Tάρτα κολοκύθας

Χρόνος προετοιμασίας: 35 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα

Υλικά για τη ζύμη

150γρ αλεύρι

100γρ βούτυρο

50 γρ. ζάχαρη

1 κρόκος

1 βανίλια

Υλικά για τη γέμιση

3 αυγά

100γρ ζάχαρη

1 κτγ κανέλα

1 κτγ μπαχαρικά

200ml κρέμα γάλακτος

400γρ πουρές ψημένης κολοκύθας

Εκτέλεση

1. Για τη ζύμη χτυπάμε το αλεύρι με το βούτυρο και ρίχνουμε τη ζάχαρη. Χτυπάμε ξεχωριστά τον κρόκο με τη βανίλια. Ανακατεύουμε καλά τα δύο μείγματα. Αν χρειαστεί προσθέτουμε νερό. Τυλίγουμε με μεμβράνη τη ζύμη και τη βάζουμε στο ψυγείο για 1 ώρα.
2. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180^ο C. Βάλτε τη ζύμη σε μία φόρμα και ψήστε για 20 λεπτά.
3. Για τη γέμιση χτυπάμε τα αυγά, τη ζάχαρη, τα μπαχαρικά, την κανέλα και την κρέμα σε ένα μπολ μέχρι να ομογενοποιηθεί με τον πουρέ κολοκύθας.
4. Βάζουμε την γέμιση στην τάρτα και ψήνουμε για 45 λεπτά περίπου.

Επιπλέον πληροφορίες

Ενέργεια: 320kcals/ 1337Kj

Yδατάνθρακες: 21γρ από τα οποία σάκχαρα 8 γρ

Λιπαρά 25 γρ από τα οποία κορεσμένα 15 γρ

Αλάτι:0,1 γρ

Εδώδιμες ίνες:1,5γρ

Για περισσότερες συνταγές ανατρέξτε στο βιβλίο ''Ο διαιτολόγος προτείνει...''. Προμηθευτείτε το από όλα τα βιβλιοπωλεία Public και Πάργα ή  καλέστε στο 70009024 για να σας το αποστείλουμε σπίτι σας.