Χοιρινό με πιπεριές και μουστάρδα 450 kcal-Λαχταριστή κρέπα κατάλληλη για δίαιτα!-Μαρμελάδα φράουλα με στέβια-Σαλάτα με κινόα-SMOOTHIE DETOX-Ζελέ Light καλοκαιρινό!!!-Vegan παγωτό-Μπιφτέκια Λαχανικών στο φούρνο-Σάντουιτς από ρολά με γέμιση από κατσικίσιο τυρί-Χοιρινό με αγκινάρες-Μάφιν διπλής σοκολάτας-Μελιτζάνες με γιαούρτι και μέντα-Κουλουράκια λεμονιού με μαστίχα-Λαμπροκούλουρο με σοκολάτα-Υγιεινό ψωμί ολικής αλέσεως με βρώμη-Υγιεινές Φλαούνες-Υγιεινό Τσουρέκι για το Πάσχα!!!-Brownies χωρίς γλουτένη-Κέικ με μπανάνα και σοκολάτα-Κριτσίνια με σπανάκι και ντομάτα-υγιεινό σνακ-Σνακ λαχανικών στο φούρνο-Kέικ πρωτεΐνης με βρώμη και λιναρόσπορο (180 kcal)-Ομελέτα λαχανικών με παρμεζάνα στο φούρνο-Σοκολατένιες μπάλες με βρόμη και αμύγδαλο-Σοκολατένια γκρανόλα- ένα υπέροχο σνακ-Muffin ομελέτας-ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ - ΣΑΝΤΟΥΙΤΣ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ-ΠΙΚΑΝΤΙΚΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ-ΚΟΥΝΟΥΠΙΔΙ ΜΕ ΤΥΡΙ-ΑΓΚΙΝΑΡΕΣ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΜΕ ΑΝΑΡΗ-ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΤΡΙΚΟΛΟΡΕ ΜΕ ΣΠΑΝΑΧΙ-ΡΙΖΟΤΟ ΜΕ ΓΑΡΙΔΕΣ-Μούσλι με μούρα-Παγωμένο τσάι-Μαχαλεπί λιβανέζικο-Καραμελέ-Μilkshake Βανίλια-Ζελέ light με γιαούρτι και μέλι-Πανακότα με γάλα αμυγδάλου-Κέικ μπανάνας-Smoothie με ακτινίδιο & σπανάκι-Smoothie Καρότο Πορτοκάλι-Smouthie με φράουλες και γιαούρτι για υγιεινό πρόγευμα-Smouthie με βατόμουρα-Smoothie με αγγουράκι και τζίντζερ-Smoothie με μάνγκο και ανανά-Smoothie με ταχίνι, σοκολάτα και μπανάνα-Wrap ολικής με κοτόπουλο-Μούσλι με κινόα-Παγωτό μπανάνα
Κλινικός Διαιτολόγος-διατροφολόγος με επιπλέον κατάρτιση στην ψυχοθεραπεία και άσκηση.

Cheesecake μελιού με φράουλες με λίγες θερμίδες

Υλικά συνταγής

Για τη βάση:

200 γρ. μπισκότα digestive χωρίς ζάχαρη
90 γρ. μαργαρίνη light με λίγες θερμίδες λιωμένη
1 1/2 κ.γ. τζίντζερ σκόνη [προαιρετικά]
Για τη κρέμα τυριού:
250 γρ. τυρί κρέμα light
1 φλ. τσαγιού γιαούρτι χωρίς λιπαρά
425 γρ. τυρί ρικότα ή ανθότυρο
2 1/2 κ.σ. αλεύρι
2 αυγά
1/4 φλ. τσαγιού μέλι
Για το γαρνίρισμα:
750 γρ. φρέσκες φράουλες
μέλι για γαρνίρισμα

Εκτέλεση συνταγής

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 150 C. Βουτυρώνετε και στρώνετε με λαδόκολλα, που να προεξέχει περιμετρικά 2 εκ. περίπου, ένα πυρέξ με διάμετρο βάσης 20 Χ 30 εκ.

Για τη βάση: Θρυμματίζετε σε μπλέντερ τα μπισκότα σε σκόνη. Προσθέτετε τη λιωμένη μαργαρίνη και το τζίντζερ [προαιρετικά] και χτυπάτε μέχρι να ενσωματωθούν. Ρίχνετε το μείγμα στο πυρέξ, το ισιώνετε ισομερώς πιέζοντάς το ελαφρώς σε όλη τη βάση. Το βάζετε στο ψυγείο να κρυώσει.

Για τη κρέμα τυριού: Χτυπάτε το μίξερ το τυρί κρέμα, το γιαούρτι, το ανθότυρο ή ρικότα και το αλεύρι μέχρι να ενσωματωθούν. Προσθέτετε σταδιακά, ένα κάθε φορά τα αυγά, συνεχίζοντας το χτύπημα. Τέλος προσθέτετε και το μέλι και χτυπάτε για 1 ακόμα λεπτό μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Ρίχνετε το μείγμα πάνω στη μπισκοτένια βάση και ισιώνετε την επιφάνεια.

Ψήνετε,  για 45-50 λεπτά , σβήνετε το φούρνο και αφήνετε το γλυκό να κρυώσει σταδιακά, μέσα στο φούρνο με τη πόρτα του φούρνου μισάνοιχτη για 30 λεπτά. Το βγάζετε από το φούρνο και το βάζετε στο ψυγείο για 3-4 ώρες μέχρι να κρυώσει τελείως.

Για το γαρνίρισμα: Πριν σερβίρετε διακοσμήστε το γλυκό με τις φράουλες [διαλέξτε μεγάλες φράουλες περίπου ίδιου μεγέθους]  και περιχύστε με επιπλέον μέλι.

Σχετικά άρθρα

magnifiercrosschevron-downarrow-down