Εύκολο να ετοιμαστεί και πολύ υγιεινό, έχει γεύση πραγματικής λιχουδιάς χωρίς όμως να είναι παχυντικό.
Χρόνος ετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά
Υλικά για 4 μερίδες:
30 γρ. βούτυρο, συν επιπλέον για βουτύρωμα
350 γρ. φρέσκο σπανάκι
αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
1/4 κτγ μοσχοκάρυδο, σε σκόνη
100 γρ. γιαούρτι
4 αυγά
Εκτέλεση:
Παραλλαγή:
Για ένα πιο πολυτελές πιάτο, αντικαταστήστε το γιαούρτι με κρέμα γάλακτος, χύνοντας λίγη πάνω από κάθε αυγό πριν από το ψήσιμο.
Ετοιμάστε από πριν:
Φτιάξτε το σπανάκι από την προηγούμενη, σκεπάστε και ψύξτε το. Πριν προσθέσετε τα αυγά στα φορμάκια, αφήστε τα να έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου.
Ενέργεια: 198 Kcals/821kJ
Υδατάνθρακες: 2,5 γρ. από τα οποία σάκχαρα 2,5 γρ.
Λιπαρά: 16 γρ. από τα οποία κορεσμένα 7,5 γρ.
Αλάτι: 0,7 γρ.
Εδώδιμες ίνες: 2,5 γρ.