Άρθρα - Πάνος Πλατρίτης Kλινικός διαιτολόγος

Χοιρινό με αγκινάρες

Αυτό το φυτό προέρχεται από τη Μεσόγειο και έχει χρησιμοποιηθεί για αιώνες για τις πιθανές φαρμακευτικές του ιδιότητες. Τα πιθανά οφέλη για την υγεία περιλαμβάνουν χαμηλότερα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και βελτιωμένη πέψη,καρδιακή υγεία και υγεία του ήπατος. Οι αγκινάρες είναι γεμάτες με θρεπτικά συστατικά.Έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά,ενώ είναι πλούσιες σε φυτικές ίνες,βιταμίνες,μέταλλα και […]

Περισσότερα

Κρυολιπόλυση 4D

Η κρυολιπόλυση είναι μια μέθοδος αντιμετώπισης του τοπικού λίπους, που γίνεται όλο και πιο δημοφιλής τα τελευταία χρόνια. Κάποιοι φοβούνται πως πρόκειται για απάτη, ενώ άλλοι θεωρούν πως είναι η μαγική λύση για όλα τα προβλήματα σχετικά με το σωματικό βάρος. Στην πραγματικότητα, πρόκειται για μια πρωτοποριακή μέθοδο λιποδιάλυσης που υπόσχεται να μειώσει μόνιμα το ποσοστό των λιποκυττάρων στην περιοχή […]

Περισσότερα

Μάφιν διπλής σοκολάτας

Το μάφιν είναι ένα ατομικού μεγέθους ψημένο ψωμάκι γρήγορης εκτέλεσης. Τα μάφιν στις Ηνωμένες Πολιτίες είναι παρόμοια με καπ κέικ σε μεγέθος και στη μέθοδο παρασκευής.Η κύρια διαφορά είναι ότι τα καπ κέικ τείνουν να είναι γλυκά επιδόρπια σαν κέικ με γλάσο ζάχαρης. Τα μάφιν μπορούν να γίνουν είτε αλμυρά(αλεύρι βρώμης,τυρί) είτε γλύκα(βατόμουρο,σοκολάτα ή μπανάνα) […]

Περισσότερα

Μελιτζάνες με γιαούρτι και μέντα

Μια μεσανατολίτικη επιλογή για χορτοφάγους και μη, στην οποία μπορούν να αντισταθούν ακόμη κι όσοι δεν λατρεύουν τις μελιτζάνες. Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά Υλικά για 4 μερίδες: 3 μεγάλες μελιτζάνες κομμένες σε φέτες μισή κουταλία κύμινο 1 κουταλία της σούπας κόλιανδρο 4κτσ ελαιόλαδο 2 σκελίδες σκόρδο 3κτσ.μέντα 150ml γιαούρτι αλάτι και […]

Περισσότερα

Κουλουράκια λεμονιού με μαστίχα

Υλικά 1.200 γρ. αλεύρι 360 γρ. ζάχαρη 150 γρ. γάλα 320 γρ. βούτυρο 15 γρ. μπέικιν πάουντερ 15 γρ. αμμωνία 3 αυγά 3 κρόκους 1/2 κ.γ μαστίχα κοπανισμένη ξύσμα από 2 λεμόνια Για το διάλυμα αυγού 2 κρόκους 5 κ.σ νερό 1 κ.σ ζάχαρη Εκτέλεση Για τα κουλουράκια λεμονιού, κοσκινίζουμε πρώτα το αλεύρι με […]

Περισσότερα

Λαμπροκούλουρο με σοκολάτα

Υλικά 2½ φακελάκια ξερή μαγιά 800 γραμ. αλεύρι 180 γραμ. ζάχαρη 250 γραμ. φρέσκο βούτυρο (λιωμένο και χλιαρό) 1 φλ. γάλα χλιαρό 3 μεγάλα αυγά (σε θερμ. δωμ.) 1 κ.σ μαχλέπι κοπανισμένο 1/2 κ.γλ. αλάτι ξύσμα από ένα ακέρωτο πορτοκάλι διάλυμα αυγού (ολόκληρο αυγό ή μόνο ασπράδι για πιο ελαφρύ χρώμα) λίγο φιλέ αμυγδάλου κόκκινα […]

Περισσότερα

Υγιεινές Φλαούνες

Υλικά: Για τη ζύμη 1 κιλό αλεύρι (μισό χωριάτικο και μισό ολικής άλεσης) 1/2 κ. γλ. αλάτι 1 κ. γλ. μπέικιν πάουντερ Μαχλέπι, μαστίχα, μοσχοκάρυδο (καλά κοπανισμένα) 1 φλ. ελαιόλαδο Προζύμι (στο μέγεθος 1 αβγού) Χλιαρό νερό για ζύμωμα Για τη γέμιση: 1000 γρ. γραβιέρα με χαμηλά λιπαρά (π.χ. γραβιέρα Νάξου με 15% […]

Περισσότερα

Υγιεινό Τσουρέκι για το Πάσχα!!!

Υλικά για 3 μέτρια τσουρέκια 1 kg αλεύρι για τσουρέκι 150 ml. γάλα καρύδας 100 ml φρέσκο χυμό πορτοκαλιού 200 γρ. ελαιόλαδο 1 φλ. χλιαρό νερό 200 γρ. μαύρη ζάχαρη 1 φακελάκι βανίλια, σε σκόνη 2 φακελάκια ξηρή μαγιά ½ κ.γ. μαχλέπι σε σκόνη ½ κ.γ. μαστίχα σε σκόνη Ξύσμα πορτοκαλιού Εκτέλεση Για να […]

Περισσότερα

Brownies χωρίς γλουτένη

Υλικά Για τα brownies 100 γρ. βούτυρο, έξτρα για τη φόρμας 150 γρ. κουβερτούρα 65% και έξτρα, ψιλοκομμένη, για το σερβίρισμα 110 γρ. φουντούκια ή αμύγδαλα 2 κρόκους 2 ασπράδια 110 γρ. ζάχαρη καστανή 2 κ.σ. κονιάκ Για το frosting 150 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου 360 γρ. ζάχαρη άχνη 1 κ.γ. βανίλια 2 κ.σ. […]

Περισσότερα

Κέικ με μπανάνα και σοκολάτα

Υλικά 1 φαρίνα (500 γρ.) 50 γρ. κακάο 3 ώριμες μπανάνες, λιωμένες με το πιρούνι 4 αυγά 1 κγ. εκχύλισμα βανίλιας 100 ml λάδι 100 ml χυμό πορτοκαλιού 100 ml μέλι 50 γρ αμύγδαλα, καρύδια ή άλλον ξηρό καρπό της αρεσκείας σας, χοντροκομμένα 100 γρ σοκολάτα υγείας, χοντροκομμένη Εκτέλεση 1. Σε ένα μπολ αναμιγνύετε τη […]

Περισσότερα

1 2 3 … 188 Next »

Κατηγορίες Άρθρων

Φράσεις

Η ζωή είναι όμορφη, οποιαδήποτε κι αν είναι.

— Γιόχαν Βόλφγκανγκ Φον Γκέτε

ΜΑΘΕ ΤΟ ΙΔΑΝΙΚΟ ΣΟΥ ΒΑΡΟΣ

Like us on Facebook

Κατεβάστε Δωρέαν E-book

Διατροφή εξ'αποστάσεως

ΤΕΣΤ ΟΞΕΙΔΩΤΙΚΟΥ ΣΤΡΕΣ

Ξεφορτωθείτε το τοπικό λίπος