ΒSc,MSc Κλινικός διαιτολόγος can ,Ειδ. συνθετικός Ψυχοθεραπευτής, Εγγεγραμμένος γυμναστής στον ΚΟΑ.

Επικοινωνία: 7000 9024, 25252018

Μάφινς με μπανάνες και βρώμη-Smoothie με φρούτα εποχής-Γιαουρτόπιτα-Aμύγδαλα πραλίνα-Πανακότα με γάλα καρύδας και σιρόπι γκρέιπφρουτ-Παγωτό βανίλια αμύγδαλο-Τυλιχτά ρολάκια με μαρούλι και πέστροφα-Ανοιξιάτικα λαχανικά στιρ-φραϊ-Χυμός για ελαστικότητα και ευελιξία-Χυμός για βαθιά αποτοξίνωση-Μπιφτέκια γαλοπούλας με ψητά λαχανικά-Νιόκι ογκρατέν με μπρόκολο και σπανάκι-Φαχίτας με γαρίδες-Scrambled eggs με σπαράγγια-Χορτόσουπα-Μπιφτέκια κινόας με πουρέ κολοκάσι-Brownies με αβοκάντο-Σολομός με μουστάρδα, μέλι και λεμόνι!-Υγιεινή πίτσα !!!-Σοκολατένια μους αβοκάντο με πορτοκάλι-Χωριάτικη ομελέτα φούρνου-Νόστιμα muffins με βρώμη και μέλι!-Γεμιστά κοχύλια με κοτόπουλο, πολύχρωμες πιπεριές και ντοματίνια-Πουρές γλυκοπατάτας-Σπιτικές μπάρες πρωτεΐνης με φυστικοβούτυρο και μέλι-Λαμπροκουλούρα-Υγιεινό Τσουρέκι!-Φλαούνες με μειωμένα λιπαρά-Smoothie λαχανικών-Γεμιστά με κινόα-Γαρίδες με φυστικοβούτυρο-Pancakes-Μελιτζανοσαλάτα-Μπισκοτογλυκό στη στιγμή με στέβια-Γαριδοσαλάτα με μάνγκο και αβοκάντο-Ταλιατέλες με τόνο και λιαστές ντομάτες-Σαλάτα με μαρούλια, κοτόπουλο με σησάμι και ντρέσινγκ με ταχίνι και χαρουπόμελο-Σαλάτα με noodles και κοτόπουλο-Κολοκυθόπιτα σουφλέ-Γαρίδες στο γουόκ με τζίντζερ-Σαλάτα Κινόα-Σολομός με μακαρόνια ολικής άλεσης-Κολοκάσι με κόκκινο κρασί και κόλιανδρο-Μπιφτέκια λαχανικών-Πανακότα με γιαούρτι-Σαλάτα με ξηρούς καρπούς και cranberries-Μούς λευκής σοκολάτας με γιαούρτι και μέλι-Κρέπες ολικής άλεσης με σπανάκι και φέτα-Χαλβάς φούρνου-Μπουκίτσες με Γουακαμόλε και γαρίδες

Πίτες γεμιστές με πουρέ λευκών φασολιών, άλφα-άλφα και καρότο

Ένα πεντανόστιμο μείγμα μαλακών και τραγανών λαχανικών, ιδανικό για γεύμα σε πακέτο ή για πίκνικ.

Προετοιμασία: 15′

ΕΙΔΙΚΟΣ ΕΞΟΠΛΙΣΜΟΣ: Πολυκόφτης

ΓΙΑ 4 ΜΕΡΙΔΕΣ:

1 κονσέρβα 400 γρ. φασόλια λευκά ψιλά, στραγγισμένα και ξεβγαλμένα ( φύλαξτε 2 κτσ απο το υγρό)
2 μεγάλες σκελίδες σκόρδο, περασμένες απο πρέσα
2 τουρλωτές κτσ φύλλα μαΐντανου, πολύ ψιλοκομμένα
1 κτσ ελαιόλαδο
1/4 κτσ αλάτι
φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
2 κτσ χυμός λεμόνι
4 πίτες ολικής άλεσης
1 μεγάλο καρότο, χοντροτριμμένο
50 γρ. φύτρες άλφα-άλφα

Τα βιβλία μας είναι διαθέσιμα στα βιβλιοπωλεία Public και Πάργα σε όλη την Κύπρο. Για περισσότερες πληροφορίες επικοινωνήστε μαζί μας στο 25252018.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

1. Βάλτε τα φασόλια, το σκόρδο, τον μαΐντανό , το ελαιόλαδο, το αλάτι, το πιπέρι, το λεμόνι και 1 κτσ απο το υγρό που φυλάξατε στον πολυκόφτη και πολτοποιήστε τα. Αν είναι πολύ πηχτός ο πουρές, προσθέστε και τη 2η κτσ απο το υγρό (πρέπει να είναι αρκετά σφιχτός, πάντως).

2. Κόψτε τις πίτες στα 2 και ανοίξτε τις. Απλώστε λίγο πουρέ στο εσωτερικό τις καθεμιάς.

3. Βάλτε λίγο καρότο και φύτρες στην καθεμιά. Σερβίρετέ τις με τη γέμιση να εξέχει λίγο ή πακετάρετέ τις σε ένα δοχείο, για να τις μεταφέρετε.

ΠΑΡΑΛΛΑΓΗ: 

Είναι εύκολο να προσαρμόσετε αυτόν τον πουρέ στα γούστα σας. Προσθέστε ψητές κόκκινες πιπεριές για έναν γλυκό κόκκινο πουρέ ή ψητό σκόρδο για πιο ήπια γεύση ( σε αυτή τη περίπτωση παραλείψτε το ωμό σκόρδο)

ΕΝΕΡΓΕΙΑ: 287 kcals/ 1203kJ
ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ: 45 γρ. απο τα οποία σάκχαρα 6,5 γρ.
ΛΙΠΑΡΑ: 5 γρ. απο τα οποία κορεσμένα 0,7 γρ.
ΑΛΑΤΙ: 0,8 γρ.
ΕΔΩΔΙΜΕΣ ΙΝΕΣ: 12 γρ.