ΒSc,MSc Κλινικός διαιτολόγος can ,Ειδ. συνθετικός Ψυχοθεραπευτής, Εγγεγραμμένος γυμναστής στον ΚΟΑ.

Επικοινωνία: 7000 9024, 25252018

Μάφινς με μπανάνες και βρώμη-Smoothie με φρούτα εποχής-Γιαουρτόπιτα-Aμύγδαλα πραλίνα-Πανακότα με γάλα καρύδας και σιρόπι γκρέιπφρουτ-Παγωτό βανίλια αμύγδαλο-Τυλιχτά ρολάκια με μαρούλι και πέστροφα-Ανοιξιάτικα λαχανικά στιρ-φραϊ-Χυμός για ελαστικότητα και ευελιξία-Χυμός για βαθιά αποτοξίνωση-Μπιφτέκια γαλοπούλας με ψητά λαχανικά-Νιόκι ογκρατέν με μπρόκολο και σπανάκι-Φαχίτας με γαρίδες-Scrambled eggs με σπαράγγια-Χορτόσουπα-Μπιφτέκια κινόας με πουρέ κολοκάσι-Brownies με αβοκάντο-Σολομός με μουστάρδα, μέλι και λεμόνι!-Υγιεινή πίτσα !!!-Σοκολατένια μους αβοκάντο με πορτοκάλι-Χωριάτικη ομελέτα φούρνου-Νόστιμα muffins με βρώμη και μέλι!-Γεμιστά κοχύλια με κοτόπουλο, πολύχρωμες πιπεριές και ντοματίνια-Πουρές γλυκοπατάτας-Σπιτικές μπάρες πρωτεΐνης με φυστικοβούτυρο και μέλι-Λαμπροκουλούρα-Υγιεινό Τσουρέκι!-Φλαούνες με μειωμένα λιπαρά-Smoothie λαχανικών-Γεμιστά με κινόα-Γαρίδες με φυστικοβούτυρο-Pancakes-Μελιτζανοσαλάτα-Μπισκοτογλυκό στη στιγμή με στέβια-Γαριδοσαλάτα με μάνγκο και αβοκάντο-Ταλιατέλες με τόνο και λιαστές ντομάτες-Σαλάτα με μαρούλια, κοτόπουλο με σησάμι και ντρέσινγκ με ταχίνι και χαρουπόμελο-Σαλάτα με noodles και κοτόπουλο-Κολοκυθόπιτα σουφλέ-Γαρίδες στο γουόκ με τζίντζερ-Σαλάτα Κινόα-Σολομός με μακαρόνια ολικής άλεσης-Κολοκάσι με κόκκινο κρασί και κόλιανδρο-Μπιφτέκια λαχανικών-Πανακότα με γιαούρτι-Σαλάτα με ξηρούς καρπούς και cranberries-Μούς λευκής σοκολάτας με γιαούρτι και μέλι-Κρέπες ολικής άλεσης με σπανάκι και φέτα-Χαλβάς φούρνου-Μπουκίτσες με Γουακαμόλε και γαρίδες

Συνταγή:σπιτική ταχινόπιτα με σταφίδες!

Για 7 άτομα- Χρόνος προετοιμασίας  30-35’.Χρόνος ψησίματος : 1 ώρα

Ωραία πίτα, αρωματική και με ΄΄γεμάτη΄΄ γεύση. Πολύ χορταστική, είναι ιδανική για τις περιόδους της νηστείας. Επιπλέον, είναι κατάλληλη για όσους έχουν υψηλή χοληστερίνη, επειδή  δεν περιέχει αβγά, βούτυρο ή άλλη λιπαρή ουσία.

Υλικά:

  •  ½ φλιτζ. τσαγιού ζάχαρη
  • 1 φλιτζ. τσαγιού ταχίνι
  • 1 ποτήρι νερό(χλιαρό)
  • 300 γραμ. αλεύρι
  • 1 κουτ. γλυκού κανέλα
  • 1 κουτ. σούπας γαρίφαλο(σκόνη)
  • 2 κουτ. σούπας μαγειρική σόδα
  • Ξύσμα πορτοκαλιού ή λεμονιού
  •  ½ φλιτζ. τσαγιού σταφίδες (ξανθές)
  • 1 φλιτζ. τσαγιού καρυδόψιχα (χοντροκοπανισμένη)
  • ΓΙΑ ΤΗ ΔΙΑΚΟΣΜΗΣΗ
  • Κανέλα σκόνη

 

Εκτέλεση

  • Ρίχνετε σε λεκάνη τη ζάχαρη, το νερό και το ταχίνι και τα ανακατεύετε με ξύλινη κουτάλα ή σπάτουλα. Δουλεύετε το μείγμα μέχρι να διαλυθεί καλά το ταχίνι και να λιώσει η ζάχαρη.
  • Προσθέτετε το αλεύρι, τα μυρωδικά, τη σόδα, το ξύσμα , τις σταφίδες και την καρυδόψιχα, συνεχίζοντας το ανακάτεμα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
  • Αλείφετε με λάδι ένα ταψί διαμέτρου 26-28 εκ. και ρίχνετε μέσα το μείγμα.
  • Ψήνετε την πίτα σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς για 1 ώρα περίπου.
  • Βγάζετε την πίτα από τον φούρνο και την πασπαλίζετε4 με την κανέλα και την ζάχαρη άχνη.
  • Περιμένετε να κρυώσει καλά και στην συνέχεια την κόβετε σε μπακλαβαδωτά κομμάτια και σερβίρετε.