ΒSc,MSc Κλινικός διαιτολόγος can ,Ειδ. συνθετικός Ψυχοθεραπευτής, Εγγεγραμμένος γυμναστής στον ΚΟΑ.

Επικοινωνία: 7000 9024, 25252018

Μάφινς με μπανάνες και βρώμη-Smoothie με φρούτα εποχής-Γιαουρτόπιτα-Aμύγδαλα πραλίνα-Πανακότα με γάλα καρύδας και σιρόπι γκρέιπφρουτ-Παγωτό βανίλια αμύγδαλο-Τυλιχτά ρολάκια με μαρούλι και πέστροφα-Ανοιξιάτικα λαχανικά στιρ-φραϊ-Χυμός για ελαστικότητα και ευελιξία-Χυμός για βαθιά αποτοξίνωση-Μπιφτέκια γαλοπούλας με ψητά λαχανικά-Νιόκι ογκρατέν με μπρόκολο και σπανάκι-Φαχίτας με γαρίδες-Scrambled eggs με σπαράγγια-Χορτόσουπα-Μπιφτέκια κινόας με πουρέ κολοκάσι-Brownies με αβοκάντο-Σολομός με μουστάρδα, μέλι και λεμόνι!-Υγιεινή πίτσα !!!-Σοκολατένια μους αβοκάντο με πορτοκάλι-Χωριάτικη ομελέτα φούρνου-Νόστιμα muffins με βρώμη και μέλι!-Γεμιστά κοχύλια με κοτόπουλο, πολύχρωμες πιπεριές και ντοματίνια-Πουρές γλυκοπατάτας-Σπιτικές μπάρες πρωτεΐνης με φυστικοβούτυρο και μέλι-Λαμπροκουλούρα-Υγιεινό Τσουρέκι!-Φλαούνες με μειωμένα λιπαρά-Smoothie λαχανικών-Γεμιστά με κινόα-Γαρίδες με φυστικοβούτυρο-Pancakes-Μελιτζανοσαλάτα-Μπισκοτογλυκό στη στιγμή με στέβια-Γαριδοσαλάτα με μάνγκο και αβοκάντο-Ταλιατέλες με τόνο και λιαστές ντομάτες-Σαλάτα με μαρούλια, κοτόπουλο με σησάμι και ντρέσινγκ με ταχίνι και χαρουπόμελο-Σαλάτα με noodles και κοτόπουλο-Κολοκυθόπιτα σουφλέ-Γαρίδες στο γουόκ με τζίντζερ-Σαλάτα Κινόα-Σολομός με μακαρόνια ολικής άλεσης-Κολοκάσι με κόκκινο κρασί και κόλιανδρο-Μπιφτέκια λαχανικών-Πανακότα με γιαούρτι-Σαλάτα με ξηρούς καρπούς και cranberries-Μούς λευκής σοκολάτας με γιαούρτι και μέλι-Κρέπες ολικής άλεσης με σπανάκι και φέτα-Χαλβάς φούρνου-Μπουκίτσες με Γουακαμόλε και γαρίδες

Μπράουνις με βύσσινο και σοκολάτα

Η έντονη γεύση και τραγανή υφή των βύσσινων δημιουργεί μια υπέροχη αντίθεση με την πλούσια, σκούρα σοκολάτα.

Προετοιμασία: 15′   Μαγείρεμα: 20′-25′

ΕΙΔΙΚΟΣ ΕΞΟΠΛΙΣΜΟΣ:
Φόρμα για μπράουνις, 23 Χ 30 εκ.

Τα βιβλία μας είναι διαθέσιμα στα βιβλιοπωλεία Public και Πάργα σε όλη την Κύπρο. Για περισσότερες πληροφορίες επικοινωνήστε μαζί μας στο 25252018.

ΓΙΑ 16 ΚΟΜΜΑΤΙΑ:
150 γρ. ανάλατο βούτυρο, σε κύβους
150 γρ. καλής ποιότητας μαύρη σοκολάτα, σε κομμάτια
250 γρ. καστανή μαλακή ζάχαρη
3 αβγά, ελαφρώς κτυπημένα
1 κτγ εκχύλισμα βανίλια
150 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, κοσκινισμένο
100 γρ. βύσσινα
100 γρ. σταγόνες μαύρης σοκολάτας

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

1. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180C. Στρώστε την φόρμα με αντικολλητικό χαρτί. Λιώστε το βούτυρο με τη σοκολάτα μέσα σε ενα πυρίμαχο μπολ τοποθετημένο πάνω απο νερό που σιγοβράζει ( το μπολ δεν πρέπει να ακουμπά το νερό). Ανακατέψτε μέσα τη ζάχαρη και αφήστε να κρυώσει λίγο.
2. Ανακατέψτε τα αβγά με τη βανίλια μέσα στο μείγμα σοκολάτας. Διπλώστε το αλεύρι μέσα στο μείγμα , αλλά μην το ανακατέψετε υπερβολικά. Διπλώστε μέσα τα βύσσινα και τις σταγόνες σοκολάτας.
3. Χύστε το μείγμα μέσα στη φόρμα και ψήστε στο μεσαίο ράφι του φόυρνου για 20-25′. Βγάλτε το όταν οι άκρες σφίξουν , αλλά στο κέντρο παραμένει μαλακό.
4. Αφήστε το να κρυώσει μέσα στη φόρμα για 5′. Ξεφορμάρετε και κόψτε το σε 16 κομμάτια. Βάλτε τα μπράουνις σε μια σχάρα να κρυώσουν. Φυλάξτε το σε δοχείο που κλείνει αεροστεγώς έως και για 3 μέρες.

ΠΑΡΑΛΛΑΓΗ: 

Αν θέλετε τα μπράουνις σας να είναι ακόμα πιο μαλακά, μειώστε τον χρόνο ψησίματος κατά 5′.

ΕΝΕΡΓΕΙΑ: 273 kcals/1146 kJ
ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ: 35 γρ. απο τα οποία σάκχαρα 29 .γρ
ΛΙΠΑΡΑ: 13,5 απο τα οποία κορεσμένα 8 γρ.
ΑΛΑΤΙ: 0,3 γρ.
ΕΔΩΔΙΜΕΣ ΙΝΕΣ: 1,5 γρ.