Χοιρινό με πιπεριές και μουστάρδα 450 kcal-Λαχταριστή κρέπα κατάλληλη για δίαιτα!-Μαρμελάδα φράουλα με στέβια-Σαλάτα με κινόα-SMOOTHIE DETOX-Ζελέ Light καλοκαιρινό!!!-Vegan παγωτό-Μπιφτέκια Λαχανικών στο φούρνο-Σάντουιτς από ρολά με γέμιση από κατσικίσιο τυρί-Χοιρινό με αγκινάρες-Μάφιν διπλής σοκολάτας-Μελιτζάνες με γιαούρτι και μέντα-Κουλουράκια λεμονιού με μαστίχα-Λαμπροκούλουρο με σοκολάτα-Υγιεινό ψωμί ολικής αλέσεως με βρώμη-Υγιεινές Φλαούνες-Υγιεινό Τσουρέκι για το Πάσχα!!!-Brownies χωρίς γλουτένη-Κέικ με μπανάνα και σοκολάτα-Κριτσίνια με σπανάκι και ντομάτα-υγιεινό σνακ-Σνακ λαχανικών στο φούρνο-Kέικ πρωτεΐνης με βρώμη και λιναρόσπορο (180 kcal)-Ομελέτα λαχανικών με παρμεζάνα στο φούρνο-Σοκολατένιες μπάλες με βρόμη και αμύγδαλο-Σοκολατένια γκρανόλα- ένα υπέροχο σνακ-Muffin ομελέτας-ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ - ΣΑΝΤΟΥΙΤΣ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ-ΠΙΚΑΝΤΙΚΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ-ΚΟΥΝΟΥΠΙΔΙ ΜΕ ΤΥΡΙ-ΑΓΚΙΝΑΡΕΣ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΜΕ ΑΝΑΡΗ-ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΤΡΙΚΟΛΟΡΕ ΜΕ ΣΠΑΝΑΧΙ-ΡΙΖΟΤΟ ΜΕ ΓΑΡΙΔΕΣ-Μούσλι με μούρα-Παγωμένο τσάι-Μαχαλεπί λιβανέζικο-Καραμελέ-Μilkshake Βανίλια-Ζελέ light με γιαούρτι και μέλι-Πανακότα με γάλα αμυγδάλου-Κέικ μπανάνας-Smoothie με ακτινίδιο & σπανάκι-Smoothie Καρότο Πορτοκάλι-Smouthie με φράουλες και γιαούρτι για υγιεινό πρόγευμα-Smouthie με βατόμουρα-Smoothie με αγγουράκι και τζίντζερ-Smoothie με μάνγκο και ανανά-Smoothie με ταχίνι, σοκολάτα και μπανάνα-Wrap ολικής με κοτόπουλο-Μούσλι με κινόα-Παγωτό μπανάνα
Κλινικός Διαιτολόγος-διατροφολόγος με επιπλέον κατάρτιση στην ψυχοθεραπεία και άσκηση.

Χταπόδι με μάραθο και πράσινες ελιές

Υλικά

1 φλιτζάνι παρθένο ελαιόλαδο

1 κιλό χταπόδι

1 κιλό μάραθο

1 φλιτζάνι ελιές πράσινες τσακιστές

1 φλιτζάνι ελαιόλαδο

3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα

2 μεγάλες ντομάτες λιωμένες

1,5 φλιτζάνι κόκκινο κρασί αρωματικό

αλάτι ελάχιστο

πιπέρι φρεσκοτριμμένο

 

Εκτέλεση

  1. Καθαρίζετε το χταπόδι, αφαιρώντας τα μάτια, το στόμα, τις μεμβράνες από την κουκούλα του, καθώς και κάθε ίχνος άμμου. Βράζετε το μάραθο σε λίγο νεράκι για 6 λεπτά, τα στραγγίζετε και τα ψιλοκόβετε.
  2. Σε μία κατσαρόλα σοτάρετε με το ελαιόλαδο τα φρέσκα κρεμμυδάκια πολύ ελαφρά. Ρίχνετε το χταπόδι κομμένο σε μικρά κομματάκια, δύο φλιτζάνια νερό και σιγοψήνετε 50 λεπτά περίπου.
  3. Δοκιμάζετε με ένα πιρούνι, για να διαπιστώσετε αν το χταπόδι είναι σχεδόν ψημένο. Τότε σβήνετε με το κρασί και προσθέτετε το μάραθο, τις ντομάτες, αλάτι και ένα φλιτζάνι ακόμα νερό.
  4. Συνεχίζετε να σιγοβράζετε το φαγητό, προσέχοντας μήπως χρειαστεί να συμπληρώσετε και άλλο νερό. Ρίχνετε τις ελιές δέκα λεπτά πριν κατεβάσετε το φαγητό, ανακατεύετε και δοκιμάζετε.
  5. Διορθώνετε τη γεύση με λίγο αλάτι και σερβίρετε το φαγητό ζεστό, πασπαλισμένο με άφθονο πιπέρι.

Σχετικά άρθρα

magnifiercrosschevron-downarrow-down