ΠΙΚΑΝΤΙΚΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ-ΚΟΥΝΟΥΠΙΔΙ ΜΕ ΤΥΡΙ-ΑΓΚΙΝΑΡΕΣ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΜΕ ΑΝΑΡΗ-ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΤΡΙΚΟΛΟΡΕ ΜΕ ΣΠΑΝΑΧΙ-ΡΙΖΟΤΟ ΜΕ ΓΑΡΙΔΕΣ-Μούσλι με μούρα-Παγωμένο τσάι-Μαχαλεπί λιβανέζικο-Καραμελέ-Μilkshake Βανίλια-Ζελέ light με γιαούρτι και μέλι-Πανακότα με γάλα αμυγδάλου-Κέικ μπανάνας-Smoothie με ακτινίδιο & σπανάκι-Smoothie Καρότο Πορτοκάλι-Smouthie με φράουλες και γιαούρτι για υγιεινό πρόγευμα-Smouthie με βατόμουρα-Smoothie με αγγουράκι και τζίντζερ-Smoothie με μάνγκο και ανανά-Smoothie με ταχίνι, σοκολάτα και μπανάνα-Wrap ολικής με κοτόπουλο-Μούσλι με κινόα-Παγωτό μπανάνα-Κολοκυθάκια με σκόρδο και μέντα-Koτοκεφτέδες με τυρί-Τορτίγια με γλυκοπατάτα, σπανάκι και φέτα-Πυργάκια με σμέουρα-Φέτες τόνου στο μπάρμπεκιου με αγγούρι και κόκκινο κρεμμύδι-Μπάρες βρόμης για πρωινό χωρίς γλουτένη-Τράιφλ με βερίκοκα και αμαρέτι-Ίτον μες-Φιλέτο κοτόπουλο γεμιστό-Τζαμαϊκανό κοτόπουλο τζερκ-Πικάντικα μπέργκερς γαλοπούλας-Τεριγιάκι με βοδινό-Aυγά στον φούρνο με σπανάκι-Μπιφτέκι με άπαχο κιμά για διατροφή-Τροπικά σμούθι για πρωινό-Κρέμα κάσταρντ-Καρυδόπιτα με κανέλα-Μούσλι με βρώμη και μούρα-Μούσλι με βρώμη και μούρα-Μπιφτέκια σολομού-Ομελέτα φούρνου με ασπράδια-Light σπιτικό παγωτό μόνο με 100 θερμίδες η μερίδα!-Ρυζόγαλο με λίγες θερμίδες-Ρυζόγαλο με κινόα και στέβια-Γαλλικές κρέπες-Γαρίδες σουβλάκι-Γρήγορο παγωτό με σοκολάτα και φουντούκια
Κλινικός Διαιτολόγος-διατροφολόγος με επιπλέον κατάρτιση στην ψυχοθεραπεία και άσκηση.

ΠΙΚΑΝΤΙΚΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ

ΘΡΕΠΤΙΚΗ ΑΝΑΛΥΣΗ (1 μερίδα) : ΕΝΕΡΓΕΙΑ :186 θερμίδες ΠΡΩΤΕΙΝΗ  :  30γρ. ΛΙΠΟΣ  :  5 γρ. ΚΥΤΤΑΡΙΝΗ  :  0 γρ. ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ  : 3 ΧΟΛΗΣΤΕΡΟΛΗ  :  67 mg ΑΣΒΕΣΤΙΟ  :  77.5 mg ΣΙΔΗΡΟΣ  : 2 mg   ΓΙΑ 6 ΑΤΟΜΑ ΥΛΙΚΑ  : 6 μπουτάκια κοτόπουλου χωρίς την πέτσα 2 στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και πέτσα, 125 γρ. […]

ΘΡΕΠΤΙΚΗ ΑΝΑΛΥΣΗ (1 μερίδα) :

ΕΝΕΡΓΕΙΑ :186 θερμίδες

ΠΡΩΤΕΙΝΗ  :  30γρ.

ΛΙΠΟΣ  :  5 γρ.

ΚΥΤΤΑΡΙΝΗ  :  0 γρ.

ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ  : 3

ΧΟΛΗΣΤΕΡΟΛΗ  :  67 mg

ΑΣΒΕΣΤΙΟ  :  77.5 mg

ΣΙΔΗΡΟΣ  : 2 mg

 

ΓΙΑ 6 ΑΤΟΜΑ

ΥΛΙΚΑ  :

6 μπουτάκια κοτόπουλου χωρίς την πέτσα

2 στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και πέτσα, 125 γρ. περίπου το καθένα, κομμένα σε κύβους

300 ml στραγγιστό γιαούρτι 0%

2 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα

2 μικρές φρέσκες πράσινες πιπεριές ξεσποριασμένες και κομμένες σε κομματάκια

1 κγ. σπόρους κύμινου

1 κγ. κουταλάκι κανέλα σε σκόνη

1 σκελίδα σκόρδο ξεφλουδισμένη και ψιλοκομμένη

1Κ. γλυκιά πάπρικα

2Κ. ζωμό κότας

1/2 κγ.  ξύσμα λεμονιού

1 κόκκινη πιπεριά ξεσποριασμένη και κομμένη σε κομματάκια

1 Κ. κορν φλαουρ

αλάτι, μαύρο πιπέρι φρεσκοτριμμένο

 

ΟΔΗΓΙΕΣ

  1. Πασπαλίζετε το κοτόπουλο με την κανέλα,ρίχνετο το γιαούρτι και το αφήνετε να μαριναριστεί 30' περίπου.
  2. Σοτάρετε ελαφρώς τα κρεμμύδια, τις μικρές πράσινες πιπεριές, την κόκκινη πιπεριά, το κύμινο και το σκόρδο σε μια κατσαρόλα και προσθέτετε την πάπρικα.
  3. Μεταφέρετε το κοτόπουλο στην κατσαρόλα και κρατάτε στην άκρη το γιαούρτι. Ανακατεύετε καλά και έπειτα προσθέτετε το ζωμό, το ξύσμα λεμονιού και το μισό από το γιαούρτι που έχετε φυλάξει.
  4. Σκεπάζετε την κατσαρόλα και αφήνετε όλα τα υλικά να σιγοβράζουν 1 ώρα περίπου.
  5. Αναμειγνύετε το κορν φλάουρ με λίγο νερό, το ρίχνετε στο υπόλοιπο γιαούρτι και προσθέτετε το μείγμα στην κατσαρόλα λίγα λεπτά πριν από το σερβίρισμα.
  6. Αφήνετε το φαγητό να σιγοβράσει 1'-2' και αλατοπιπερώνετε.
  7. Το σερβίρετε με ρύζι.
  8. Το κοτόπουλο απορροφά και αναδεικνύει τέλεια το άρωμα των καρυκευμάτων. Η κανέλα, οι μικρές πράσινες πιπεριές και η γλυκιά πάπρικα που χρησιμοποιούνται σ' αυτήν τη συνταγή συνθέτουν ένα υπέροχο γευστικό σύνολο.

 

Σχετικά άρθρα

magnifiercrosschevron-downarrow-down