Σούπα fantasia με λαχανικά ( Συνταγή για παιδιά)

Αν στο μωρό σας δεν αρέσει η σούπα με τα κομμάτια των λαχανικών, πριν βράσετε τα ζυμαρικά αλέστε τα λαχανικά.

Προετοιμασία: 10′  Ψήσιμο: 40′  Εκτέλεση: Εύκολη 

ΥΛΙΚΑ:

30γρ. παστίνα για ζωμό
1/2 μικρό καρότο
1/2 μικρό κολοκυθάκι
20 γρ. αρακάς
1/2 μικρή πατάτα
ζυμαρικά
1 κ.τ.σ έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
1 κ.τ.γ παρμεζάνα
αλάτι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

1. Καθαρίστε το καρότο και κόψτε το σε μικρά κομμάτια. Ξεφλουδίστε τις πατάτες, καθαρίστε τα κολοκυθάκια και κόψτε τα σε κύβους.

2. Ρίξτε όλα τα λαχανικά και τον αρακά σε μια κατσαρόλα και σκεπάστε τα με νερό. Βράστε τα για 30 λεπτά ή για 15 λεπτά σε χύτρα ταχύτητας. Προσθέστε τα ζυμαρικά κι αφήστε να βράσουν. Όταν ετοιμαστούν περιχύστε με 1 κ.τ.σ έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και τριμμένη παρμεζάνα και σερβίρετε τη σούπα ζεστή.

 

Τα βιβλία μας είναι διαθέσιμα στα βιβλιοπωλεία Public και Πάργα σε όλη την Κύπρο. Για περισσότερες πληροφορίες επικοινωνήστε μαζί μας στο 25252018.