Χοιρινό με πιπεριές και μουστάρδα 450 kcal-Λαχταριστή κρέπα κατάλληλη για δίαιτα!-Μαρμελάδα φράουλα με στέβια-Σαλάτα με κινόα-SMOOTHIE DETOX-Ζελέ Light καλοκαιρινό!!!-Vegan παγωτό-Μπιφτέκια Λαχανικών στο φούρνο-Σάντουιτς από ρολά με γέμιση από κατσικίσιο τυρί-Χοιρινό με αγκινάρες-Μάφιν διπλής σοκολάτας-Μελιτζάνες με γιαούρτι και μέντα-Κουλουράκια λεμονιού με μαστίχα-Λαμπροκούλουρο με σοκολάτα-Υγιεινό ψωμί ολικής αλέσεως με βρώμη-Υγιεινές Φλαούνες-Υγιεινό Τσουρέκι για το Πάσχα!!!-Brownies χωρίς γλουτένη-Κέικ με μπανάνα και σοκολάτα-Κριτσίνια με σπανάκι και ντομάτα-υγιεινό σνακ-Σνακ λαχανικών στο φούρνο-Kέικ πρωτεΐνης με βρώμη και λιναρόσπορο (180 kcal)-Ομελέτα λαχανικών με παρμεζάνα στο φούρνο-Σοκολατένιες μπάλες με βρόμη και αμύγδαλο-Σοκολατένια γκρανόλα- ένα υπέροχο σνακ-Muffin ομελέτας-ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ - ΣΑΝΤΟΥΙΤΣ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ-ΠΙΚΑΝΤΙΚΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ-ΚΟΥΝΟΥΠΙΔΙ ΜΕ ΤΥΡΙ-ΑΓΚΙΝΑΡΕΣ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΜΕ ΑΝΑΡΗ-ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΤΡΙΚΟΛΟΡΕ ΜΕ ΣΠΑΝΑΧΙ-ΡΙΖΟΤΟ ΜΕ ΓΑΡΙΔΕΣ-Μούσλι με μούρα-Παγωμένο τσάι-Μαχαλεπί λιβανέζικο-Καραμελέ-Μilkshake Βανίλια-Ζελέ light με γιαούρτι και μέλι-Πανακότα με γάλα αμυγδάλου-Κέικ μπανάνας-Smoothie με ακτινίδιο & σπανάκι-Smoothie Καρότο Πορτοκάλι-Smouthie με φράουλες και γιαούρτι για υγιεινό πρόγευμα-Smouthie με βατόμουρα-Smoothie με αγγουράκι και τζίντζερ-Smoothie με μάνγκο και ανανά-Smoothie με ταχίνι, σοκολάτα και μπανάνα-Wrap ολικής με κοτόπουλο-Μούσλι με κινόα-Παγωτό μπανάνα
Κλινικός Διαιτολόγος-διατροφολόγος με επιπλέον κατάρτιση στην ψυχοθεραπεία και άσκηση.

ΠΙΚΑΝΤΙΚΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ

ΘΡΕΠΤΙΚΗ ΑΝΑΛΥΣΗ (1 μερίδα) :

ΕΝΕΡΓΕΙΑ :186 θερμίδες

ΠΡΩΤΕΙΝΗ  :  30γρ.

ΛΙΠΟΣ  :  5 γρ.

ΚΥΤΤΑΡΙΝΗ  :  0 γρ.

ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ  : 3

ΧΟΛΗΣΤΕΡΟΛΗ  :  67 mg

ΑΣΒΕΣΤΙΟ  :  77.5 mg

ΣΙΔΗΡΟΣ  : 2 mg

 

ΓΙΑ 6 ΑΤΟΜΑ

ΥΛΙΚΑ  :

6 μπουτάκια κοτόπουλου χωρίς την πέτσα

2 στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και πέτσα, 125 γρ. περίπου το καθένα, κομμένα σε κύβους

300 ml στραγγιστό γιαούρτι 0%

2 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα

2 μικρές φρέσκες πράσινες πιπεριές ξεσποριασμένες και κομμένες σε κομματάκια

1 κγ. σπόρους κύμινου

1 κγ. κουταλάκι κανέλα σε σκόνη

1 σκελίδα σκόρδο ξεφλουδισμένη και ψιλοκομμένη

1Κ. γλυκιά πάπρικα

2Κ. ζωμό κότας

1/2 κγ.  ξύσμα λεμονιού

1 κόκκινη πιπεριά ξεσποριασμένη και κομμένη σε κομματάκια

1 Κ. κορν φλαουρ

αλάτι, μαύρο πιπέρι φρεσκοτριμμένο

 

ΟΔΗΓΙΕΣ

  1. Πασπαλίζετε το κοτόπουλο με την κανέλα,ρίχνετο το γιαούρτι και το αφήνετε να μαριναριστεί 30' περίπου.
  2. Σοτάρετε ελαφρώς τα κρεμμύδια, τις μικρές πράσινες πιπεριές, την κόκκινη πιπεριά, το κύμινο και το σκόρδο σε μια κατσαρόλα και προσθέτετε την πάπρικα.
  3. Μεταφέρετε το κοτόπουλο στην κατσαρόλα και κρατάτε στην άκρη το γιαούρτι. Ανακατεύετε καλά και έπειτα προσθέτετε το ζωμό, το ξύσμα λεμονιού και το μισό από το γιαούρτι που έχετε φυλάξει.
  4. Σκεπάζετε την κατσαρόλα και αφήνετε όλα τα υλικά να σιγοβράζουν 1 ώρα περίπου.
  5. Αναμειγνύετε το κορν φλάουρ με λίγο νερό, το ρίχνετε στο υπόλοιπο γιαούρτι και προσθέτετε το μείγμα στην κατσαρόλα λίγα λεπτά πριν από το σερβίρισμα.
  6. Αφήνετε το φαγητό να σιγοβράσει 1'-2' και αλατοπιπερώνετε.
  7. Το σερβίρετε με ρύζι.
  8. Το κοτόπουλο απορροφά και αναδεικνύει τέλεια το άρωμα των καρυκευμάτων. Η κανέλα, οι μικρές πράσινες πιπεριές και η γλυκιά πάπρικα που χρησιμοποιούνται σ' αυτήν τη συνταγή συνθέτουν ένα υπέροχο γευστικό σύνολο.

 

Σχετικά άρθρα

magnifiercrosschevron-downarrow-down