Χοιρινό με αγκινάρες-Μάφιν διπλής σοκολάτας-Μελιτζάνες με γιαούρτι και μέντα-Κουλουράκια λεμονιού με μαστίχα-Λαμπροκούλουρο με σοκολάτα-Υγιεινό ψωμί ολικής αλέσεως με βρώμη-Υγιεινές Φλαούνες-Υγιεινό Τσουρέκι για το Πάσχα!!!-Brownies χωρίς γλουτένη-Κέικ με μπανάνα και σοκολάτα-Κριτσίνια με σπανάκι και ντομάτα-υγιεινό σνακ-Σνακ λαχανικών στο φούρνο-κέικ πρωτεΐνης με βρώμη και λιναρόσπορο-Ομελέτα λαχανικών με παρμεζάνα στο φούρνο-Σοκολατένιες μπάλες με βρόμη και αμύγδαλο-Σοκολατένια γκρανόλα- ένα υπέροχο σνακ-Muffin ομελέτας-ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ - ΣΑΝΤΟΥΙΤΣ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ-ΠΙΚΑΝΤΙΚΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ-ΚΟΥΝΟΥΠΙΔΙ ΜΕ ΤΥΡΙ-ΑΓΚΙΝΑΡΕΣ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΜΕ ΑΝΑΡΗ-ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΤΡΙΚΟΛΟΡΕ ΜΕ ΣΠΑΝΑΧΙ-ΡΙΖΟΤΟ ΜΕ ΓΑΡΙΔΕΣ-Μούσλι με μούρα-Παγωμένο τσάι-Μαχαλεπί λιβανέζικο-Καραμελέ-Μilkshake Βανίλια-Ζελέ light με γιαούρτι και μέλι-Πανακότα με γάλα αμυγδάλου-Κέικ μπανάνας-Smoothie με ακτινίδιο & σπανάκι-Smoothie Καρότο Πορτοκάλι-Smouthie με φράουλες και γιαούρτι για υγιεινό πρόγευμα-Smouthie με βατόμουρα-Smoothie με αγγουράκι και τζίντζερ-Smoothie με μάνγκο και ανανά-Smoothie με ταχίνι, σοκολάτα και μπανάνα-Wrap ολικής με κοτόπουλο-Μούσλι με κινόα-Παγωτό μπανάνα-Κολοκυθάκια με σκόρδο και μέντα-Koτοκεφτέδες με τυρί-Τορτίγια με γλυκοπατάτα, σπανάκι και φέτα-Πυργάκια με σμέουρα-Φέτες τόνου στο μπάρμπεκιου με αγγούρι και κόκκινο κρεμμύδι-Μπάρες βρόμης για πρωινό χωρίς γλουτένη-Τράιφλ με βερίκοκα και αμαρέτι-Ίτον μες-Φιλέτο κοτόπουλο γεμιστό
Κλινικός Διαιτολόγος-διατροφολόγος με επιπλέον κατάρτιση στην ψυχοθεραπεία και άσκηση.

Τεριγιάκι με βοδινό

Δοκιμάστε αυτή την πεντανόστιμη ιαπωνική μαρινάδα με κοτόπουλο, ψάρι και γαρίδες, εκτός από βοδινό.

 

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά συν μαρινάρισμα

Χρόνος ψησίματος: 15 λεπτά

Ειδικός εξοπλισμός: 4 ξυλάκια μπαμπού

 

Υλικά για 4 μερίδες:

1 σκελίδα σκόρδο, πολύ ψιλοκομμένη

1 κομμάτι τζίντζερ 2 εκ., πολύ ψιλοκομμένο

3 κτσ μιρίν

3 κτσ σος σόγιας

3 κτσ σάκε

450 γρ. κιλότο, χωρίς λίπος, σε κύβους του 1 εκ.

1 κόκκινη πιπεριά, σε κομματάκια των 2,5 εκ.

1 κίτρινη πιπεριά, σε κομματάκια των 2,5 εκ.

φυτικό λάδι, για άλειμμα

1 κτσ ελαιόλαδο

ρυζοσαλάτα, για το σερβίρισμα

 

Εκτέλεση:

  1. Μουσκέψτε τα ξυλάκια σε νερό, για να μην καούν στο ψήσιμο. Ετοιμάστε το μπάρμπεκιου.
  2. Ανακατέψτε το σκόρδο,το τζίντζερ, το μιρίν, τη σόγια και το σάκε μέσα σε ένα μπολ. Βάλτε το βοδινό σε ένα ρηχό δοχείο, χύστε από πάνω τη μαρινάδα και ανακατέψτε καλά. Σκεπάστε το και αφήστε το στην άκρη για 30 λεπτά.
  3. Με μια τρυπητή κουτάλα βγάλτε το κρέας από τη μαρινάδα και βάλτε το σε ένα πιάτο. Χύστε τη μαρινάδα σε μια κατσαρόλα, αφήστε να πάρει βράση και σιγοβράστε την για 10 λεπτά.
  4. Περάστε το κρέας στα ξυλάκια, εναλλάξ με τις πιπεριές.
  5. Αλείψτε τη σχάρα με λίγο λάδι. Αλείψτε τα σουβλάκια με λίγο λάδι και ψήστε για 2-3 λεπτά από την κάθε πλευρά, ώσπου να πάρουν χρώμα.
  6. Σερβίρετε τα σουβλάκια με ρυζοσαλάτα, ραντίζοντας τα με τη σος.

 

Ψήστε στον φούρνο:

Προθερμάνετε το γκριλ σε δυνατή θερμοκρασία και στρώστε ένα ταψί με αλουμινόχαρτο. Βάλτε μέσα τα σουβλάκια και ψήστε τα για 2-3 λεπτά από την κάθε πλευρά.

Ενέργεια: 217 Kcals/909 kJ

Yδατάνθρακες: 6 γρ. από τα οποία σάκχαρα 6 γρ.

Λιπαρά: 8 γρ. από τα οποία κορεσμένα 2,5 γρ.

Αλάτι: 2,2 γρ.

Εδώδιμες ίνες: 2 γρ.

Σχετικά άρθρα

magnifiercrosschevron-downarrow-down