Μούσλι με μούρα-Παγωμένο τσάι-Μαχαλεπί λιβανέζικο-Καραμελέ-Μilkshake Βανίλια-Ζελέ light με γιαούρτι και μέλι-Πανακότα με γάλα αμυγδάλου-Κέικ μπανάνας-Smoothie με ακτινίδιο & σπανάκι-Smoothie Καρότο Πορτοκάλι-Smouthie με φράουλες και γιαούρτι για υγιεινό πρόγευμα-Smouthie με βατόμουρα-Smoothie με αγγουράκι και τζίντζερ-Smoothie με μάνγκο και ανανά-Smoothie με ταχίνι, σοκολάτα και μπανάνα-Wrap ολικής με κοτόπουλο-Μούσλι με κινόα-Παγωτό μπανάνα-Κολοκυθάκια με σκόρδο και μέντα-Koτοκεφτέδες με τυρί-Τορτίγια με γλυκοπατάτα, σπανάκι και φέτα-Πυργάκια με σμέουρα-Φέτες τόνου στο μπάρμπεκιου με αγγούρι και κόκκινο κρεμμύδι-Μπάρες βρόμης για πρωινό χωρίς γλουτένη-Τράιφλ με βερίκοκα και αμαρέτι-Ίτον μες-Φιλέτο κοτόπουλο γεμιστό-Τζαμαϊκανό κοτόπουλο τζερκ-Πικάντικα μπέργκερς γαλοπούλας-Τεριγιάκι με βοδινό-Aυγά στον φούρνο με σπανάκι-Μπιφτέκι με άπαχο κιμά για διατροφή-Τροπικά σμούθι για πρωινό-Κρέμα κάσταρντ-Καρυδόπιτα με κανέλα-Μούσλι με βρώμη και μούρα-Μούσλι με βρώμη και μούρα-Μπιφτέκια σολομού-Ομελέτα φούρνου με ασπράδια-Light σπιτικό παγωτό μόνο με 100 θερμίδες η μερίδα!-Ρυζόγαλο με λίγες θερμίδες-Ρυζόγαλο με κινόα και στέβια-Γαλλικές κρέπες-Γαρίδες σουβλάκι-Γρήγορο παγωτό με σοκολάτα και φουντούκια-Παγωτό matcha tea-Παγωτό μπανάνα-Κεσαντίγιας με κοτόπουλο-Κέικ με ταχίνι και μέλι-Μάφινς με μπανάνες και βρώμη
Διαιτολόγος-διατροφολόγος με επιπλέον κατάρτιση στην ψυχοθεραπεία και άσκηση.

Σαλάτα φατούς

Προετοιμασία: 15'      Μαγείρεμα: 5' Υλικά για 6 άτομα 1 μεγάλη αραβική πίτα 2 μέτριες ώριμες ντομάτες, ξεφλουδισμένες και κομμένες σε μικρούς κύβους 3 αγγουράκια καθαρισμένα 1 πράσινη πιπεριά, κομμένη σε μικρούς κύβους 4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1 γεμάτη κουτ. σουπ. δυόσμο, χοντροκομμένο 1 γεμάτη κουτ. σουπ. φυλλαράκια μαιντανού, ψιλοκομμένα   Για το ντρέσινγκ […]

Προετοιμασία: 15'      Μαγείρεμα: 5'

Υλικά για 6 άτομα

1 μεγάλη αραβική πίτα

2 μέτριες ώριμες ντομάτες, ξεφλουδισμένες και κομμένες σε μικρούς κύβους

3 αγγουράκια καθαρισμένα

1 πράσινη πιπεριά, κομμένη σε μικρούς κύβους

4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα

1 γεμάτη κουτ. σουπ. δυόσμο, χοντροκομμένο

1 γεμάτη κουτ. σουπ. φυλλαράκια μαιντανού, ψιλοκομμένα

 

Για το ντρέσινγκ

3 κουτ. σουπ. χυμό λεμονιού

3 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο

1 κουτ. σουπ. σουμάκι ή χυμό λεμονιού

Αλάτι

Μαύρο πιπέρι, φρεσκοτριμμένο

Εκτέλεση

  1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Τοποθετούμε την πίτα σε ένα ταψάκι και την ψήνουμε για 5 λεπτά, ή ώσπου να χρυσίσει και να γίνει τραγανή. Τη βγάζουμε από το φούρνο και την αφήνουμε να κρυώσει. Τη σπάμε σε μικρά κομματάκια.
  2. Βάζουμε σε σαλατιέρα τις ντομάτες, τα αγγουράκια κομμένα σε μικρούς κύβους, την πιπεριά, τα φρέσκα κρεμμυδάκια, τα μυρωδικά και ανακατεύουμε. Σκορπίζουμε από πάνω τα κομμάτια της πίτας.
  3. Σε ένα βάζο που κλείνει καλά ρίχνουμε το χυμό λεμονιού, το ελαιόλαδο, το σουμάκι ή το χυμό λεμονιού, το αλάτι και το φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Ανακινούμε καλά, ραντίζουμε τη σαλάτα με το ντρέσινγκ και σερβίρουμε.

*σουμάκι : μπαχαρικό με ξινή γεύση, που χρησιμοποιείται ευρύτατα στην Τουρκία και τη Μέση Ανατολή, για να αρτύσει κυρίως κρεατικά και ψάρια.

 

Αν θέλουμε η σαλάτα μας να έχει βελούδινη και λεία υφή, θα πρέπει να ξεφλουδίσουμε τις ντομάτες, κάτι που δεν είναι τόσο δύσκολο όσο ακούγεται. Με κοφτερό μαχαίρι αφαιρούμε κωνικά το κοτσάνι και το σκληρό πράσινο μέρος και χαράζουμε ένα σταυρό στο κάτω μέρος της ντομάτας. Βυθίζουμε τη ντομάτα για 2-3 δευτερόλεπτα σε νερό που κοχλάζει. Καθώς τη βγάζουμε με τρυπητή κουτάλα, θα δούμε τη φλούδα να ξεκολλά. Εύκολα, με κοφτερό μαχαίρι θα αποσπάσουμε το φλούδι, ξεκινώντας πάντα από το χαραγμένο κάτω μέρος. Στις χώρες της Μέσης Ανατολής σχεδόν πάντα οι ντομάτες σε σαλάτα είναι ξεφλουδισμένες.

 

Σχετικά άρθρα

magnifiercrosschevron-downarrow-down