Πουρές από όσπρια και πατάτες ( Συνταγή για παιδιά)

Το φαγητό αυτό μπορεί να δοθεί σε μωρό μετά τον 9ο μήνα ζωής. Αυτό το πιάτο είναι κατάλληλο ώστε να εκπαιδεύσει το μωρό στις νέες γεύσεις.

Προετοιμασία: 20′   Ψήσιμο: 60′   Εκτέλεση: εύκολη

ΥΛΙΚΑ:

30 γρ. φακές
1 πατάτα
1 σκορδοκρέμμυδο
1 μικρό φύλλο δάφνης
ζωμός λαχανικών
2 κ.τ.σ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

1. Πλύνετε καλά τις φακές και βράστε τις με το φύλλο της δάφνης και μια κούπα νερό. Ξεφλουδίστε εντωμεταξύ την πατάτα, κόψτε τη σε κύβους και βράστε την.

2. Όταν θα είναι έτοιμες οι φακές, περάστε τις στο μύλο ώστε να πετύχετε ένα πηχτό πουρέ χωρίς τις φλύδες. Προσθέστε τις πατάτες.

3. Τρίψτε το σκορδοκρέμμυδο και σοτάρετέ το ελαφρά σε ένα τηγάνι και 1 κ.τ.σ. λάδι. Προσθέστε τον πουρέ απ’τις φακές και την πατάτα κι αφήστε να πάρουν γεύση. Αραιώστε, αν θέλετε, με λίγο ζωμό λαχανικών μέχρι να επιτύχετε την επιθυμητή συσταση. Σερβίρετε με 1 κ.τ.σ. ελαιόλαδο.

Τα βιβλία μας είναι διαθέσιμα στα βιβλιοπωλεία Public και Πάργα σε όλη την Κύπρο. Για περισσότερες πληροφορίες επικοινωνήστε μαζί μας στο 25252018.