Μούσλι με μούρα-Παγωμένο τσάι-Μαχαλεπί λιβανέζικο-Καραμελέ-Μilkshake Βανίλια-Ζελέ light με γιαούρτι και μέλι-Πανακότα με γάλα αμυγδάλου-Κέικ μπανάνας-Smoothie με ακτινίδιο & σπανάκι-Smoothie Καρότο Πορτοκάλι-Smouthie με φράουλες και γιαούρτι για υγιεινό πρόγευμα-Smouthie με βατόμουρα-Smoothie με αγγουράκι και τζίντζερ-Smoothie με μάνγκο και ανανά-Smoothie με ταχίνι, σοκολάτα και μπανάνα-Wrap ολικής με κοτόπουλο-Μούσλι με κινόα-Παγωτό μπανάνα-Κολοκυθάκια με σκόρδο και μέντα-Koτοκεφτέδες με τυρί-Τορτίγια με γλυκοπατάτα, σπανάκι και φέτα-Πυργάκια με σμέουρα-Φέτες τόνου στο μπάρμπεκιου με αγγούρι και κόκκινο κρεμμύδι-Μπάρες βρόμης για πρωινό χωρίς γλουτένη-Τράιφλ με βερίκοκα και αμαρέτι-Ίτον μες-Φιλέτο κοτόπουλο γεμιστό-Τζαμαϊκανό κοτόπουλο τζερκ-Πικάντικα μπέργκερς γαλοπούλας-Τεριγιάκι με βοδινό-Aυγά στον φούρνο με σπανάκι-Μπιφτέκι με άπαχο κιμά για διατροφή-Τροπικά σμούθι για πρωινό-Κρέμα κάσταρντ-Καρυδόπιτα με κανέλα-Μούσλι με βρώμη και μούρα-Μούσλι με βρώμη και μούρα-Μπιφτέκια σολομού-Ομελέτα φούρνου με ασπράδια-Light σπιτικό παγωτό μόνο με 100 θερμίδες η μερίδα!-Ρυζόγαλο με λίγες θερμίδες-Ρυζόγαλο με κινόα και στέβια-Γαλλικές κρέπες-Γαρίδες σουβλάκι-Γρήγορο παγωτό με σοκολάτα και φουντούκια-Παγωτό matcha tea-Παγωτό μπανάνα-Κεσαντίγιας με κοτόπουλο-Κέικ με ταχίνι και μέλι-Μάφινς με μπανάνες και βρώμη
Κλινικός Διαιτολόγος-διατροφολόγος με επιπλέον κατάρτιση στην ψυχοθεραπεία και άσκηση.

Τζαμαϊκανό κοτόπουλο τζερκ

Σερβίρετε αυτό το πικάντικο κοτόπουλο με σάλτσα μάνγκο και τζαμαϊκό ρύζι με αρακά για ένα γεύμα από την Καραϊβική. Χρόνος ετοιμασίας: 10 λεπτά συν μαρινάρισμα Χρόνος ψησίματος: 30-40 λεπτά Ειδικός εξοπλισμός: Μπλέντερ ή πολυκόφτης   Υλικά για 4 μερίδες: 4 κρεμμυδάκια, χοντροκομμένα 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη 1 κομμάτι τζίντζερ 2 εκ., που ψιλοκομμένο 1 ή περισσότερο, αν […]

Σερβίρετε αυτό το πικάντικο κοτόπουλο με σάλτσα μάνγκο και τζαμαϊκό ρύζι με αρακά για ένα γεύμα από την Καραϊβική.

Χρόνος ετοιμασίας: 10 λεπτά συν μαρινάρισμα

Χρόνος ψησίματος: 30-40 λεπτά

Ειδικός εξοπλισμός: Μπλέντερ ή πολυκόφτης

 

Υλικά για 4 μερίδες:

4 κρεμμυδάκια, χοντροκομμένα

1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη

1 κομμάτι τζίντζερ 2 εκ., που ψιλοκομμένο

1 ή περισσότερο, αν θέλετε, κόκκινο τσίλι, χωρίς σπόρους, πολύ ψιλοκομμένο

4 κτσ ηλιέλαιο

2 κτσ σος σόγιας

1 κτσ μηλόξιδο

χυμός και ξύσμα από 1/2  λάιμ

1/2 κτγ ξηρό θυμάρι

1/2 κτγ μπαχάρι, σε σκόνη

1/4 κτγ μοσχοκάρυδο, σε σκόνη

1/4 κτγ κανέλα, σε σκόνη

1 κτσ μαύρη μαλακή ζάχαρη

αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

8 κοπανάκια ή μπούτια κοτόπουλου, με την πέτσα και το κόκκαλο

 

Εκτέλεση:

  1. Για τη μαρινάδα, βάλτε όλα τα υλικά εκτός από το κοτόπουλο στο μπλέντερ ή τον πολυκόφτη, προσθέστε αλατοπίπερο και χτυπήστε, ώσπου να γίνει μια λεία, παχύρρευστη σος.
  2. Κάντε 2-3 χαρακιές στο κοτόπουλο, όπου το κρέας είναι πιο παχύ. Ανακατέψτε το κοτόπουλο μέσα στη σος, ώστε να καλυφθεί, σκεπάστε και μαρινάρετε για τουλάχιστον 2 ώρες μέσα στο ψυγείο, αν έχετε χρόνο, έτσι ώστε τα αρώματα να διεισδύσουν μέσα στο κρέας, γυρίζοντας το 1 φορά ενδιάμεσα. Όταν είστε έτοιμοι για ψήσιμο, ετοιμάστε το μπάρμπεκιου.
  3. Ψήστε το κοτόπουλο σε μέτρια φωτιά για περίπου 30 λεπτά (για τα καπανάκια) ή 40 λεπτά (για τα μπούτια), γυρίζοντας το τακτικά και αλείφοντας το με την μαρινάδα που περίσσεψε.
  4. Το κρέας θα ανοίξει λίγο στα σημεία που χαράξατε, ώστε να ψηθεί μέχρι μέσα και να δώσει μεγαλύτερη επιφάνεια για τη σος. Ελέγξτε αν έγινε το κρέας, τρυπώντας το με ένα κοφτερό μαχαίρι μέχρι το κόκκαλο. Το ζουμί που τρέχει από μέσα θα πρέπει να είναι διαφανές.

 

Ψήστε στον φούρνο:

Μπορείτε να ψήσετε το κοτόπουλο σε φούρνο προθερμασμένο στους 190 βαθμούς για 40-45 λεπτά,  γυρίζοντας το ενδιάμεσα.

Οδηγίες κατάψυξης:

Kαταψύξτε το μαριναρισμένο ωμό κοτόπουλο έως και για 3 μήνες. Αποψύξτε το εντελώς πριν το ψήσετε στο βήμα 3.

Ενέργεια: 384 Kcals/1605 kJ

Yδατάνθρακες: 4,5 γρ. από τα οποία σάκχαρα 4,5 γρ.

Λιπαρά: 1,8 γρ.

Εδώδιμες ίνες: 0,2 γρ.

 

Σχετικά άρθρα

magnifiercrosschevron-downarrow-down