Μαρμελάδα φράουλα με στέβια-Σαλάτα με κινόα-SMOOTHIE DETOX-Ζελέ Light καλοκαιρινό!!!-Vegan παγωτό-Μπιφτέκια Λαχανικών στο φούρνο-Σάντουιτς από ρολά με γέμιση από κατσικίσιο τυρί-Χοιρινό με αγκινάρες-Μάφιν διπλής σοκολάτας-Μελιτζάνες με γιαούρτι και μέντα-Κουλουράκια λεμονιού με μαστίχα-Λαμπροκούλουρο με σοκολάτα-Υγιεινό ψωμί ολικής αλέσεως με βρώμη-Υγιεινές Φλαούνες-Υγιεινό Τσουρέκι για το Πάσχα!!!-Brownies χωρίς γλουτένη-Κέικ με μπανάνα και σοκολάτα-Κριτσίνια με σπανάκι και ντομάτα-υγιεινό σνακ-Σνακ λαχανικών στο φούρνο-κέικ πρωτεΐνης με βρώμη και λιναρόσπορο-Ομελέτα λαχανικών με παρμεζάνα στο φούρνο-Σοκολατένιες μπάλες με βρόμη και αμύγδαλο-Σοκολατένια γκρανόλα- ένα υπέροχο σνακ-Muffin ομελέτας-ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ - ΣΑΝΤΟΥΙΤΣ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ-ΠΙΚΑΝΤΙΚΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ-ΚΟΥΝΟΥΠΙΔΙ ΜΕ ΤΥΡΙ-ΑΓΚΙΝΑΡΕΣ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΜΕ ΑΝΑΡΗ-ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΤΡΙΚΟΛΟΡΕ ΜΕ ΣΠΑΝΑΧΙ-ΡΙΖΟΤΟ ΜΕ ΓΑΡΙΔΕΣ-Μούσλι με μούρα-Παγωμένο τσάι-Μαχαλεπί λιβανέζικο-Καραμελέ-Μilkshake Βανίλια-Ζελέ light με γιαούρτι και μέλι-Πανακότα με γάλα αμυγδάλου-Κέικ μπανάνας-Smoothie με ακτινίδιο & σπανάκι-Smoothie Καρότο Πορτοκάλι-Smouthie με φράουλες και γιαούρτι για υγιεινό πρόγευμα-Smouthie με βατόμουρα-Smoothie με αγγουράκι και τζίντζερ-Smoothie με μάνγκο και ανανά-Smoothie με ταχίνι, σοκολάτα και μπανάνα-Wrap ολικής με κοτόπουλο-Μούσλι με κινόα-Παγωτό μπανάνα-Κολοκυθάκια με σκόρδο και μέντα-Koτοκεφτέδες με τυρί
Κλινικός Διαιτολόγος-διατροφολόγος με επιπλέον κατάρτιση στην ψυχοθεραπεία και άσκηση.

Koτοκεφτέδες με τυρί

Αυτοί οι κεφτέδες τρώγονται εύκολα με το χέρι και είναι ό,τι πρέπει για παιδικό πάρτι.

Χρόνος ετοιμασίας: 10 λεπτά συν κρύωμα

Χρόνος ψησίματος: 10 λεπτά

 

Υλικά για 20 κομμάτια:

300 γρ. κιμάς κοτόπουλου

50 γρ. φρέσκο τρίμμα ψωμιού

20 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη

2 κτσ μαϊντανός, πολύ ψιλοκομμένος

αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

1 κτσ ελαιόλαδο

1 κτσ βούτυρο

 

Εκτέλεση:

  1. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε όλα τα υλικά εκτός από το λάδι και το βούτυρο και βάλτε αλατοπίπερο. Ζυμώστε με τα χέρια σας, για να ομογενοποιηθούν.
  2. Με βρεγμένα χέρια, πλάστε κεφτεδάκια. Βάλτε τα σε ένα πιάτο, σκεπάστε το και ψάξτε για τουλάχιστον 30 λεπτά.
  3. Ζεστάνετε το λάδι και το βούτυρο σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι και τηγανίστε τα κεφτεδάκια σε μέτρια φωτιά, για 5-7 λεπτά, γυρνώντας τα πότε πότε, ώσπου να ροδίσουν.

 

Παραλλαγή:

Προσθέστε στα κεφτεδάκια μανιτάρια και κόκκινη πιπεριά, αφού τα πολτοποιήσετε στον πολυκόφτη.

Οδηγίες κατάψυξης:

Αφού κρυώσουν τα κεφτεδάκια, καταψύξτε τα όπως είναι και μόλις παγώσουν μεταφέρετε τα σε μια σακούλα και φυλάξτε τα στην κατάψυξη. Ξεπαγώνετε και ξαναζεστάνετε τα διεξοδικά, πριν τα σερβίρετε. Χρησιμοποιήστε τα μέσα σε 8 εβδομάδες.

Ενέργεια: 39 kcals/166 kJ

Υδατάνθρακες: 2 γρ. από τα οποία σάκχαρα 0,1 γρ.

Λιπαρά: 2 γρ. από τα οποία κορεσμένα 1 γρ.

Αλάτι: 0,1 γρ.

Εδώδιμες ίνες: 0,1 γρ.

 

Σχετικά άρθρα

magnifiercrosschevron-downarrow-down