Χοιρινό με αγκινάρες-Μάφιν διπλής σοκολάτας-Μελιτζάνες με γιαούρτι και μέντα-Κουλουράκια λεμονιού με μαστίχα-Λαμπροκούλουρο με σοκολάτα-Υγιεινό ψωμί ολικής αλέσεως με βρώμη-Υγιεινές Φλαούνες-Υγιεινό Τσουρέκι για το Πάσχα!!!-Brownies χωρίς γλουτένη-Κέικ με μπανάνα και σοκολάτα-Κριτσίνια με σπανάκι και ντομάτα-υγιεινό σνακ-Σνακ λαχανικών στο φούρνο-κέικ πρωτεΐνης με βρώμη και λιναρόσπορο-Ομελέτα λαχανικών με παρμεζάνα στο φούρνο-Σοκολατένιες μπάλες με βρόμη και αμύγδαλο-Σοκολατένια γκρανόλα- ένα υπέροχο σνακ-Muffin ομελέτας-ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ - ΣΑΝΤΟΥΙΤΣ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ-ΠΙΚΑΝΤΙΚΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ-ΚΟΥΝΟΥΠΙΔΙ ΜΕ ΤΥΡΙ-ΑΓΚΙΝΑΡΕΣ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΜΕ ΑΝΑΡΗ-ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΤΡΙΚΟΛΟΡΕ ΜΕ ΣΠΑΝΑΧΙ-ΡΙΖΟΤΟ ΜΕ ΓΑΡΙΔΕΣ-Μούσλι με μούρα-Παγωμένο τσάι-Μαχαλεπί λιβανέζικο-Καραμελέ-Μilkshake Βανίλια-Ζελέ light με γιαούρτι και μέλι-Πανακότα με γάλα αμυγδάλου-Κέικ μπανάνας-Smoothie με ακτινίδιο & σπανάκι-Smoothie Καρότο Πορτοκάλι-Smouthie με φράουλες και γιαούρτι για υγιεινό πρόγευμα-Smouthie με βατόμουρα-Smoothie με αγγουράκι και τζίντζερ-Smoothie με μάνγκο και ανανά-Smoothie με ταχίνι, σοκολάτα και μπανάνα-Wrap ολικής με κοτόπουλο-Μούσλι με κινόα-Παγωτό μπανάνα-Κολοκυθάκια με σκόρδο και μέντα-Koτοκεφτέδες με τυρί-Τορτίγια με γλυκοπατάτα, σπανάκι και φέτα-Πυργάκια με σμέουρα-Φέτες τόνου στο μπάρμπεκιου με αγγούρι και κόκκινο κρεμμύδι-Μπάρες βρόμης για πρωινό χωρίς γλουτένη-Τράιφλ με βερίκοκα και αμαρέτι-Ίτον μες-Φιλέτο κοτόπουλο γεμιστό
Κλινικός Διαιτολόγος-διατροφολόγος με επιπλέον κατάρτιση στην ψυχοθεραπεία και άσκηση.

Πικάντικα μπέργκερς γαλοπούλας

Φτιάξτε σε μικρό μέγεθος αυτά τα μπέργκερς εμπενευσμένα από την ασιατική κουζίνα και σερβίρετε τα με γλυκιά σος τσίλι ως καναπεδάκια.

 

Χρόνος ετοιμασίας: 15 λεπτά συν ψύξη

Χρόνος ψησίματος: 10 λεπτά

 

Υλικά για 4 μερίδες:

400 γρ. κιμάς γαλοπούλας

75 γρ. φρέσκο τρίμμα ψωμιού

1 κτσ γλυκιά σος τσίλι

4 κρεμμυδάκια, μόνο το λευκό τμήμα, πολύ ψιλοκομμένα

4 κτσ κόλιανδρος, πολύ ψιλοκομμένος

1 κομμάτι τζίντζερ, των 2 εκ. τριμμένο

1 κόκκινο τσίλι, με σπόρους, πολύ ψιλοκομμένο

αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

 

Υλικά για το σερβίρισμα:

4 ψωμάκια για μπέργκερ

μαρούλι

ντομάτα

κόκκινο κρεμμύδι σε πολύ λεπτές φέτες

μαγιονέζα

γιαούρτι

γλυκιά σος τσίλι

 

Εκτέλεση:

  1. Eτοιμάστε το μπάρμπεκιου. Ανακατέψτε τα υλικά για τα μπιφτέκια μέσα σε ένα μπολ.
  2. Με βρεγμένα χέρια (για να μην κολλάει το μείγμα στα δάχτυλα σας), μοιράστε το μείγμα στα τέσσερα και σχηματίστε μπάλες. Πιέστε τις να γίνουν επίπεδες, με ύψος 3 εκ., και διορθώστε τις άκρες, ώστε να είναι λείες. Βάλτε τα μπιφτέκια σε ένα πιάτο, καλύψτε τα με μπιφτέκια σε ένα πιάτο, καλύψτε τα με μεμβράνη και ψύξτε τα για 30 λεπτά. Έτσι, θα κρατήσουν το σχήμα τους στο ψήσιμο.
  3. Ψήστε τα στο μπάρμπεκιου για 6-7 λεπτά, γυρίζοντας τα όποτε χρειάζεται, ώσπου να πάρουν χρώμα στις άκρες.
  4. Σερβίρετε με διάφορα ψωμάκια και συνοδευτικά, ώστε ο καθένας να φτιάξει το μπέργκερ του όπως το θέλει.

Ψήστε στον φούρνο:

Μπορείτε να τα ψήσετε σε προθερμασμένο γκριλ σε δυνατή θερμοκρασία ή σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι για 3 λεπτά από την κάθε πλευρά, ώσπου να πάρουν χρώμα.

Οδηγίες Κατάψυξης:

Kαταψύξτε τα ωμά, όπως είναι, και έπειτα μεταφέρετε τα σε σακούλα και φυλάξτε τα στην κατάψυξη έως και για 3 μήνες. Μπορείτε να αποψύχετε μόνο όσα θέλετε.

Ενέργεια: 244 Kcals/1027 kJ

Υδατάνθρακες: 16 γρ. από τα οποία σάκχαρα 2 γρ.

Λιπαρά: 7 γρ. από τα οποία κορεσμένα 2 γρ.

Αλάτι: 0,5 γρ.

Εδώδιμες ίνες: 0,8 γρ.

Σχετικά άρθρα

magnifiercrosschevron-downarrow-down