Χοιρινό με πιπεριές και μουστάρδα 450 kcal-Λαχταριστή κρέπα κατάλληλη για δίαιτα!-Μαρμελάδα φράουλα με στέβια-Σαλάτα με κινόα-SMOOTHIE DETOX-Ζελέ Light καλοκαιρινό!!!-Vegan παγωτό-Μπιφτέκια Λαχανικών στο φούρνο-Σάντουιτς από ρολά με γέμιση από κατσικίσιο τυρί-Χοιρινό με αγκινάρες-Μάφιν διπλής σοκολάτας-Μελιτζάνες με γιαούρτι και μέντα-Κουλουράκια λεμονιού με μαστίχα-Λαμπροκούλουρο με σοκολάτα-Υγιεινό ψωμί ολικής αλέσεως με βρώμη-Υγιεινές Φλαούνες-Υγιεινό Τσουρέκι για το Πάσχα!!!-Brownies χωρίς γλουτένη-Κέικ με μπανάνα και σοκολάτα-Κριτσίνια με σπανάκι και ντομάτα-υγιεινό σνακ-Σνακ λαχανικών στο φούρνο-Kέικ πρωτεΐνης με βρώμη και λιναρόσπορο (180 kcal)-Ομελέτα λαχανικών με παρμεζάνα στο φούρνο-Σοκολατένιες μπάλες με βρόμη και αμύγδαλο-Σοκολατένια γκρανόλα- ένα υπέροχο σνακ-Muffin ομελέτας-ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ - ΣΑΝΤΟΥΙΤΣ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ-ΠΙΚΑΝΤΙΚΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ-ΚΟΥΝΟΥΠΙΔΙ ΜΕ ΤΥΡΙ-ΑΓΚΙΝΑΡΕΣ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΜΕ ΑΝΑΡΗ-ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΤΡΙΚΟΛΟΡΕ ΜΕ ΣΠΑΝΑΧΙ-ΡΙΖΟΤΟ ΜΕ ΓΑΡΙΔΕΣ-Μούσλι με μούρα-Παγωμένο τσάι-Μαχαλεπί λιβανέζικο-Καραμελέ-Μilkshake Βανίλια-Ζελέ light με γιαούρτι και μέλι-Πανακότα με γάλα αμυγδάλου-Κέικ μπανάνας-Smoothie με ακτινίδιο & σπανάκι-Smoothie Καρότο Πορτοκάλι-Smouthie με φράουλες και γιαούρτι για υγιεινό πρόγευμα-Smouthie με βατόμουρα-Smoothie με αγγουράκι και τζίντζερ-Smoothie με μάνγκο και ανανά-Smoothie με ταχίνι, σοκολάτα και μπανάνα-Wrap ολικής με κοτόπουλο-Μούσλι με κινόα-Παγωτό μπανάνα
Κλινικός Διαιτολόγος-διατροφολόγος με επιπλέον κατάρτιση στην ψυχοθεραπεία και άσκηση.

Mοσχαράκι με ελιές

Υλικά

1 κιλό μοσχάρι

1/2 κιλό πράσινες ελιές (χαραχτές ή τσακιστές)

1 ποτήρι του κρασιού λάδι

1 κουτ. σούπας βούτυρο

1 μέτριο κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)

λίγη κανέλα (σκόνη)

λίγους κόκκους μπαχάρι

1-2 σκελίδες σκόρδο

2 κουτ. σούπας πελτέ ντομάτας ή 1/2 κιλό χυμό φρέσκιας ντομάτας

1 ματσάκι μαϊντανό (ψιλοκομμένο)

αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Κόβετε το μοσχάρι σε μερίδες και το σοτάρετε με το λάδι. Μόλις αρχίσει να ροδίζει, προσθέτετε το κρεμμύδι και το τσιγαρίζετε για λίγο μέχρι να μαλακώσει.

Ρίχνετε τον πελτέ ντομάτας αραιωμένο με λίγο νερό ή το χυμό φρέσκιας ντομάτας, προσθέτετε το σκόρδο, την κανέλα, το μπαχάρι και το αλατοπίπερο και αφήνετε να σιγοβράσουν για 1 ώρα περίπου, προσθέτοντας κάθε τόσο λίγο ζεστό νερό.

Αφού ζεματίσετε τις πράσινες ελιές, τις στραγγίζετε και τις προσθέτετε στο κρέας.

Τα αφήνετε να βράσουν όλα μαζί για 30 λεπτά περίπου, μέχρι να δέσει η σάλτσα. Δέκα λεπτά πριν κατεβάσετε το φαγητό από τη φωτιά προσθέτετε, το βούτυρο και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Σερβίρετε το φαγητό σε μερίδες αμέσως μόλις το κατεβάσετε από τη φωτιά ή χλιαρό.

Βρείτε περισσότερες συνταγές στο βιβλίο μας ¨ο διαιτολόγος προτείνει¨

picture by google

Σχετικά άρθρα

magnifiercrosschevron-downarrow-down