Χοιρινό με σέλινο ( φρικασέ)

Ένα από τα πιο δημοφιλή καυτά πιάτα, που σερβίρεται κυρίως την περίοδο των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς.

Χρόνος προετοιμασίας:10 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα

Υλικά

2 κιλά χοιρινό

2,5 κιλά σέλινο

2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα

1/2 ποτήρι λάδι

χυμός 2-3 λεμονιών

αλάτι

πιπέρι

Εκτέλεση

1. Βάλτε το σέλινο σε μια κατσαρόλα με νερό να πάρει μια βράση και στη συνέχεια σουρώστε το.
2. Κόψτε το κρέας σε κομμάτια και τσιγαρίστε το στο λάδι
3. Προσθέστε τα κρεμμύδια.
4. Αφήστε το κρέας να ψηθεί για 45 λεπτά περίπου.
5. Βάλτε στην κατσαρόλα και το σέλινο με το αλάτι και το πιπέρι και συνεχίστε το ψήσιμο σε χαμηλή φωτιά.
6. Αποσύρετε από τη φωτιά και ρίξτε το λεμόνι. Το φαγητό σας είναι έτοιμο.

Ενέργεια:490 kcals/ 2000KJ

Υδατάνθρακες: 2,5 γρ από τα οποία σάκχαρα 0,1γρ

Λιπαρά: 22,5 γρ από τα οποία κορεσμένα 5,5 γρ

Αλάτι 0,7 γρ

Εδώδιμες ίνες: 0 γρ

Για περισσότερες συνταγές ανατρέξτε στο βιβλίο ''Ο διαιτολόγος προτείνει...''. Προμηθευτείτε το από όλα τα βιβλιοπωλεία Public και Πάργα ή  καλέστε στο 70009024 για να σας το αποστείλουμε σπίτι σας.