτούς που πάσχουν από οστεοαρθρίτιδα.

ΘΡΕΠΤΙΚΑ ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

Βήτα καροτίνη, φολικό οξύ, σίδηρος, φώσφορος, ίνες.

ΠΑΤΕ ΜΕΛΙΤΖΑΝΑΣ

2 μελιτζάνες
1 σκελίδα λιωμένο σκόρδο
2 κουταλάκια χυμό λεμονιού
2 κουταλάκια ελαιόλαδο
Αλάτι και τριμμένο μαύρο πιπέρι
2 κουταλιές ψιλοκομμένος πλατύφυλλος μαϊντανός

  • Τρυπήστε το φλοιό της μελιτζάνας αρκετές φορές, κόψτε τη στα δύο και ψήστε τη (με την ψίχα προς τα κάτω) σε ένα ελαφρώς λαδωμένο ταψί για 30 λεπτά σε προθερμασμένο στους 180 °C φούρνο. Αφαιρέστε το φλοιό και αναμείξτε στον επεξεργαστή τροφίμων με τα υπόλοιπα υλικά. Σερβίρετε το πατέ ως σάλτσα βουτήματος με σνακ λαχανικών , με παξιμάδι βρόμης ή ψωμί σικάλεως.

Σχετικά άρθρα

magnifiercrosschevron-downarrow-down