Χοιρινό με πιπεριές και μουστάρδα 450 kcal-Λαχταριστή κρέπα κατάλληλη για δίαιτα!-Μαρμελάδα φράουλα με στέβια-Σαλάτα με κινόα-SMOOTHIE DETOX-Ζελέ Light καλοκαιρινό!!!-Vegan παγωτό-Μπιφτέκια Λαχανικών στο φούρνο-Σάντουιτς από ρολά με γέμιση από κατσικίσιο τυρί-Χοιρινό με αγκινάρες-Μάφιν διπλής σοκολάτας-Μελιτζάνες με γιαούρτι και μέντα-Κουλουράκια λεμονιού με μαστίχα-Λαμπροκούλουρο με σοκολάτα-Υγιεινό ψωμί ολικής αλέσεως με βρώμη-Υγιεινές Φλαούνες-Υγιεινό Τσουρέκι για το Πάσχα!!!-Brownies χωρίς γλουτένη-Κέικ με μπανάνα και σοκολάτα-Κριτσίνια με σπανάκι και ντομάτα-υγιεινό σνακ-Σνακ λαχανικών στο φούρνο-Kέικ πρωτεΐνης με βρώμη και λιναρόσπορο (180 kcal)-Ομελέτα λαχανικών με παρμεζάνα στο φούρνο-Σοκολατένιες μπάλες με βρόμη και αμύγδαλο-Σοκολατένια γκρανόλα- ένα υπέροχο σνακ-Muffin ομελέτας-ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ - ΣΑΝΤΟΥΙΤΣ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ-ΠΙΚΑΝΤΙΚΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ-ΚΟΥΝΟΥΠΙΔΙ ΜΕ ΤΥΡΙ-ΑΓΚΙΝΑΡΕΣ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΜΕ ΑΝΑΡΗ-ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΤΡΙΚΟΛΟΡΕ ΜΕ ΣΠΑΝΑΧΙ-ΡΙΖΟΤΟ ΜΕ ΓΑΡΙΔΕΣ-Μούσλι με μούρα-Παγωμένο τσάι-Μαχαλεπί λιβανέζικο-Καραμελέ-Μilkshake Βανίλια-Ζελέ light με γιαούρτι και μέλι-Πανακότα με γάλα αμυγδάλου-Κέικ μπανάνας-Smoothie με ακτινίδιο & σπανάκι-Smoothie Καρότο Πορτοκάλι-Smouthie με φράουλες και γιαούρτι για υγιεινό πρόγευμα-Smouthie με βατόμουρα-Smoothie με αγγουράκι και τζίντζερ-Smoothie με μάνγκο και ανανά-Smoothie με ταχίνι, σοκολάτα και μπανάνα-Wrap ολικής με κοτόπουλο-Μούσλι με κινόα-Παγωτό μπανάνα
Κλινικός Διαιτολόγος-διατροφολόγος με επιπλέον κατάρτιση στην ψυχοθεραπεία και άσκηση.

Σορμπέ με ροδοπέταλα και λευκό κρασί

  • Ηρεμεί και χαλαρώνει
  • Βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος
  • Ανακουφίζει τους πόνους της περιόδου

*Τα τριαντάφυλλα έχουν βαθιά ηρεμιστική δράση στο νευρικό σύστημα. Εδώ, συνδυάζονται με μια μικρή ποσότητα γλυκού κρασιού, που βοηθάει τα αιμοφόρα αγγεία να χαλαρώσουν και ενισχύει την ευεργετική δράση του στην κυκλοφορία.

Τα τριαντάφυλλα είναι επίσης καλό φάρμακο για τους πόνους της περιόδου και τα προεμμηνορροικά συμπτώματα.

 

Μερίδες 4

10 κεφάλια από φρέσκα κόκκινα τριαντάφυλλα ή μια μεγάλη χούφτα πέταλα από κόκκινα τριαντάφυλλα, και λίγα επιπλέον για διακόσμηση.

300 ml γλυκό επιδόρπιο κρασί (Μαρσάλα ή Μουσκάτ)

250 γρ. ζάχαρη, λεπτή

2 κ. γ. νιφάδες άγαρ άγαρ

χυμός 1 λεμονιού, σουρωμένος

χυμός 1 πορτοκαλιού, σουρωμένος

 

Εκτέλεση

  1. Σε μια κανάτα ανακατεύετε τα μισά τριαντάφυλλα με το γλυκό κρασί και τα βάζετε στο ψυγείο. Βάζετε τα υπόλοιπα τριαντάφυλλα μέσα σε 450 ml βραστό νερό και τα αφήνετε στην άκρη να κρυώσουν.
  2. Σουρώνετε το νερό και πετάτε τα πέταλα. Το μεταφέρετε σε ένα κατσαρολάκι και προσθέτετε τη ζάχαρη. Ζεσταίνετε σε πολύ χαμηλή φωτιά και ανακατεύετε συνεχώς μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Αφήνετε να βράσει( στους 110 βαθμούς, αν έχετε θερμόμετρο ζάχαρης) για 5-8 λεπτά ή μέχρι να έχετε ένα ελαφρύ σιρόπι. Αποσύρετε από τη φωτιά και αφήνετε στην άκρη να κρυώσει.
  3. Λιώνετε τις νιφάδες του άγαρ άγαρ σε 50 ml ζεστό νερό και το προσθέτετε στο σιρόπι. Ανακατεύετε, το μεταφέρετε σε ένα μπολ και το ψύχετε στο ψυγείο.
  4. Αναμειγνύετε το κρύο μείγμα του γλυκού κρασιού με το σιρόπι τριαντάφυλλου. Προσθέτετε τον χυμό του λεμονιού και του πορτοκαλιού ανακατεύοντας και ρίχνετε το μείγμα σε παγωτομηχανή. Δουλεύετε το σορμπέ για 20-30 λεπτά ή μέχρι να κρυώσει και να αποκτήσει τη σωστή υφή. Μεταφέρετε τα υλικά σε ένα ειδικό δοχείο παγωτού και τα βάζετε στην κατάψυξη, αν δεν τα σερβίρετε αμέσως. Αν δεν έχετε παγωτομηχανή, βάζετε το μείγμα του κρασιού και το σιροπιού σε ένα ειδικό δοχείο και το βάζετε στην κατάψυξη. Το βγάζετε κάθε μία ώρα και το ανακατεύετε μέχρι να παγώσει εντελώς.

 

Σχετικά άρθρα

magnifiercrosschevron-downarrow-down