Μούσλι με μούρα-Παγωμένο τσάι-Μαχαλεπί λιβανέζικο-Καραμελέ-Μilkshake Βανίλια-Ζελέ light με γιαούρτι και μέλι-Πανακότα με γάλα αμυγδάλου-Κέικ μπανάνας-Smoothie με ακτινίδιο & σπανάκι-Smoothie Καρότο Πορτοκάλι-Smouthie με φράουλες και γιαούρτι για υγιεινό πρόγευμα-Smouthie με βατόμουρα-Smoothie με αγγουράκι και τζίντζερ-Smoothie με μάνγκο και ανανά-Smoothie με ταχίνι, σοκολάτα και μπανάνα-Wrap ολικής με κοτόπουλο-Μούσλι με κινόα-Παγωτό μπανάνα-Κολοκυθάκια με σκόρδο και μέντα-Koτοκεφτέδες με τυρί-Τορτίγια με γλυκοπατάτα, σπανάκι και φέτα-Πυργάκια με σμέουρα-Φέτες τόνου στο μπάρμπεκιου με αγγούρι και κόκκινο κρεμμύδι-Μπάρες βρόμης για πρωινό χωρίς γλουτένη-Τράιφλ με βερίκοκα και αμαρέτι-Ίτον μες-Φιλέτο κοτόπουλο γεμιστό-Τζαμαϊκανό κοτόπουλο τζερκ-Πικάντικα μπέργκερς γαλοπούλας-Τεριγιάκι με βοδινό-Aυγά στον φούρνο με σπανάκι-Μπιφτέκι με άπαχο κιμά για διατροφή-Τροπικά σμούθι για πρωινό-Κρέμα κάσταρντ-Καρυδόπιτα με κανέλα-Μούσλι με βρώμη και μούρα-Μούσλι με βρώμη και μούρα-Μπιφτέκια σολομού-Ομελέτα φούρνου με ασπράδια-Light σπιτικό παγωτό μόνο με 100 θερμίδες η μερίδα!-Ρυζόγαλο με λίγες θερμίδες-Ρυζόγαλο με κινόα και στέβια-Γαλλικές κρέπες-Γαρίδες σουβλάκι-Γρήγορο παγωτό με σοκολάτα και φουντούκια-Παγωτό matcha tea-Παγωτό μπανάνα-Κεσαντίγιας με κοτόπουλο-Κέικ με ταχίνι και μέλι-Μάφινς με μπανάνες και βρώμη
Κλινικός Διαιτολόγος-διατροφολόγος με επιπλέον κατάρτιση στην ψυχοθεραπεία και άσκηση.

Φιλέτο κοτόπουλο γεμιστό

Υλικά 4 φιλέτα στήθος κοτόπουλο 100 γραµ. γραβιέρα 4 φέτες ζαμπόν 1 σκ. σκόρδο λιωμένη 2 κ.σ ελαιόλαδο 4 κ.σ  ξίδι βαλσάμικο με μέλι 1 πρέζα ρίγανη αλάτι πιπέρι   Για το σερβίρισμα   λίγο ψιλοκομμένο βασιλικό 2 κ.σ γιαούρτι   Για τη σάλτσα 4 κ.σ ελαιόλαδο 3 κ.σ  ξίδι βαλσάμικο με μέλι 1 σκελίδα […]

Υλικά

  1. 4 φιλέτα στήθος κοτόπουλο
  2. 100 γραµ. γραβιέρα
  3. 4 φέτες ζαμπόν
  4. 1 σκ. σκόρδο λιωμένη
  5. 2 κ.σ ελαιόλαδο
  6. 4 κ.σ  ξίδι βαλσάμικο με μέλι
  7. 1 πρέζα ρίγανη
  8. αλάτι
  9. πιπέρι

 

Για το σερβίρισμα

 

  1. λίγο ψιλοκομμένο βασιλικό
  2. 2 κ.σ γιαούρτι

 

Για τη σάλτσα
  1. 4 κ.σ ελαιόλαδο
  2. 3 κ.σ  ξίδι βαλσάμικο με μέλι
  3. 1 σκελίδα σκόρδο σπασμένη
  4. 2 φλ. ψιλοκομενη ντομάτα φρέσκια ή εμπορίου
  5. 2-3 φύλλα πλατύφυλλου βασιλικού
  6. αλάτι
  7. φρεσκοτριμενο πιπέρι

 

 

Εκτέλεση

 

  1. Για να φτιάξετε το φιλέτο κοτόπουλο γεμιστό με τυρί και ζαμπόν, μπορείτε να ζητήσετε από τον κρεοπώλη να σας ανοίξει τα φιλέτα κοτόπουλο για να τα γεμίσετε. Όμως μπορείτε και μόνοι σας με ένα μαχαίρι να χαράξετε οριζόντια τα φιλέτα κρατώντας ενωμένα τα δυο κομμάτια
  2. Ανάμεσα σε δυο λαδόκολλες βάζετε το ανοιγμένο φιλέτο κοτόπουλο και χτυπάτε με βαρύ αντικείμενο ώστε να γίνει πλατύ και λεπτό, με μεγάλη επιφάνεια, έτοιμο για γέμισμα.
  3. Ετοιμάζουμε και ανοίγουμε όλα τα φιλέτα κοτόπουλο. Αλείφουμε τα φιλέτα και από τις δυο πλευρές με ελαιόλαδο. Πασπαλίζουμε με αλατοπίπερο και λίγη ρίγανη.
  4. Γεμίζουμε κάθε φιλέτο με μια φέτα ζαμπόν και ένα κομμάτι γραβιέρα. Τυλίγουμε σφιχτά τα ρολάκια κοτόπουλο.
  5. Ζεσταίνουμε το υπόλοιπο ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και σε μέτρια φωτιά ροδίζουμε ολόγυρα τα ρολά για 6 λεπτά. 1,5 λεπτό από κάθε πλευρά να ροδίσουν ελαφρά. Σβήνουμε με το ξίδι βαλσάμικο με μέλι και αφήνουμε για 1′ στη φωτιά.
  6. Όπως είναι τα ρολά μέσα στο τηγάνι, βάζουμε το τηγάνι σε προθερμασμένο φούρνο και ψήνουμε για 15΄ στους 200 βαθμούς C στον αέρα, στη μεσαία σχάρα.
  7. Τα βγάζουμε από το φούρνο και τα σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο. Τα αφήνουμε για 5′ να ανακτήσουν τα υγρά του ψησίματος. Κόβουμε τα ρολά σε χοντρές διαγώνιες φέτες. Βάζουμε λίγη σάλτσα ντομάτας στο πιάτο. Στήνουμε τα κομμάτια κοτόπουλο. Και πασπαλίζουμε με λίγο φρέσκο ψιλοκομμένο βασιλικό. Συνοδεύουμε με λίγο γιαούρτι.

Για την σάλτσα ντομάτας

  1. Βάζουμε το λάδι στη φωτιά, σοτάρουμε το σκόρδο για 1′ και σβήνουμε με το ξίδι βαλσάμικο. Προσθέτουμε τις ψιλοκομμένες ντομάτες και αλατοπιπερώνουμε. Βράζουμε για 10΄.
  2. Πολτοποιούμε τη σάλτσα να γίνει λεία με πυκνή σύσταση. Τέλος, προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο βασιλικό. Αποσύρουμε από την φωτιά.

Σχετικά άρθρα

magnifiercrosschevron-downarrow-down