Χοιρινό με πιπεριές και μουστάρδα 450 kcal-Λαχταριστή κρέπα κατάλληλη για δίαιτα!-Μαρμελάδα φράουλα με στέβια-Σαλάτα με κινόα-SMOOTHIE DETOX-Ζελέ Light καλοκαιρινό!!!-Vegan παγωτό-Μπιφτέκια Λαχανικών στο φούρνο-Σάντουιτς από ρολά με γέμιση από κατσικίσιο τυρί-Χοιρινό με αγκινάρες-Μάφιν διπλής σοκολάτας-Μελιτζάνες με γιαούρτι και μέντα-Κουλουράκια λεμονιού με μαστίχα-Λαμπροκούλουρο με σοκολάτα-Υγιεινό ψωμί ολικής αλέσεως με βρώμη-Υγιεινές Φλαούνες-Υγιεινό Τσουρέκι για το Πάσχα!!!-Brownies χωρίς γλουτένη-Κέικ με μπανάνα και σοκολάτα-Κριτσίνια με σπανάκι και ντομάτα-υγιεινό σνακ-Σνακ λαχανικών στο φούρνο-Kέικ πρωτεΐνης με βρώμη και λιναρόσπορο (180 kcal)-Ομελέτα λαχανικών με παρμεζάνα στο φούρνο-Σοκολατένιες μπάλες με βρόμη και αμύγδαλο-Σοκολατένια γκρανόλα- ένα υπέροχο σνακ-Muffin ομελέτας-ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ - ΣΑΝΤΟΥΙΤΣ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ-ΠΙΚΑΝΤΙΚΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ-ΚΟΥΝΟΥΠΙΔΙ ΜΕ ΤΥΡΙ-ΑΓΚΙΝΑΡΕΣ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΜΕ ΑΝΑΡΗ-ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΤΡΙΚΟΛΟΡΕ ΜΕ ΣΠΑΝΑΧΙ-ΡΙΖΟΤΟ ΜΕ ΓΑΡΙΔΕΣ-Μούσλι με μούρα-Παγωμένο τσάι-Μαχαλεπί λιβανέζικο-Καραμελέ-Μilkshake Βανίλια-Ζελέ light με γιαούρτι και μέλι-Πανακότα με γάλα αμυγδάλου-Κέικ μπανάνας-Smoothie με ακτινίδιο & σπανάκι-Smoothie Καρότο Πορτοκάλι-Smouthie με φράουλες και γιαούρτι για υγιεινό πρόγευμα-Smouthie με βατόμουρα-Smoothie με αγγουράκι και τζίντζερ-Smoothie με μάνγκο και ανανά-Smoothie με ταχίνι, σοκολάτα και μπανάνα-Wrap ολικής με κοτόπουλο-Μούσλι με κινόα-Παγωτό μπανάνα
Κλινικός Διαιτολόγος-διατροφολόγος με επιπλέον κατάρτιση στην ψυχοθεραπεία και άσκηση.

Τηγανητό κοτόπουλο με σπαράγγια

Το ήπιο κάψιμο αυτού του πιάτου συμπληρώνει τη διακριτική γεύση του σπαραγγιού.

Προετοιμασία: 15', μετά μαρινάρισμα  Μαγείρεμα: 10'

ΓΙΑ 4 ΜΕΡΙΔΕΣ:

2 κτγ κορνφλάουρ
3 κτσ σάλτσα σόγιας
2 κτσ κρασί από ρυζί ή ξηρό σέρι
2 κτγ ζάχαρη άχνη
500 γρ. μπούτια κοτόπουλου, χωρίς την πέτσα και το κόκαλο, ψιλοκομμένα
1 μάτσο σπαράγγια, χωρίς τις ξυλώδεις άκρες τους, κομμένα σε κομμάτια 2 εκ., με τους μίσχους και τις κορυφές χωρισμένες  α
λάτι
2 κτσ ηλιέλαιο
2 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες
4 εκ. φρέσκιας ρίζας τζίντζερ, ψιλοκομμένα
1 ματσάκι κρεμμυδάκια, κομμένα σε κομμάτια 3 εκ.
ρύζι για το σερβίρισμα

1. Ανακατέψτε μαζί 1 κτγ κορνφλάουρ, 1 κτσ σάλτσα σόγιας, 1 κτσ κρασί απο ρύζι και 1 κτγ ζάχαρη σε ένα μεγάλο μπολ. Ανακατέψτε το κοτόπουλο, σκεπάστε το και βάλτε το στο ψυγείο για 30'.

2. Στο μεταξύ, βράστε τους μίσχους των σπαραγγιών σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό για 1 λεπτό, μετά προσθέστε τις κορυφές και μαγειρέψτε τα για 1 λεπτό ακόμη. Στραγγίξτε τα και δροσίστε κάτω απο τρεχούμενο νερό. Ανακατέψτε το υπόλοιπο κορνφλάουρ με 1 κτσ κρύο νερό. Αφήστε στην άκρη.

3. Ζεστάνετε το λάδι σε ένα γουόκ και μόλις ζεσταθεί καλά, προσθέστε το σκόρδο και το τζίντζερ και τηγανίστε για 1΄. Προσθέστε το κοτόπουλο και τηγανίστε για 3-4 λεπτά. Προσθέστε τα κρεμμυδάκια και μαγειρέψτε για άλλα 2'.

4. Προσθέστε την υπόλοιπη σάλτσα σόγιας, το κρασί απο ρύζι, τη ζάχαρη, και 2 κτσ νερό και αφήστε τα να βράσουν.

5. Ανακατέψτε και προσθέστε το μείγμα κορνφλάουρ και μετά τα σπαράγγια. Μαγειρέψτε για άλλα 2' , μέχρι το μείγμα να πήξει και τα σπαράγγια να είναι ζεστά. Συνοδέψτε τα με ρύζι. Να επιλέγετε καλύτερα σολομό σε λάδι και όχι σε άλμη, γιατί η άλμη είναι υπερβολικά αλμυρή για τα μωρά.

ΕΝΕΡΓΕΙΑ: 241 kcals/ 1008 kJ
ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ: 8 γρ. απο τα οποία σάκχαρα: 6 γρ.
ΛΙΠΑΡΑ: 9,5 γρ. απο τα οποία κορεσμένα: 1,5 γρ.
ΑΛΑΤΙ: 2,3 γρ.
ΕΔΩΔΙΜΕΣ ΙΝΕΣ: 2 γρ.

Σχετικά άρθρα

magnifiercrosschevron-downarrow-down