Χοιρινό με πιπεριές και μουστάρδα 450 kcal-Λαχταριστή κρέπα κατάλληλη για δίαιτα!-Μαρμελάδα φράουλα με στέβια-Σαλάτα με κινόα-SMOOTHIE DETOX-Ζελέ Light καλοκαιρινό!!!-Vegan παγωτό-Μπιφτέκια Λαχανικών στο φούρνο-Σάντουιτς από ρολά με γέμιση από κατσικίσιο τυρί-Χοιρινό με αγκινάρες-Μάφιν διπλής σοκολάτας-Μελιτζάνες με γιαούρτι και μέντα-Κουλουράκια λεμονιού με μαστίχα-Λαμπροκούλουρο με σοκολάτα-Υγιεινό ψωμί ολικής αλέσεως με βρώμη-Υγιεινές Φλαούνες-Υγιεινό Τσουρέκι για το Πάσχα!!!-Brownies χωρίς γλουτένη-Κέικ με μπανάνα και σοκολάτα-Κριτσίνια με σπανάκι και ντομάτα-υγιεινό σνακ-Σνακ λαχανικών στο φούρνο-Kέικ πρωτεΐνης με βρώμη και λιναρόσπορο (180 kcal)-Ομελέτα λαχανικών με παρμεζάνα στο φούρνο-Σοκολατένιες μπάλες με βρόμη και αμύγδαλο-Σοκολατένια γκρανόλα- ένα υπέροχο σνακ-Muffin ομελέτας-ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ - ΣΑΝΤΟΥΙΤΣ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ-ΠΙΚΑΝΤΙΚΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ-ΚΟΥΝΟΥΠΙΔΙ ΜΕ ΤΥΡΙ-ΑΓΚΙΝΑΡΕΣ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΜΕ ΑΝΑΡΗ-ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΤΡΙΚΟΛΟΡΕ ΜΕ ΣΠΑΝΑΧΙ-ΡΙΖΟΤΟ ΜΕ ΓΑΡΙΔΕΣ-Μούσλι με μούρα-Παγωμένο τσάι-Μαχαλεπί λιβανέζικο-Καραμελέ-Μilkshake Βανίλια-Ζελέ light με γιαούρτι και μέλι-Πανακότα με γάλα αμυγδάλου-Κέικ μπανάνας-Smoothie με ακτινίδιο & σπανάκι-Smoothie Καρότο Πορτοκάλι-Smouthie με φράουλες και γιαούρτι για υγιεινό πρόγευμα-Smouthie με βατόμουρα-Smoothie με αγγουράκι και τζίντζερ-Smoothie με μάνγκο και ανανά-Smoothie με ταχίνι, σοκολάτα και μπανάνα-Wrap ολικής με κοτόπουλο-Μούσλι με κινόα-Παγωτό μπανάνα
Κλινικός Διαιτολόγος-διατροφολόγος με επιπλέον κατάρτιση στην ψυχοθεραπεία και άσκηση.

Ποια είναι τα καλύτερα φρούτα για τους διαβητικούς

Είναι σημαντικό για τα άτομα με διαβήτη να προσέχουν τι τρώνε, ειδικά όταν πρόκειται για γλυκές τροφές. Αυτό μπορεί να κάνει την κατανάλωση φρούτων αρκετά περίπλοκη.

Παρόλο που τα φρούτα είναι φυσικά και γεμάτα υγιείς βιταμίνες και μέταλλα, έχουν όμως φρουκτόζη (το σάκχαρο που βρίσκεται στα φρούτα), έναν υδατάνθρακα που μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα σας. Με τη σωστή παρακολούθηση τύπων και ποσοτήτων, τα φρούτα μπορούν να βρίσκονται στη διατροφή των διαβητικών.

Πώς τα φρούτα επηρεάζουν το σάκχαρο στο αίμα;

Το κύριο σάκχαρο στα φρούτα, που ονομάζεται φρουκτόζη, απορροφάται γρήγορα από το ήπαρ, μετατρέπεται σε γλυκόζη και απελευθερώνεται στην κυκλοφορία του αίματος. Έτσι, τα φρούτα μπορούν να προκαλέσουν αύξηση των επιπέδων γλυκόζης. Ωστόσο, τα φρούτα περιέχουν επίσης φυτικές ίνες, μια θρεπτική ουσία που μπορεί να επιβραδύνει την πέψη των υδατανθράκων και να βοηθήσει στη διαχείριση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Τα φρούτα περιέχουν ποικίλες ποσότητες φρουκτόζης, γλυκόζης και φυτικών ινών, πράγμα που σημαίνει ότι ο τύπος των φρούτων που τρώτε θα καθορίσει πώς επηρεάζει το σάκχαρο στο αίμα σας.

Ο τύπος ζάχαρης που βρίσκεται στα φρούτα είναι διαφορετικός σε σχέση με την απλή ζάχαρη που προστίθεται σε μεταποιημένα τρόφιμα. Επειδή οι υδατάνθρακες στα φρούτα συνοδεύονται από φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα, η κατανάλωση φρούτων με μέτρο θα επηρεάσει γενικά τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα διαφορετικά, και πιο αργά, συγκριτικά με την κατανάλωση γλυκών.

Είναι σημαντικό για τα άτομα με διαβήτη τύπου 1 και τύπου 2 να προσέχουν πόσα φρούτα τρώτε;

Ναι. Στα άτομα με διαβήτη, όπως και σε όλα τα άτομα, τα φρούτα μπορούν να επηρεάσουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας. Αυτό δεν σημαίνει ότι δεν πρέπει να τρώτε φρούτα καθόλου. Τα φρούτα εξακολουθούν να περιλαμβάνουν σημαντικά θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται το σώμα σας, μερικά από τα οποία μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο καρδιακής νόσου, διαβήτη τύπου 2 και άλλων χρόνιων παθήσεων.

Πόσα φρούτα πρέπει να φάει κάποιος με διαβήτη;

Οι Οδηγίες Διατροφής των ΗΠΑ προτείνουν σε όλους τους ενήλικες να τρώνε περίπου δύο φλιτζάνια φρούτων την ημέρα. Τα άτομα με διαβήτη πρέπει να τρώνε φρούτα, αλλά να δίνουν προσοχή στον τύπο και την ποσότητα των φρούτων. Ο συνδυασμός φρούτων με τρόφιμα που έχουν επίσης πρωτεΐνη και λίπος (όπως τρώγοντας ένα μήλο με φυστικοβούτυρο ή τρώγοντας μούρα με απλό γιαούρτι) μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της αύξησης του σακχάρου στο αίμα.

Καταμέτρηση υδατανθράκων

Είναι σημαντικό να υπολογίζετε τους υδατάνθρακες ενός φρούτου όταν σχεδιάζετε γεύματα, λαμβάνετε δόση ινσουλίνης ή υπολογίζετε την πρόσληψη υδατανθράκων. Μια μερίδα φρούτων έχει 15 γραμμάρια υδατανθράκων. Ωστόσο, μια μερίδα φρούτων φαίνεται διαφορετική ανάλογα με το τι τρώτε. Ακολουθούν ορισμένα παραδείγματα μεμονωμένων μερίδων φρούτων (όλα περιέχουν περίπου 15 γραμμάρια υδατανθράκων):

Μισό μήλο

Μισή μπανάνα

Ένα φλιτζάνι βατόμουρα

Ένα μεγάλο φλιτζάνι φράουλες

Ένα φλιτζάνι καρπούζι ή πεπόνι

Μια χούφτα σταφύλια

Μια μεγάλη κουταλιά αποξηραμένων φρούτων

Έχουμε λοιπόν τη λίστα των φρούτων με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη (GI) προκειμένου να μπορείς κι εσύ να τα απολαύσεις δίχως ενοχές και χωρίς να θέσεις σε κίνδυνο την υγεία σου. Μην ξεχνάς εξάλλου ότι τα φρούτα, εκτός από γευστικά, είναι γεμάτα θρεπτικά συστατικά που κάνουν πολύ καλό στην υγεία σου. Γιατί να τα στερηθείς; Πήγαινε στο market λοιπόν και πάρε τη λίστα μας μαζί επιλέγοντας εκείνα τα φρούτα που θα σου δώσουν ό,τι χρειάζεσαι δίχως να αυξήσουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σου αφού ο γλυκαιμικός τους δείκτης (GI) είναι από 55 και κάτω. Φύγαμε;

  • Κεράσια (GI 20): Έχουν ποτάσιο και αντιοξειδωτικά που τονώνουν το ανοσοποιητικό σύστημα. Το κακό είναι ότι πρόκειται για εποχικό φρούτο με πολύ μικρή περίοδο ωρίμανσης και κατανάλωσης. Απόλαυσέ το όσο προλαβαίνεις.
  • Γκρέιπφρουτ (GI 25): Το... παντοδύναμο αυτό φρούτο περιέχει το 100% της ημερήσιας απαιτούμενης δόσης βιταμίνης C που χρειάζεσαι.
  • Βερύκοκα (GI 32): Κι εδώ μιλάμε για φρούτο που δεν είναι εύκολο να το βρεις φρέσκο γι' αυτό και δεν είναι κακή η λύση ενός αποξηραμένου ωστόσο δεν πρέπει να το παρακάνεις αφού οι υδατάνθρακες σ' αυτά είναι υψηλότεροι. Δοκίμασε να τα φας σε σαλάτες ή πιάτα με χοιρινό.
  • Αχλάδια (GI 39): Πρόκειται για ένα από τα πιο απολαυστικά φρούτα που είναι πιο υγιεινό αν καταναλωθεί με τη φλούδα και περιέχει περίπου το 20% των φυτικών ινών που χρειάζεται ο οργανισμός σου. Δοκίμασε να φτιάξεις σαλάτα με αχλάδι και ρόδι.
  • Μήλα (GI 39): Δε χρειάζονται πολλές... συστάσεις για ένα φρούτο που λέγεται ότι κάνει τον... γιατρό πέρα. Έχει φυτικές ίνες ενώ κάνει καλό και στο πεπτικό σου σύστημα.
  • Πορτοκάλια (GI 40): Αποτελούν μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης C αλλά και φυτικών ινών.
  • Δαμάσκηνα (GI 40): Και αυτό το φρούτο, επειδή είναι δύσκολο να βρεθεί φρέσκο, μπορεί να καταναλωθεί αποξηραμένο αλλά με μέτρο αφού περιέχει περισσότερους υδατάνθρακες.
  • Φράουλες (GI 41): Μια κούπα φράουλες έχουν περισσότερη βιταμίνη C από ένα πορτοκάλι. Προτίμησέ τες ωμές ώστε να πάρεις όλη τη βιταμίνη C συν τις φυτικές ίνες και την αντιοξειδωτική της δράση. Και τα υπόλοιπα berries, blueberries, blackberries και raspberries έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη επίσης.
  • Ροδάκινα (GI 42): Περιέχουν περίπου 68 θερμίδες το ένα και περίπου 10 διαφορετικών ειδών βιταμίνες μεταξύ των οποίων η Α και η C. Μπορούν επίσης να προστεθούν σε smoothies με blueberries ή μάνγκο.
  • Σταφύλια (GI 53): Τα σταφύλια, όπως κάθε φρούτο που τρως με τη φλούδα, σου δίνει υγιεινές φυτικές ίνες. Επίσης αποτελούν καλή πηγή βιταμίνης Β6 που υποστηρίζει την καλή λειτουργία του εγκεφάλου και τις ορμόνες που ρυθμίζουν τη διάθεση.

Σχετικά άρθρα

magnifiercrosschevron-downarrow-down