Χοιρινό με πιπεριές και μουστάρδα 450 kcal-Λαχταριστή κρέπα κατάλληλη για δίαιτα!-Μαρμελάδα φράουλα με στέβια-Σαλάτα με κινόα-SMOOTHIE DETOX-Ζελέ Light καλοκαιρινό!!!-Vegan παγωτό-Μπιφτέκια Λαχανικών στο φούρνο-Σάντουιτς από ρολά με γέμιση από κατσικίσιο τυρί-Χοιρινό με αγκινάρες-Μάφιν διπλής σοκολάτας-Μελιτζάνες με γιαούρτι και μέντα-Κουλουράκια λεμονιού με μαστίχα-Λαμπροκούλουρο με σοκολάτα-Υγιεινό ψωμί ολικής αλέσεως με βρώμη-Υγιεινές Φλαούνες-Υγιεινό Τσουρέκι για το Πάσχα!!!-Brownies χωρίς γλουτένη-Κέικ με μπανάνα και σοκολάτα-Κριτσίνια με σπανάκι και ντομάτα-υγιεινό σνακ-Σνακ λαχανικών στο φούρνο-Kέικ πρωτεΐνης με βρώμη και λιναρόσπορο (180 kcal)-Ομελέτα λαχανικών με παρμεζάνα στο φούρνο-Σοκολατένιες μπάλες με βρόμη και αμύγδαλο-Σοκολατένια γκρανόλα- ένα υπέροχο σνακ-Muffin ομελέτας-ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ - ΣΑΝΤΟΥΙΤΣ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ-ΠΙΚΑΝΤΙΚΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ-ΚΟΥΝΟΥΠΙΔΙ ΜΕ ΤΥΡΙ-ΑΓΚΙΝΑΡΕΣ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΜΕ ΑΝΑΡΗ-ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΤΡΙΚΟΛΟΡΕ ΜΕ ΣΠΑΝΑΧΙ-ΡΙΖΟΤΟ ΜΕ ΓΑΡΙΔΕΣ-Μούσλι με μούρα-Παγωμένο τσάι-Μαχαλεπί λιβανέζικο-Καραμελέ-Μilkshake Βανίλια-Ζελέ light με γιαούρτι και μέλι-Πανακότα με γάλα αμυγδάλου-Κέικ μπανάνας-Smoothie με ακτινίδιο & σπανάκι-Smoothie Καρότο Πορτοκάλι-Smouthie με φράουλες και γιαούρτι για υγιεινό πρόγευμα-Smouthie με βατόμουρα-Smoothie με αγγουράκι και τζίντζερ-Smoothie με μάνγκο και ανανά-Smoothie με ταχίνι, σοκολάτα και μπανάνα-Wrap ολικής με κοτόπουλο-Μούσλι με κινόα-Παγωτό μπανάνα
Κλινικός Διαιτολόγος-διατροφολόγος με επιπλέον κατάρτιση στην ψυχοθεραπεία και άσκηση.

5 τροφές που καίνε λίπος και αδυνατίζουν

Η αλήθεια είναι ότι στις μέρες μας γίνεται μια πολύ μεγάλη συζήτηση γύρω από τα τρόφιμα και τη διατροφή γενικότερα. Καθημερινά βομβαρδιζόμαστε με πληροφορίες και μυστικά τρικ διατροφής που υπόσχονται να μας βοηθήσουν να αδυνατίσουμε ή/και να κάψουμε το περιττό λίπος.

Τι ισχύει όμως στα αλήθεια; Υπάρχουν πράγματι τροφές που μας αδυνατίζουν ή μήπως πρόκειται για μύθο; Ας δούμε στο σύντομο άρθρο που ακολουθεί, απλά και κατανοητά.

Υπάρχουν τροφές που καίνε λίπος;

Και τι δεν έχουμε ακούσει κατά καιρούς για διάφορες "θαυματουργές" τροφές που θα απομακρύνουν το περιττό λίπος από τον οργανισμό μας εύκολα και χωρίς προσπάθεια.

Από το ζεστό νερό με λεμόνι κάθε πρωί, μέχρι μια κουταλιά ξύδι πριν το φαγητό, διάφορα ροφήματα ή αφεψήματα (πχ πράσινο τσάι), καυτερά φαγητά, γκρέιπφρουτ, λεμόνι με σόδα, ροφήματα με μαϊντανό κλπ.

Aδυνατίζει το χλιαρό νερό με λεμόνι; Κάποια από αυτά ίσως είναι θρεπτικά για τον οργανισμό όπως για παράδειγμα το τσάι που είναι πλούσιο σε αντιοξειωτικά, το γκρέιπφρουτ που έχει πολλή βιταμίνη C κλπ. Άλλα όμως μπορεί να μας δημιουργήσουν ακόμη και προβλήματα, όπως για παράδειγμα το ξύδι σε άδειο στομάχι ή τα υπερβολικά καυτερά φαγητά.

Το μόνο σίγουρο είναι ότι με κανέναν από αυτούς τους τρόπους (ή οποιονδήποτε άλλον βρείτε στο ίντερνετ) δεν πρόκειτε να κάψετε το περιττό σας λίπος. Πολύ απλά πρόκειται για μύθους οι οποίοι διαδίδονται από στόμα σε στόμα ή από πληκτρολόγιο σε πληκτρολόγιο χωρίς να τους έχει δοκιμάσει ποτέ κανένας.

Πως θα χάσω λίπος; Οπότε πως θα χάσετε το περιττό λίπος; Υπάρχει τρόπος. Η απάντηση είναι φυσικά ναι. Ωστόσο, αυτό δεν θα γίνει χωρίς προσπάθεια και φυσικά δεν μπορεί να γίνει από την μια μέρα στην άλλη.

Η απώλεια βάρους, πόσο μάλλον λίπους, σχετίζεται με τον αριθμό των θερμίδων που καταναλώνουμε καθημερινά, καθώς και με τον αριθμό αυτών που δαπανάμε. Πολύ απλά πρόκειται για ένα ισοζύγιο. Δεν θα πρέπει να ξεγελαστείτε από τα υποτιθέμενα προϊόντα ή τις θαυματουργές δίαιτες που υπόσχονται να σας κάνουν να χάσετε κιλά μέσα σε σύντομο χρονικό διάστημα.

Είναι αλήθεια ότι μερικές φορές τα συγκεκριμένα προϊόντα είναι χρήσιμα για να συμπληρώσετε τη δίαιτά σας, όμως από μόνα τους δεν θα έχουν κανένα αποτέλεσμα. Επίσης, κάποια από τα προϊόντα αυτά ή μερικές αυστηρές δίαιτες έχουν παρενέργειες για την υγεία σας, γι’αυτό δεν συνιστώνται.

Ο καλύτερος τρόπος να κάψετε λίπος και να χάσετε βάρος είναι να ακολουθείτε μια καλά σχεδιασμένη υγιεινή διατροφή και να επιδίδεστε σε τακτική άσκηση. Αυτοί οι δύο παράγοντες επηρεάζουν περισσότερο το σώμα σας και είναι τα κλειδιά για ένα υγιές βάρος. Έχοντας τα παραπάνω υπόψη, σας παρουσιάζουμε μερικές τροφές που καίνε το λίπος με φυσικό τρόπο, τις οποίες μπορείτε να περιλαμβάνετε συχνότερα στη διατροφή σας και να συμπληρώσετε έτσι τη δίαιτα αδυνατίσματός σας. Kάποιες όμως τροφές μπορεί να είνια σπουδαίος σύμμαχος.

1 ΔΑΜΑΣΚΗΝΑ Το δαμάσκηνο είναι ένα φρούτο με γλυκιά γεύση και ωραίο άρωμα. Είναι ο καρπός της δαμασκηνιάς. Ανήκει στο γένος Prunus, μαζί με τα ροδάκινα και τα κορόμηλα. Έχει σχήμα ωοειδές ή ελλειψοειδές και χρώμα βαθύ μπλε ή μοβ όταν ωριμάσει. Τρώγεται νωπό ως φρούτο, ή αποξηραμένο χωρίς να αλλοιωθούν τα θρεπτικά του συστατικά.

Γίνεται μαρμελάδα, χυμός και χρησιμοποιείται στη ζαχαροπλαστική. Οι καρποί που προορίζονται για ξήρανση μαζεύονται όταν είναι ώριμοι. Στην συνέχεια τοποθετούνται σε ειδικούς κλιβάνους με θερμοκρασία 65-90 βαθμούς Κελσίου. 

Έρευνα του Πανεπιστήμιου του Λίβερπουλ έδειξε πως τρώγοντας δαμάσκηνα κάθε μέρα, για περίπου 12 εβδομάδες μπορούμε να χάσουμε έως και 2 κιλά και σχεδόν 3 εκατοστά από τη μέση.* Εννοείτε στα πλαίσια μιας ισορροπημένης Διατροφής.

Για να αξιολογηθούν οι επιπτώσεις των δαμάσκηνων, οι συμμετέχοντες στη μελέτη χωρίστηκαν σε δύο ομάδες, σε εκείνους που έτρωγαν κάθε μέρα δαμάσκηνα (140g ημερησίως για τις γυναίκες και 171g για τους άνδρες) και εκείνους στους οποίους είχαν δώσει συμβουλές για υγιεινά σνακ κατά τη διάρκεια της ενεργού απώλειας βάρους.

Η μελέτη διαπίστωσε επίσης ότι εκείνοι που έτρωγαν δαμάσκηνα, παρουσίασαν μεγαλύτερη απώλεια βάρους κατά τη διάρκεια των τελευταίων τεσσάρων εβδομάδων της μελέτης. Μετά από οκτώ εβδομάδες, οι συμμετέχοντες στην ομάδα που έτρωγε δαμάσκηνα, επέδειξαν αυξημένο αίσθημα κορεσμού.

Αποτελούν καλή πηγή βιταμινών Α και C, έχουν μέγιστη αντιοξειδωτική ικανότητα και υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες με αποτέλεσμα να συμβάλλουν στην καλή λειτουργία του εντέρου. Επιπλέον έχουν μέγιστη αντιοξειδωτική ικανότητα και αποτελούν ασπίδα του οργανισμού από παθήσεις όπως καρδιοπάθεια αλλά έχουν και την ικανότητα να επιβραδύνουν την γήρανση του σώματος. Μάλιστα τα αποξηραμένα έχουν εξαπλάσια αντιοξειδωτική ικανότητα από τα φρέσκα.

Περιέχουν κάλιο, ασβέστιο, σίδηρο, φώσφορο και μαγνήσιο.Τα ξηρά δαμάσκηνα αποτελούν χρήσιμη τροφή τόσο στην καθημερινή μας διατροφή μας όσο και κατά την περίοδο δίαιτας καθώς μας γεμίζουν ενέργεια και μας βοηθούν να αποφύγουμε υψηλές θερμίδες.

Το δαμάσκηνο είναι πλούσιο σε βιταμίνη C. Περιέχει επίσης βιταμίνη Α, ασβέστιο, κυτταρίνη και μαγνήσιο.Τα ξερά δαμάσκηνα περιέχουν επίσης ισχυρά οξέα φρούτων, που βοηθούν στην πρόληψη και στον έλεγχο της δυσκοιλιότητας καλύτερα από κάθε άλλη τροφή. Αποτελούν ακόμα, πηγή άλλων ουσιών που μειώνουν τις συγκεντρώσεις χολικών οξέων στα κόπρανα (κυρίως του λιθοχολικού οξέως που ευθύνεται για τον καρκίνο του παχέος εντέρου).

Δημιουργούν ισχυρότερα οστά. Τα δαμάσκηνα έχουν επαρκείς ποσότητες μετάλλων, όπως ο χαλκός, το μαγνήσιο και το σελήνιο που είναι υπεύθυνα για την ενίσχυση των οστών, καθώς αγωνίζονται για να αποκρούσουν τις ασθένειες των οστών, όπως η οστεοπόρωση. Τα δαμάσκηνα μπορεί επομένως να χαρακτηριστούν εύκολα σούπερ τροφές για γερά και υγιή οστά.

Συγκεκριμένα:
 
  • Είναι πλούσια σε φυτικές ίνες
  • Περιέχουν φυσικά σάκχαρα και όχι επεξεργασμένη ζάχαρη
  • Έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη
  • Δεν περιέχουν λιπαρά και χοληστερόλη
  • Δεν περιέχουν αλάτι, συντηρητικά, χρωστικές
  • Είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά συστατικά
  • Περιέχουν βιταμίνες και μέταλλα, όπως βιταμίνη Α (β-καροτένιο), κάλιο και σίδηρο
  • Είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες (20 θερμίδες/τεμάχιο).

Πηγές


2  ΙΒΙΣΚΟΣ

Ο ιβίσκος (Hibiscus sabdariffaL), ο οποίος αναπτύσσεται στην Κίνα, την Ινδία και την Ταϊβάν χρησιμοποιείται σαν παραδοσιακό γιατρικό για να θεραπεύσει την υψηλή πίεση στο αίμα και τις ηπατικές διαταραχές.

Οι επιστήμονες βρήκαν ότι περιέχει αντιοξειδωτικά που είναι γνωστό ότι επιφέρουν μείωση των κινδύνων, οι οποίοι καθίστανται εντονότεροι από τα λίπη που εισέρχονται στις αρτηρίες.

Διεξήγαγαν μία μελέτη όπου παρατήρησαν τα αποτελέσματα που είχε το εκχύλισμα του ιβίσκου, στη χαμηλή πυκνότητα (περιεκτικότητα) λιποπρωτεϊνών, LDL ή "κακής" χοληστερόλης στους αρουραίους.

Έτσι διαπίστωσαν ότι το εκχύλισμα του ιβίσκου μειώνει σημαντικά τις εναποθέσεις λιπιδίων στις αρτηρίες και τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα.

Ο γιατρός Chau-Jong Wang, που πρωτοστάτησε στην έρευνα είπε: "Τα πειράματα απέδειξαν ότι διάφορα εκχυλίσματα από κόκκινο κρασί και τσάι περιορίζουν τη χοληστερόλη καθώς και τα λιπίδια που συσσωρεύονται στις αρτηρίες των αρουραίων.

"Αυτή είναι η πρώτη μελέτη που δεικνύει ότι το εκχύλισμα του ιβίσκου έχει τα ίδια αποτελέσματα."

Όλοι μας γνωρίζουμε τους ιβίσκους ως όμορφα διακοσμητικά φυτά με εντυπωσιακά λουλούδια. Όμως η χρήση τους δεν είναι μόνο διακοσμητική αλλά και φαρμακευτική. Επιστήμονες ανακάλυψαν ότι ο ιβίσκος μπορεί να βοηθήσει στο αδυνάτισμα, στην καύση του λίπους και στη μείωση της χοληστερόλης.

Όπως επισημαίνει το Medical School of Harvard και ο καθηγητής, Peter Coen: “Τα χημικά στοιχεία, που περιέχονται στον ιβίσκο, έχουν την ιδιότητα να διαλύουν τους υδατάνθρακες”.

Αυτό σημαίνει ότι το τσάι ιβίσκου διασπά τους υδατάνθρακες των τροφών και αποτρέπει τη συσσώρευση λίπους στον οργανισμό. Επίσης, τα φλαβονοειδή, που περιέχει, αυξάνουν την απώλεια των κιλών και οι διουρητικές του ιδιότητες αποτρέπουν την αποθήκευση λίπους στην περιοχή της κοιλιάς.

Επιπλέον, μία ομάδα από το Chung Shan Medical University της Ταϊβάν είχε πρόσφατα συμπεράνει ότι τα εκχυλίσματα του λουλουδιού αυτού περιέχουν αντιοξειδωτικά, που βοηθούν στον έλεγχο των επιπέδων χοληστερόλης.

Σε μελέτες, που έγιναν σε ζώα, διαπίστωσαν ότι το εκχύλισμα του ιβίσκου μειώνει σημαντικά τις εναποθέσεις λιπιδίων στις αρτηρίες και τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα.

Η μελέτη είχε δημοσιευτεί στην έγκυρη εφημερίδα “Journal of the Science of Food and Agriculture”.

Φυσικά είναι σημαντικό να τονίσουμε ότι οποιαδήποτε κι αν είναι τα θεραπευτικά αποτελέσματα από την κατανάλωση τσαγιού ιβίσκου, η κανονική φυσική δραστηριότητα και η δίαιτα με υψηλές ποσότητες φρούτων και λαχανικών και χαμηλές ποσότητες σε κεκορεσμένα λίπη παραμένουν ο καλύτερος τρόπος για αδυνάτισμα και προστασία της καρδιακής υγείας.

3 ΑΠΑΧΑ ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ

Tο ασβέστιο που προέρχεται από γαλακτοκομικά προϊόντα (γάλα, τυρί, γιαούρτι) είναι περισσότερο αποτελεσματικό εναντίον της σύνθεσης λίπους παρά το ασβέστιο από άλλες πηγές. Πρόσφατα ερευνητές υπέβαλαν 34 παχύσαρκους άνδρες και γυναίκες, σε δίαιτα με χαμηλές θερμίδες για 12 εβδομάδες.

Η μια ομάδα των παχύσαρκων ασθενών, έπαιρνε δίαιτα με 500 θερμίδες λιγότερες θερμίδες από τις κανονικές ημερήσιες ανάγκες, μόνο μία μερίδα γαλακτοκομικών και 500mg ασβεστίου καθημερινά. Η δεύτερη ομάδα ελάμβανε δίαιτα με 500 θερμίδες λιγότερες από τις ημερήσιες ανάγκες αλλά με 3 μερίδες γιαουρτιού,μηδενικής περιεκτικότητας σε λιπαρές ουσίες.

Η συνολική πρόσληψη ασβεστίου στην ομάδα αυτή κάθε μέρα, ήταν 1.100mg ημερησίως που είναι οι ημερήσιες ανάγκες των ενηλίκων.

Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι η ομάδα με ψηλό ασβέστιο στη δίαιτα λόγω γιαουρτιού, είχε χάσει 61% περισσότερο λίπος. Στην ομάδα αυτή η απώλεια κοιλιακού λίπους (είναι πιο επικίνδυνο στην υγεία) ήταν 81% μεγαλύτερη από την ομάδα με δίαιτα χαμηλή σε ασβέστιο.


Επίσης η δίαιτα με ψηλό περιεχόμενο σε γαλακτοκομικό ασβέστιο από το γιαούρτι, οδηγούσε σε περισσότερη απώλεια λίπους παρά μυϊκού ιστού.

Αντίθετα οι συνήθεις δίαιτες προκαλούν απώλεια λίπους αλλά και μυϊκού ιστού.

Παιδιά και έφηβοι, που καταναλώνουν τις ποσότητες γάλατος, τυριού και γιαουρτιού που συστήνονται για την ηλικία τους, έχουν συχνά κανονικό βάρος σώματος.

Το συμπέρασμα των ερευνητών είναι ότι το γιαούρτι σε μια δίαιτα με μειωμένες θερμίδες, αυξάνει την απώλεια βάρους, λίπους και ιδιαίτερα του κοιλιακού κεντρικού πάχους που απειλεί πιο πολύ την υγεία.

nutrients-01-00083-g004-1024

References:

  1. Obes Res. 2004 Apr;12(4):582-90. Calcium and dairy acceleration of weight and fat loss during energy restriction in obese adults.
  2. Int J Obes (Lond). 2005 Apr;29(4):391-7. Dairy augmentation of total and central fat loss in obese subjects.

4  ΜΑΥΡΟ ΚΥΜΙΝΟ

Το μαύρο κύμινο ή Nigella sativa, ανήκει στην οικογένεια Ranunculaceae. Το μαύρο κύμινο, είναι ένα ετήσιο φυτό που ανήκει στην οικογένεια Ranunculaceae και είναι εγγενές στην νότια και νοτιοδυτική Ασία. Το Nigella sativa αυξάνεται σε 20-30 εκατοστά σε ύψος, με λεπτά διαιρεμένα, γραμμικά φύλλα.

Τα λουλούδια είναι λεπτά, και συνήθως είναι έγχρωμα απαλά γαλάζια και λευκά. Οι καρποί του μαύρου κύμινου είναι μεγάλες και φουσκωμένες κάψουλες που αποτελούνται από τρία έως επτά ενωμένα ωοθυλάκια, που το καθένα περιέχει πολυάριθμους σπόρους που χρησιμοποιούνται ως μπαχαρικό (Bunium bulbocastanum).

Οι σπόροι της Nigella sativa ή του μαύρου κύμινου χρησιμοποιούνται ως καρύκευμα στην ινδική και μεσανατολική κουζίνα. Οι μαύροι σπόροι συνδυάζονται με κρεμμύδια, μαύρο πιπέρι και ρίγανη. Έχουν μια έντονη πικρή γεύση και οσμή. Οι ξεροί ψημένοι σπόροι Nigella ταιριάζουν με κάρι, με λαχανικά και όσπρια. Μπορεί να χρησιμοποιηθούν ως «πιπέρι» σε συνταγές με φρούτα, λαχανικά, σαλάτες και τα πουλερικά. Σε μερικούς πολιτισμούς, οι μαύροι σπόροι χρησιμοποιούνται στα προϊόντα άρτου για γεύση.

Το έλαιο του μαύρου κύμινου περιέχουν συζευγμένο λινολεϊκό (18:2) οξύ, thymoquinone, nigellone (dithymoquinone), melanthin, nigilline, damascenine και trans-ανηθόλη. Η thymoquinone αλληλεπιδρά με τους υποδοχείς των οπιοειδών στο σώμα και βοηθά στη μείωση των αλλεργικών αντιδράσεων στα τρόφιμα. Επίσης, η thymoquinone χρησιμοποιείται σε ασθένειες, όπως ο καρκίνος, το μεταβολικό σύνδρομο και οι γαστρεντερικές διαταραχές.

Το κύμινο μπορεί να χρησιμοποιηθεί είτε τριμμένο είτε ολόκληροι οι σπόροι.

Νέα έρευνα από το πανεπιστήμιο Ιατρικών Σπουδών Shahid Sadoughi στο Ιράν και η οποία δείχνει ότι υπάρχει ένα συγκεκριμένο μπαχαρικό που αυξάνει σε μεγάλο βαθμό τον ρυθμό που χάνετε σωματικό λίπος.

Πρόκειται για το κύμινο σε σκόνη, το οποίο μπορεί να βοηθήσει στην άμεση και γρήγορη απώλεια βάρους, στην μείωση του σωματικού λίπους και στην βελτίωση των επιπέδων της χοληστερόλης με φυσικό τρόπο. Για τις ανάγκες της έρευνας οι επιστήμονες εξέτασαν τις περιπτώσεις 88 παχύσαρκων γυναικών, τις οποίες χώρισαν σε δύο ομάδες.

Για 3 μήνες, και οι δύο ομάδες ακολούθησαν πρόγραμμα συμβουλευτικής διατροφής με μειωμένη ημερήσια πρόσληψη θερμίδων κατά 500 θερμίδες. Αλλά τα μέλη της μιας ομάδας κατανάλωναν επίσης 3 γραμμάρια (λίγο λιγότερο από 1 κουταλάκι του γλυκού) κύμινο σε σκόνη καθημερινά, ανακατεμένο σε 140 γραμμάρια γιαουρτιού (η ίδια ποσότητα γιαουρτιού, χωρίς το κύμινο, δινόταν καθημερινά και στα μέλη της άλλης ομάδας). Στο τέλος του 3μηνου πειράματος, τα μέλη της ομάδας που κατανάλωνε κύμινο είχαν χάσει κατά μέσο όρο 3 κιλά περισσότερα από τα μέλη της άλλης ομάδας.

Μάλιστα, τα μέλη της ομάδας με το κύμινο μείωσαν το ποσοστό σωματικού τους λίπους κατά 14,64%, ποσοστό σχεδόν τριπλάσιο από το 4,91% που σημείωσαν τα μέλη της άλλης ομάδας.

Το μαύρο κύμινο θεωρείται πολύτιμο καθώς είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και συγκεκριμένα σε μέταλλα, βιταμίνες, ιχνοστοιχεία, ένζυμα και ω3-6 λιπαρά οξέα. Ωστόσο, μετά από επιστημονική έρευνα έχουν προσδιοριστεί οι 2 πολύτιμες ουσίες που περιέχει το μαύρο κύμινο και εκτοξεύουν τη δράση του. Συγκεκριμένα:

  1. Θυμόλη: Έχει ισχυρή αντισηπτική, αντιμυκητιακή και αντιφλεγμονώδη δράση. Επιπλέον είναι ιδανική για επούλωση τραυμάτων.
  2. Θυμοκυνόνη: Έχει ισχυρή αντικαρκινική δράση και ελαχιστοποιεί τις παρενέργειες που προκαλεί η χημειοθεραπεία.
  • Μαύρο κύμινο υπέρ υγείας:
  1. Έχει αντικαρκινική δράση. Συγκεκριμένα έρευνες έχουν τεκμηριώσει πως οι κόκκοι από το μαύρο κύμινο περιέχουν καροτίνη που μετατρέπεται στο συκώτι σε βιταμίνη Α.
  2. Χάρη στη βιταμίνη Α που περιέχει το μαύρο κύμινο, ενισχύεται η όραση.
  3. Βελτιώνει τη μνήμη.
  4. Έχει διουρητική δράση και ως εκ τούτου συμβάλλει στη μείωση της πίεσης του αίματος.
  5. Τονώνει το ανοσοποιητικό σύστημα.
  6. Ανακουφίζει από γαστρεντερικές διαταραχές και αποτοξινώνει το έντερο.
  7. Έχει αντιφλεγμονώδη δράση και ανακουφίζει από τα συμπτώματα της ρευματοειδούς αρθρίτιδας.
  8. Ανακουφίζει από τα συμπτώματα του άσθματος και δρα κατά των αλλεργικών παραγόντων που το προκαλούν.
  9. Έχει αντιμικροβιακή και αντιβακτηριδιακή δράση.
  10. Το μαύρο κύμινο δρα ως αποχρεμπτικό.
  11. Μειώνει τα επίπεδα της «κακής» χοληστερόλης (LDL) και των τριγλυκεριδίων.
  • Μαύρο κύμινο υπέρ ομορφιάς:
  1. Προάγει την υγεία των μαλλιών και των νυχιών.
  2. Δρα κατά των δερματικών παθήσεων όπως το έκζεμα, η ψωρίαση, η ακμή, το έγκαυμα κ.α.
  3. Έχει ενυδατική και αντιρυτιδική δράση.

REFERENCES

1. WHO. Global Health Risks: Mortality and Burden of Disease Attributable to Selected Major Risks. Geneva, Switzerland: World Health Organization; 2009. []
2. Frishman WH, Beravol P, Carosella C. Alternative and complementary medicine for preventing and treating cardiovascular disease. Dis Mon. 2009;55:121–92. [PubMed[]
3. Kocyigit Y, Atamer Y, Uysal E. The effect of dietary supplementation of Nigella sativa L. on serum lipid profile in rats. Saudi Med J. 2009;30:893–6. [PubMed[]
4. Sultan MT. Characterization of black cumin seed oil and exploring its role as a functional food. PhD Thesis. Faisalabad: University of Agriculture; 2009. []
5. Gilani AH, Qaiser J, Ullah Khan MA. A review of medicinal uses and pharmacological activities of Nigella sativaPak J Biol Sci. 2004;7:441–51. []
6. Hajra N. Nigella sativa; The miraculous herb. Pak J Biochem Mol Biol. 2011;44:44–8. []
7. Bamosa AO, Ali BA, Sowayan SA. Effect of oral ingestion of Nigella sativa seeds on some blood parameters. Saudi Pharm J. 1997;5:126–9. []
8. Anwar MB, Tayyab M. Effect of Nigella sativa on lipid profile in albino rats. Gomal J Med Sci. 2007;5:28–31. []
9. Raj RL, Narayani U. Effect of aerobic training on percentage of body fat, total cholesterol and HDL-C among obese women. World J Sport Sci. 2010;3:33–6. []
10. Arazi H, Farzaneh E, Gholamian S. Effect of morning aerobic training on lipid profile, body composition, WHR and Vo 2 max in sedentary overweight females. J Acta Kinesiologica. 2012;1:19–23. []
11. Fletcher GF, Blair SN, Blumenthal J, Caspersen C, Chaitman B, Epstein S, et al. Statement on exercise. Benefits and recommendations for physical activity programs for all Americans. A statement for health professionals by the Committee on Exercise and Cardiac Rehabilitation of the Council on Clinical Cardiology, American Heart association. Circulation. 1992;86:340–4. [PubMed[]
12. Guidelines for Exercise Testing and Prescription. 3rd ed. Philadelphia: Lea and Febiger; 1986. American College of Sports Medicine; pp. 1–3. []
13. Yar T, El-Hariri M, El-Bahai MN, Bamosa AO. Effects of Nigella sativa supplementation for one month on cardiac reserve in rats. Indian J Physiol Pharmacol. 2008;52:141–8. [PubMed[]
14. Sabzghabaee AM, Dianatkhah M, Sarrafzadegan N, Asgary S, Ghannadi A. Clinical evaluation of Nigella sativa seeds for the treatment of hyperlipidemia: A randomized, placebo controlled clinical trial. Med Arh. 2012;66:198–200. [PubMed[]
15. Karvonen MJ, Kentala E, Mustala O. The effects of training on heart rate; a longitudinal study. Ann Med Exp Biol Fenn. 1957;35:307–15. [PubMed[]
16. Saygýn O, Ali OM. The effect of twelve week aerobic exercise programed on health related physical fitness components and blood lipids in obese girls. Afr J Pharm Pharmacol. 2011;5:1441–5. []
17. Kline GM, Porcari JP, Hintermeister R, Freedson PS, Ward A, McCarron RF, et al. Estimation of VO2 max from a one-mile track walk, gender, age, and body weight. Med Sci Sports Exerc. 1987;19:253–9. [PubMed[]
18. Nakhostin-Roohi B, Niknam Z. BMI, fat percentage and VO2 max in college female staff. J Sports Med Phys Fitness. 2008;48:211–6. [PubMed[]
19. Stamler J, Wentworth D, Neaton JD. Is relationship between serum cholesterol and risk of premature death from coronary heart disease continuous and graded. Findings in 356,222 primary screenees of the Multiple Risk Factor Intervention Trial (MRFIT)? JAMA. 1986;256:2823–8. [PubMed[]
20. Antman E, Creager M, Braunwald E, William G, Challender P, Edelman E, et al. Pathophysiology of Heart Disease. Philadelphia: Lippincott Williams and Wilkins; 2003. pp. 111–30. []
 
5. ΠΡΑΣΙΝΟ ΤΣΑΙ

Το πράσινο τσάι είναι πλούσιο σε πολυφαινόλες (αντιοξειδωτικές ουσίες). Tα αντιοξειδωτικά είναι φυσικά συστατικά που συμβάλλουν στην καταπολέμηση των βλαβερών για τον οργανισμό ελευθέρων ριζών οξυγόνου, οι οποίες προκαλούν ασθένειες, όπως ο καρκίνος και τα καρδιαγγειακά νοσήματα.

Αν και είναι γνωστό από αιώνες ότι το πράσινο τσάι κάνει καλό στην υγεία, μόνο πρόσφατα οι θεραπευτικές του ιδιότητες διερευνήθηκαν επιστημονικά.

Με 6 βασικές πολυφαινόλες στο «ενεργητικό» του, το πράσινο τσάι είναι ένα από τα πιο ευεργετικά ροφήματα. Οι Κινέζοι το χρησιμοποιούν ως φάρμακο για περισσότερα από 4.000 χρόνια.

Το πράσινο τσάι περιέχει τις πασίγνωστες κατεχίνες,οι οποιές είναι φυσικά αντιοξειδωτικά και έχουν επίδραση στην καλή λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος , στην καλή εγκεφαλική λειτουργία και στην ενεργοποίηση του μεταβολισμού.


Σύμφωνα με έρευνες το εκχύλισμα από τα φύλλα του πράσινου τσαγιού (Camelia sinensis) μπορεί να στην αύξηση του μεταβολισμού μέχρι και 4 % σε περίοδο 24 ωρών. Αυτή η ιδιότητα πιθανόν να οφείλεται στο γεγονός ότι αναστέλλει ένα μεταβολικό ένζυμο έτσι ώστε τα επίπεδα της noradrenaline αυξάνονται και ενεργοποιούν την ποσότητας της ενέργειας που καίγεται στα κύτταρα (την λεγόμενη θερμογένεση).

Έρευνα που έγινε σε 60 παχύσαρκους ενήλικες που ακολούθησαν συγκεκριμένο διατροφικό πλανο 3 γευμάτων την ημέρα, έδειξε ότι σε σχέση με το placebo group, έχασαν επιπλέον 2,7κιλά τον πρώτο μήνα , 5,1κιλά τον δεύτερο μήνα και 3,3κιλά τον τρίτο μήνα.

Το άσπρο τσάι περιέχει 15mg καφείνη ανα φλυτζάνι , σε σύγκριση με 20mg για το πράσινο και 40mg για το μαύρο τσάι.

Συνδυάστε το πράσινο τσάι το πρωί με αερόβια γυμναστική για να σας τονώσει και για επιπλέον οφέλη.


Nutrients. 2011 Aug;3(8):725-33. doi: 10.3390/nu3080725. Epub 2011 Jul 27.

Int J Obes (Lond). 2009 Sep;33(9):956-61. doi: 10.1038/ijo.2009.135. Epub 2009 Jul 14. The effects of green tea on weight loss and weight maintenance: a meta-analysis.

Biol Trace Elem Res. 2012 Dec;149(3):315-22. doi: 10.1007/s12011-012-9448-z. Epub 2012 May 15. Effects of green tea supplementation on elements, total antioxidants, lipids, and glucose values in the serum of obese patients.

 

Σχετικά άρθρα

magnifiercrosschevron-downarrow-down